Као и традиционални салата од купуса, овај Палео-пријатељски рецепт је лако удвостручити за јело или преполовити за вечеру за двоје. Овај салата је укуснија другог дана, па је направите унапред ако време дозвољава.
Кредит: ©иСтоцкпхото.цом/гојак
Време припреме: 15 минута
Принос: 4 порције
2/3 шоље домаћег мајонеза
2 кашике ренданог црвеног лука
1 кашика лимуновог сока
1 кашика белог винског сирћета
1/2 кашике меда (опционо)
1/2 кашичице соли
1/4 кашичице млевеног црног бибера
1 главица зеленог купуса, врло танко нарезана
3 велике шаргарепе, исецкане
1/2 шоље лабаво упакованог лишћа першуна, грубо исецканог
У малој чинији умутите домаћи мајонез, црвени лук, лимунов сок, сирће, мед (по жељи), со и бибер. Оставите на страну.
У велику чинију баците купус, шаргарепу и першун са две дрвене кашике. Додајте прелив и снажно мешајте 2 минута како бисте били сигурни да је поврће равномерно обложено. Покријте и ставите у фрижидер најмање 1 сат пре сервирања.
По порцији: калорије 392 (од масти 287); Масти 32г (засићене 2г); Холестерол 21мг; Натријум 513мг; Угљени хидрати 23 г; Дијетална влакна 8г; Протеини 5 г.
Домаћи мајонез
Време припреме: 5 минута
Принос: 1-1/2 шоље
1 велико јаје
1 кашика лимуновог сока
1 кашика белог винског сирћета
1/4 шоље плус 1 шоља маслиновог уља лаганог укуса (не екстра девичанско)
1/2 кашичице сувог сенфа
1/2 кашичице соли
У блендер или процесор за храну ставите јаје, лимунов сок и сирће. Ставите поклопац и оставите да течности заједно дођу на собну температуру, око 20 до 30 минута.
Додајте 1/4 шоље уља у канистер и мешајте на медијуму док се састојци не сједине.
Док мотор ради, улијте преосталу 1 шољу уља у канистер тако што ћете сипати у сталном млазу, око 2 до 3 минута. Ако користите блендер, чућете како се висина висине мења како течност почиње да формира емулзију.
Пребаците мајонез у посуду са поклопцем и чувајте у фрижидеру. Мало ће се згуснути док се хлади. Означите календар са датумом истека вашег јаја; то је и рок трајања за мајонез.
По порцији (1 супена кашика): калорија 29 (од масти 28); Масти 3г (засићене 0г); Холестерол 8мг; Натријум 51мг; Угљени хидрати 0 г; Дијетална влакна 0г; Протеини 0 г.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
