Замрзавање воћа и поврћа када су на врхунцу један је од најлакших начина да их сачувате за каснију употребу. Ако сами узгајате или берете или купујете воће и поврће у сезони и у количини, можете уштедети знатну количину новца зими, када се исти производи транспортују из топлих клима.
Коришћење смрзнутог воћа у смутијима чини пиће густим и ледено хладним. Можете делимично да одмрзнете воће и поврће пре него што исцедите сок и резултат ће бити густ и кремаст. Ево најбољег начина да замрзнете најчешће воће и поврће.
Да бисте замрзнули бобичасто воће, као што су купине, боровнице, рибизле, малине и јагоде, следите ове кораке:
Бобице оперите, ољуштите или скините петељке и осушите.
Ставите их у један слој на лим за печење и замрзните један до два сата.
Измерите количине од 1 или 2 шоље у кесе за замрзавање, означите кесе и замрзните.
Чувати до три до шест месеци.
Да бисте замрзнули коштичаво воће, као што су кајсије, трешње, манго, нектарине, брескве и шљиве, следите ове кораке:
Оперите, преполовите, уклоните коштицу или коштицу и исеците на мање комаде.
За сваку шољу светлог воћа (попут брескве или манга), убаците комаде у 2 кашике лимуновог сока.
Ставите у један слој на лим за печење и замрзните један до два сата.
Измерите количине од 1 или 2 шоље у кесе за замрзавање, означите кесе и замрзните.
Чувати до три до шест месеци.
Да бисте замрзнули воће дрвета, као што су јабуке, банане, цитруси, гуава, киви, мушмула или крушке, следите ове кораке:
Оперите, огулите (ако су цитруси или банане), исеците на четвртине, уклоните језгро, а четвртине исеците на пола.
За сваку шољу воћа, баците комаде у 2 кашике лимуновог сока.
Ставите у један слој на лим за печење и замрзните један до два сата.
Измерите количине од 1 или 2 шоље у кесе за замрзавање, означите кесе и замрзните.
Чувајте до шест до девет месеци.
Да бисте замрзнули тврдо поврће, као што су цвекла, шаргарепа, целер, лук, пастрњак, паприка, рутабага, репа или зимска тиква, следите ове кораке:
Оперите, осушите и исеците на комаде од 1 или 2 инча.
Измерите количине од 2 или 4 шоље у кесе за замрзавање, означите кесе и замрзните.
Чувајте до 9 до 12 месеци.
Да бисте замрзнули поврће средње величине, као што су шпаргле, пасуљ, броколи, прокулице, карфиол или грашак, следите ове кораке:
Оперите, исеците, сортирајте или исеците на уједначене величине.
Оставите целе или исеците на дужине од 2 инча.
Бланширајте у кипућој води 3 минута, а затим уроните у хладну воду на 3 минута.
Осушите и ставите у кесе за замрзивач, означите кесе и замрзните.
Чувајте до шест до девет месеци.
Да бисте замрзнули зеље, као што су зеље цвекле, кељ, кељ, сенф, спанаћ, блитва или репа, пратите ове кораке:
Уклоните чврсте стабљике и несавршене листове.
Бланширајте у кипућој води 2 минута, а затим уроните у хладну воду на 2 минута.
Осушите, грубо исецкајте и ставите у кесе за замрзавање; означите кесе; и замрзнути.
Чувајте до четири до шест месеци.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
