Једноставно речено, алкохол нарушава регулацију глукозе. Важно је да не пијете алкохол на празан стомак. Мини физиолошки преглед може бацити светло на то зашто је толико важно да се угљени хидрати варе када пијете пиће.
Ниво глукозе у крви је највиши обично један до два сата након једења мешаног оброка. (Мјешовити оброк је оброк који садржи угљене хидрате, протеине и масти.) Протеини и масти узрокују да се угљени хидрати спорије варе. За мешовити оброк потребно је отприлике четири сата да се заврши варење. Током варења, угљени хидрати се разлажу у глукозу и улазе у крвоток. Обично се део глукозе из оброка спакује у јетру и чува, да би се касније користио по потреби.
Када се оброк потпуно свари, јетра би требало да ослободи глукозу која је претходно била ускладиштена. Ваше тело увек мора имати глукозу у крви да би витални органи правилно функционисали.
Алкохол иде у јетру да би се детоксиковао, прерадио и разложио на безбедне нуспроизводе. Док јетра разлаже алкохол, можда неће моћи нормално да ослободи глукозу. Ако је ослобађање глукозе из јетре угрожено, онда инсулин (или одређене таблете/лекови за дијабетес) могу наставити да потискују нивое глукозе у крви све ниже и ниже.
Једном напитку може бити потребно два или више сати да га јетра преради, тако да регулација глукозе може бити поремећена за то време или дуже. Јетра остаје заузета два сата или више по једном пићу, тако да што више пића конзумирате, дуже сте у опасности од реакција ниског нивоа глукозе у крви. Слика помаже да се разјасни концепт.
Илустрација Катхрин Борн, МА
Алкохол омета регулацију глукозе.
Сива осенчена област представља пораст и пад нивоа глукозе у крви након оброка. Када се храна заврши са варењем и апсорпцијом, задатак јетре је да ослободи глукозу која је претходно била ускладиштена. Алкохол отежава тај процес јер јетра преферентно разлаже алкохол. Може доћи до хипогликемије.
Ако пијете на празан стомак, то значи да нема варења угљених хидрата, тако да нема снабдевања глукозом путем варења. Ваша јетра би требало да ослобађа глукозу између оброка. Ако алкохол омета јетру да ослобађа глукозу, прекидате једину залиху глукозе. Ваши лекови могу довести до прениског пада глукозе у крви.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
