Понекад начин на који припремате и кувате храну може да је контаминира глутеном. Ево неколико начина да избегнете контаминацију хране без глутена глутеном из других извора.
Ако припремате две варијанте оброка, прво припремите оброк без глутена. Користите одвојене посуде.
Ако пржите, можете поново користити уље за кување јер се глутен не раствара у уљу. Међутим, комадићи теста или мрвице могу остати на површини. Увек пажљиво извадите све видљиве комадиће теста или мрвице. Најбоље је користити свеже уље или прво пржити верзију без глутена.
Фолија је одличан начин да се избегне контаминација. Користите фолију да бисте храну држали одвојено приликом припреме, кувања или складиштења.
Користите налепнице или етикете у боји или поклопце различитих боја када чувате храну како бисте ви и други лако знали у којим посудама се налази верзија без глутена. Подешавање вашег система захтева време, али ће касније уштедети време и спречити грешке.
Ако је време проблем, створите навику да одсечете део пакета са храном на коме пише „без глутена“ или назив бренда и гурните га у посуду за складиштење са храном.
Чувајте одвојене посуде са маргарином или путером у фрижидеру, или научите своју породицу да пажљиво брише ножеве и не враћају остатке маргарина контаминираног мрвицама назад у посуду. Држите папирни пешкир поред себе када правите сендвиче како бисте могли да обришете нож пре него што га поново умочите у прелив или намажите.
Имати одвојене складишне просторе за храну која садржи и без глутена је згодно и олакшава брзо проналажење хране без глутена.
Када кувате тестенину која садржи глутен, добро оперите цедиљку или цедиљку и хватаљке након употребе јер тестенина може оставити талог на посуђу.
Ваш оброк без глутена може бити контаминиран са само неколико мрвица хране која садржи глутен. Будите марљиви у чишћењу мрвица и запамтите златно правило - када сте у недоумици, изоставите га.
Редовно чистите мрвице са дна тостера или користите кесе за тостер у које гурнете хлеб пре него што га ставите у тостер. Тостере за тостер можете купити у неким продавницама здраве хране и преко Целиац Аустралиа. Тостер кесе су одличне када кувате тост у тим огромним, заједничким тостерима у трпезаријама мотела.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
