Значајна серија студија позната као Испитивања превенције хипертензије (ТОХП) је осмишљена како би се утврдило да ли би смањење натријума побољшало крвни притисак код људи са пре-хипертензијом. Циљ је био постављен на 1.800 милиграма натријума дневно, са посебном контролном групом која није имала ограничења. Учесници су били слободни да бирају своју храну, али су све време добијали стручно саветовање о исхрани и мотивацију.
Иако нису сви били 100 посто успешни са циљем натријума, у 6 месеци, у просеку, систолни крвни притисак је пао за око 3 поена, а дијастолни за око 1,5 поена у поређењу са онима који су наставили са уобичајеном исхраном. Када су истраживачи погледали оне који су били највернији програму, оба броја су пала за око 5 поена.
То можда не звучи баш импресивно, али ако би сви следили исти једноставан план, чак и без савршеног придржавања, истраживачи су проценили да би годишња стопа срчаних болести могла бити смањена за више од 5 процената, а мождани удари би опали за скоро 14 процената - значајни бројеви када размишљате о њима у смислу себе, своје породице и својих пријатеља. Штавише, уместо да су јадни, учесници на плану са ниским садржајем натријума постигли су више резултате на тестовима психолошког благостања. Три пута уздравље за усвајање дијете са ниским садржајем натријума!
Шта је након што се студија заврши? Да ли би учесници могли да задрже дијету са нижим садржајем натријума? Истраживачи ТОХП-а су желели и то да сазнају, па су учесницима пружили саветовање и едукацију о соли и крвном притиску у интервалима од 18 до 48 месеци, уз најинтензивније напоре током прва 3 месеца. Иако је првих 6 месеци изгледало обећавајуће, до 36 месеци, резултати су били прилично минимални и било је јасно да је много испитаника забушало.
Ипак, у периоду од 10 до 15 година, људи који су били образовани о исхрани са нижим уносом соли имали су 25 процената мање шансе да развију кардиоваскуларне болести, а 20 процената је мања вероватноћа да ће умрети, у поређењу са људима који нису нисам добио саветовање. Није изненађујуће да су они који су се доследније придржавали плана са нижим уносом натријума имали још мање шансе да развију проблеме са срцем.
Такође, након 10 или више година, многи од ових појединаца у студији фаворизовали су мање слану храну од оних који нису прошли кроз програм саветовања. У ствари, чешће су бирали храну са мало натријума, чак и без дијететичара који им дише за вратом.
Поука је да резање соли не мора да шкоди. И на дуге стазе, то би вам могло спасити живот. Иако је многим људима у почетку тешко да одступе од соли, људски укусни пупољци су у стању да се прилагоде исхрани са нижим садржајем натријума. Након 3 месеца, мање слана храна обично поново има нормалан укус. У ствари, свежа храна често има бољи укус јер је дозвољено да други, суптилнији укуси заблистају. Зато одложите сољенку, престаните да једете превише обрађену упаковану храну и почните да уживате у гомили свеже и здраве хране која је део ДАСХ дијете.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
