Направите ове сјајне Палео палачинке унапред и замрзните за брзи доручак и ужину. Само скувајте и охладите палачинке, а затим их сложите са комадима пергамента за кување између њих како бисте спречили лепљење. Чврсто умотајте у пластичну фолију и ставите у замрзивач.
Кредит: ©иСтоцкпхото.цом/Олга_Аноурина
Време припреме: 5 минута
Време кувања: 10 минута
Принос: 4 порције
4 велика јаја
1 шоља бундеве из конзерве
2/3 шоље бадемовог путера
1 кашичица млевеног цимета
1/2 кашичице чистог екстракта ваниле
1/4 кашичице мушкатног орашчића
2 до 3 кашике кокосовог уља, подељено
Ставите јаја, бундеву и бадемов путер у велику посуду и умутите жичаном мутилицом док не постане глатка. Додајте цимет, ванилију и мушкатни орашчић, а затим поново умутите да укључите зачине.
Ставите 1/2 кашике кокосовог уља у тигањ и загревајте на средње јакој ватри док се уље не отопи и не заблиста. Окрените посуду да премажете дно.
Убаците 1/4 шоље порције теста у тигањ, пазећи да се не додирују. Кувајте док не почну да се појављују мехурићи и ивице се не поставе, око 2 минута. Лагано окрените и пеците другу страну док не порумени, око 2 минута.
Кувајте у серијама, додајући још кокосовог уља у тигањ по потреби. Послужите вруће са палео кобасицом или јајима и малом количином меда или чистог јаворовог сирупа.
По порцији: калорије 462 (од масти 358); Масти 40г (засићене 12г); Холестерол 185мг; Натријум 71мг; Угљени хидрати 18 г; Дијетална влакна 6г; Протеини 14г.