Пре него што сипате пиво, уверите се да имате чашу која може да прими садржај целе флаше или лименке плус глава. То чини све лакшим. Како најбоље точити пиво зависи од врсте пива. За већину занатских пива, најбољи начин за сипање је тачно на средину чаше — опет, чаша довољно велика да може да прими целу флашу пива — и нагните је или успорите точење тек након што се формира велика глава.
Зашто сипати тако снажно? За ослобађање угљен-диоксида. То желите да урадите из следећих разлога:
Осим ако се не ослободи сипањем, гас је заробљен у боци или конзерви и иде право у ваш стомак, где се бори да се ослободи у нежељеном рафалу. Уф и урп.
Неточено пиво има непријатан и непривлачан, гасовит залогај на непцу.
Ослобађање гаса сипањем у чашу формира главу и допушта да се мирис пива шири из пива. (Њушкајте одмах након сипања јер се ароме брзо распршују.)
Неке врсте пива захтевају посебне технике. Ове технике нису ракетна наука, али су вредне пажње.
Пшенично пиво и пива са запушеним флашама: Будите мало мање агресивни када точите ове врсте пива јер имају тенденцију да бацају главу већу од уобичајене. Правилна глава треба да буде дебела најмање 1 инч или два прста дубока.
Пиво са флашом : Можда ћете желети да сипате ова пива тако да оставите последњих 1/2 инча или тако нешто талог у боци. Апсолутно ништа није лоше у испијању сталоженог седимента квасца, осим што може изазвати вишак надимања — живи квасац наставља процес ферментације у вашем дигестивном тракту! Поред тога, не воле сви овај укус концентрисаног квасца, иако се неки љубитељи пива заклињу у њега. Али онда, неки људи воле и инћуне.
Амерички Пале Лагерс: Пива као што су Будвеисер и Миллер се најбоље сипају полако низ страну нагнуте чаше, или у супротном производе чашу пуну главе. Пошто ова пива имају мало протеина, велика глава се брзо распршује. Прављење велике главе непотребно успорава процес сипања (и ризикује да се направи неред на столу).
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
