Нисте кувар? Једва да прокувате воду? Нема проблема јер не морате да будете кувар са пет звездица! Идеја да је припрема целих намирница постала заиста застрашујућа, ако нисте навикли на то. Реалност је да можете направити невероватну вечеру за мање времена и са мање корака од Хамбургер Хелпер-а.
Заиста! Трик је да се ослободите размишљања о рецептима и почнете да учите неке једноставне начине за припрему целе хране.
Ево неколико једноставних техника кувања које вам штеде време и много труда да направите изванредан оброк са много укуса.
Печење на роштиљу је једна техника кувања коју већина људи може обавити око себе. Али немојте се задовољити само месом са роштиља – ставите било које поврће које можете да зграбите. Поврће на жару нуди једноставан начин кувања, посебно ако сте већ запалили роштиљ за неке одреске!
Нарежите асортиман поврћа на коцке од 1 до 2 инча, покапајте маслиновим уљем, поспите сољу и често окрените на средње јакој ватри. Можете да их набодете на ражњиће ради лакшег печења на роштиљу (и не заборавите да намочите ражњиће од дрвета или бамбуса у мало воде да не би загорели на роштиљу).
Замислите да баците бифтек или лососа на роштиљ истовремено са неким поврћем. Имате оброк са минималним кувањем и пуно укуса.
Печење је зимска замена за роштиљ. Ако је превише хладно за роштиљ, можете испећи поврће као једноставан начин. Једноставно исеците асортиман поврћа, сипајте маслиново уље и со и пеците док не буде спремно за јело. Осим сечења поврћа, ово је једноставан начин да упарите поврће са извором протеина и целим зрном.
Такође је одличан начин за кување меса. Замислите да је печење једноставно зачинити, а затим бацити у рерну. Готово.
Кровљење или кухање на пари је диван и брз начин за кување морских плодова. Ако се плашите кувања рибе, овај метод је најлакши начин да то урадите како треба јер споро кувате рибу, тако да можете често да проверавате да ли има праве љускавости.
Узмите велики тигањ са поклопцем, на дно напуните 1 до 2 кашике маслиновог уља и лимуновог сока — отприлике четвртину шоље, или довољно да попуните дно тигања (добро и суво бело вино), положите рибу, зачините посолите и побиберите, додајте мало зачинског биља попут копра или рузмарина ако желите и кувајте поклопљено на средње ниској ватри.
Ова техника полако кува рибу за око 5 минута. Само наставите да проверавате док се не скува.
Оброци у једном лонцу на шпорету или у спором шпорету су фантастични. Супе, гулаши и чили раде одлично, али експериментишите са другим идејама као што су пилетина која се споро кува и зачини за тако вече.
Када користите неке од ових техника, размислите о начинима на које можете користити исту храну више пута током недеље. Ако печете пилетину на роштиљу, удвостручите количину коју ћете користити у буритоима, салатама и другим јелима током целе недеље.
Печено поврће? Побрините се да их кувате ал денте и користите их у кајгани од јаја, сендвичима или упарите уз цело зрно као што је киноа. Ово олакшава припремање брзих оброка током радних дана.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
