Док истражујете своју исхрану без пшенице, део вашег плана ће бити да знате шта да тражите посебно у вези са стањем које лечите. Дијета без пшенице или житарица је управо то: храна без пшенице или житарица. Непшенична зрна са глутеном, као што су јечам и раж, су у реду ако се фокусирате само на пшеницу.
Међутим, када планирате исхрану без глутена, елиминисање свих житарица које садрже глутен је кључно. Ево неколико савета који ће вам помоћи да се снађете, а шта не, још увек на вашој листи за јело и које друге производе можда треба да избегавате. Морате елиминисати сву пшеницу из своје исхране јер не можете да одвојите пшеницу и глутен. Међутим, можда бисте желели да елиминишете све житарице, што аутоматски исече сав глутен.
Када правите листу не једете за вашу нову исхрану без пшенице, житарица или глутена, елиминишете храну која може изазвати алергије и стомачне проблеме. Следеће листе могу вам помоћи да дизајнирате своју исхрану по свом укусу.
Многа непшенична зрна без глутена такође садрже иста проблематична једињења као и пшеница. Ова једињења се везују за мноштво хранљивих материја и блокирају њихову апсорпцију. Ове житарице изазивају скокове шећера у крви због садржаја угљених хидрата.
Житарице којих се треба клонити на дијети без пшенице или житарица и дијети без глутена су
Сви облици пшенице
Амарант
Јечам
Бран
Кускус
Дурум
Фарина
Фарро
конопље
Камут
Слад
Просо
Зоб
Орзо
Киноа
Пиринач
Раж
Соргхум
Спелт
Тефф
Тритикале
Пшенични скроб је пшеница којој је испран глутен. САД не дозвољавају његову употребу у производима без глутена јер се не верује да је потпуно без глутена.
Када је у питању храна која може или не мора да садржи пшеницу/зрна или глутен, морате бити опрезни. Осим ако на етикети пише без пшенице или житарица или без глутена, изоставите ову храну:
Пиво
Хлебови
Житарице за доручак
Цанди
Зачини (као што су кечап, сенф и мајонез)
Колачићи
Крекери
помфрит
Хот догс
Сладолед
Палачинке
Тестенина
Пецива
Пизза кора
переце
Прерађено месо
Преливи за салату
Умаци
Кобасица
Супе
Соја сос
Вафли
Пшеница се може наћи на многим местима, па ако једете храну која није на овој листи, обавезно прочитајте етикету на храни.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
