Ова комбинација лимете и ђумбира је веома хавајска. Иако можда мислите да упаривање лимете и ђумбира у мармелади звучи чудно, испробајте овај рецепт за мармеладу - могао би постати један од ваших омиљених!
Време припреме: 20 минута
Време кувања: 1 сат
Време обраде: 10 минута
Принос: 4 пола литре
3 до 4 лимете
2 до 4 лимуна
1 комад свежег ђумбира од 5 до 6 инча
5 шоља воде
4 1/4 шоље гранулираног шећера
Прережите лимете на пола по дужини, а затим их попречно (дебљине око 1/8 инча).
Желите да завршите са око 1 1/2 шоље воћа.
Очистите лимунове коре.
Ситно исецкајте ђумбир.
Ставите кришке лимете, 1/2 шоље лимунове коре, 1/4 шоље ђумбира и воду у лонац од 5 до 6 литара.
Ставите смешу да проври на средње јакој ватри и брзо кувајте док воће не омекша, око 30 минута.
Скините лонац са ватре.
Припремите тегле за конзервирање и дводелне чепове (поклопце и траке за завртње) према упутствима произвођача.
Држите тегле и поклопце вруће.
Измерите врућу мешавину лимете и ђумбира у мерној чаши отпорној на топлоту.
Вратите смешу у лонац.
За сваку шољу воћа додајте 1 шољу шећера у врућу смешу.
Вратите лонац на шпорет и ставите мешавину да проври на јакој ватри, често мешајући да се шећер раствори.
Кувајте мармеладу око 30 минута.
Знате да је готово када склизне са кашике у једноличном листу или када термометар за слаткише региструје 220 степени Ф.
Уклоните посуду са ватре и охладите смешу 5 минута.
Уклоните пену са површине скимером за пену.
Ставите врућу мармеладу у припремљене тегле, остављајући простор од 1/4 инча.
Обришите ивице тегле.
Затворите тегле дводелним чеповима, ручно затегните траке.
Напуњене тегле обрадите у воденом купатилу 10 минута од тачке кључања.
Извадите тегле из кључале воде помоћу подизача за тегле.
Ставите их на чист кухињски пешкир или папирне пешкире даље од пропуха.
Након што се тегле потпуно охладе, тестирајте заптивке.
Ако нађете тегле које нису затворене, ставите их у фрижидер и употребите у року од два месеца.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
