Елиминациону дијету је лако испробати. Да бисте видели да ли сте нетолерантни на лактозу, само искључите све млеко и млечне производе, укључујући храну направљену од млека или других млечних производа, на кратак временски период — неколико дана до недеље. Ако ваши симптоми нестану, можда ћете имати одговор. Можда ћете утврдити да вам одређена храна смета више од друге.
Ваш лекар такође може одлучити да спроведе друге тестове како би се утврдила дијагноза нетолеранције на лактозу. Ови тестови укључују следеће:
Тест даха на водоник: Након што попијете напитак са високим садржајем лактозе, ваш дах се анализира током одређеног временског периода како би се проверили нивои водоника. Људи који производе лактазу имају мање водоника у даху. Људи који не производе лактазу и који су нетолерантни на лактозу имају већу вероватноћу да имају висок ниво водоника у даху. Водоник настаје када бактерије ферментирају несварену лактозу у дебелом цреву.
Тест киселости столице: Ако не производите лактазу и не можете да сварите лактозу, киселине и шећер се могу открити у узорку столице. Овај тест се често користи за одојчад и малу децу која имају проблема са варењем како би помогли здравственим радницима да искључе различите узроке.
Интолеранција на лактозу је неуобичајена код новорођенчади и мале деце, али бебе рођене пре времена могу бити погођене.
Биопсија црева: У овом тесту, лекар испитује мали део вашег цревног ткива и мери ниво активности лактазе.
Генетско тестирање: Научници могу да користе генетско тестирање да утврде да ли имате гене повезане са производњом лактазе у одраслом добу или гене повезане са непостојаношћу лактазе.
Извештај Националног института за здравље из 2010. о нетолеранцији и здрављу на лактозу закључио је да је немогуће тачно проценити број људи у Сједињеним Државама који су погођени малапсорпцијом лактозе или нетолеранцијом на лактозу. Делимично, то је зато што су студије недоследне у начину на који дефинишу стање. Суштина је да је већина одраслих људи на свету погођена - без обзира да ли имају симптоме или не - јер многи људи нису дизајнирани да сваре млеко након детињства.
Број људи са интолеранцијом на лактозу у Сједињеним Државама ће вероватно расти у наредним годинама. Подаци са пописа показују да ће мањина која није белци у Сједињеним Државама бити већина до 2050. године. Људи у овој мањини су највероватније нетолерантни на лактозу.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
