Свеже зачинско биље је одличан додатак готово свему, посебно салати. Њихови снажни укуси могу вам помоћи да смањите потребу за додавањем масти и соли вашој храни. Можете млевено зачинско биље, али неки рецепти, као што је онај за летњу салату од парадајза, захтевају да биље буде шифонада.
Шифонада буквално значи „направљена од крпа“ и прилично добро описује како изгледа коначни производ. Листната зелена салата или зачинско биље се чврсто умотају, а затим се танко исеку по ширини да се формирају дугачке, жилаве траке.
Ево неколико описа наших омиљених биљака за салату.
Босиљак: Технички члан породице менте, ова биљка има слатки бибер укус који је камен темељац већине песта. Потражите сорте босиљка као што су босиљак са лимуном и босиљак са циметом да бисте зачинили своје свакодневне салате.
Цилантро: Користите нежне стабљике и листове ове биљке да бисте дали оштар притисак свим јелима инспирисаним латино или азијом. Изузетно добро се слаже са укусима цитруса.
Копар: Пернасти листови ове љуте биљке су главни састојак многих прелива за салату и рибљег соса. Одличан је у комбинацији са цитрусима.
Нана: Понекад се сматра само украсом за десерт, мента се користи широм света иу слатким и у сланим јелима. То је невероватно ароматична биљка која може дати свој мирис и укус преливима за салату, умацима, зачинима и напитцима.
Першун: Без обзира да ли више волите першун са равним листовима или коврџавим першуном, ова биљка је препознатљива већини људи. Најбољи начин да се опише његов укус је свеж. Неки људи га користе као природни освеживач даха. Исеците га и ставите у салату заједно са зеленилом да бисте улепшали укус салате.
Летња салата од парадајза
Преп аратион време: 10 минута
Принос: 4 порције
4 средња парадајза, ситно нарезана на коцкице
1 чен белог лука, млевен
6 листова босиљка, шифонада
2 кашике маслиновог уља
1 кашика балзамико сирћета
Сол и бибер по укусу
Помешајте све састојке у великој чинији и послужите салату на собној температури.
По порцији : 99 калорија (од масти 65); Масти 7г (засићене 1г); Холестерол 0мг; Натријум 152мг; Угљени хидрати 8г (дијетална влакна 1г); Протеини 1г.
Пробајте комбинацију парадајза у овој салати да додате боју и укус. Потражите зелене зебре, жуте сузе, парадајз крушке, парадајз грожђа и свима први омиљени парадајз, трешњу. Толико избора, тако мало времена!
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
