Дебункед 10 Греен Смоотхие Митхс

Ако сумњате у то како зелени смутији могу бити од користи вашем здрављу, ево десет најпопуларнијих митова о зеленим смутијима који ће вам помоћи да одвојите чињенице од фикције. Након што прочитате ове странице, бићете спремнији да одговорите и на питања породице, пријатеља и сарадника.

Зелени смутији су превише калоријски

Апсолутно неистинито! Са толико комбинација састојака, можете променити било који рецепт за зелени смоотхие како би одговарао вашим калоријским потребама.

Зелени смутији су пуни влакана, а истраживања су показала да је дијета богата влакнима добра за губитак тежине, јер влакна чине да се дуже осећате сити и помаже у контроли жудње балансирајући ниво шећера у крви. Али не можете очекивати да ћете појести висококалорични смоотхие препун састојака са високим садржајем масти и изгубити тежину. Одабиром правих састојака за своје здравствене циљеве, брзо ћете пратити своје резултате.

Зелени смутији имају превише гвожђа

Зелено лиснато поврће је добар биљни извор гвожђа који не подиже ниво холестерола или повећава ризик од кардиоваскуларних болести. Али људи често брину да је зеленило превише гвожђа.

Осим ако немате медицинско или генетско стање које узрокује да ваше тело задржава гвожђе, предозирање гвожђем из зелених смутија је изузетно мало вероватно. У ствари, гвожђе из биљних извора није лако биодоступно (што значи да ваше тело не може да му приступи), и управо је то разлог зашто већина вегана и вегетаријанаца треба да допуни своју исхрану додатним гвожђем.

Зелени смутији имају превише оксалне киселине

Неки људи сугеришу да оксална киселина у лиснатом зеленом поврћу може повећати ризик од камена у бубрегу. У ствари, студије показују да су прави фактори ризика за камен у бубрегу недовољно пијење воде, недостатак магнезијума и недостатак калцијума у ​​исхрани.

Истина, извесно лиснато поврће, попут спанаћа, блитве, цвекле, кеља и зеља, има висок садржај оксалне киселине. Ако патите од болести бубрега или имате само један бубрег, минимизирајте унос овог зеленила. Лиснато поврће које има мало оксалне киселине укључује зелену салату, бок чој, целер и све свеже зачинско биље осим першуна.

Здрава особа не би требало да има проблема са оксалном киселином у одређеним зеленилом.

Зелено лиснато поврће је токсично

Зелено лиснато поврће садржи веома мале количине фитотоксина као природни одбрамбени механизам за заштиту биљке од предатора. Без њих, биљка би имала тако привлачан укус да би животиње појеле све њене листове, а биљка би умрла.

Међутим, морали бисте да једете велике гомиле кеља или спанаћа сваког дана месецима да бисте осетили неку врсту токсичног ефекта. У већини рецепата за зелене смутије, једете највише 2 шоље лиснатог зеленила, а то свакако није ни близу количине која би се сматрала токсичном. Запамтите да су умереност и разноврсност кључ успеха сваке здраве исхране.

Можете предозирати витаминима А и К у смутијима

Ваше тело производи витамин А по потреби из бета каротена који се налази у наранџастом воћу и тамно лиснатом зеленом поврћу. Ако ваше тело има довољно витамина А, оно га више неће производити, тако да не ризикујете од предозирања витамином А из биљне хране.

Ако једете превише бета каротена (што се најчешће дешава из цијеђења хране са високим садржајем бета каротена као што је шаргарепа), ваша кожа ће једноставно развити наранџасту или жуту нијансу од вишка бета каротена ускладиштеног у масним ћелијама ваше коже. Овај ефекат је безопасан (иако можда није толико физички привлачан).

Предозирање бета каротеном у зеленом смутију је практично немогуће јер у смутију и даље имате сва влакна нетакнута. Влакна у смутију одржавају све концентрације витамина на нижим нивоима него у соку без влакана.

Жвакање хране је боље за варење

У идеалном свету, требало би да пијете храну и жваћете сокове. Када једете, жвачите толико пута да вам храна постане течна, а затим прогутајте. Када пијете, држите течност у устима, полако љуљајте напред-назад да бисте ослободили ензиме у пљувачки пре гутања. Зелени смутији су савршено решење, јер блендер може да жваће уместо вас, посебно за влакнасто лиснато поврће.

Зелени смутији захтевају скуп блендер

Све док правилно поступате са својим блендером, зелени смоотхие можете направити у било ком кућном блендеру. Трик за коришћење обичног блендера је следећи: прво додајте воће и воду. Мешавина. Затим додајте своје лиснато зеленило и поново измешајте. То је то! Све док имате добру течну базу пре него што додате зеленило, ваш јефтин блендер ће радити.

Топлота блендера уништава ензиме у зеленом смутију

Ензими се уништавају када се храна загреје на температуру од 118 степени Фаренхајта или више. Ако ваш блендер загрева смоотхие довољно да убије ензиме, ваш смоотхие би требало да буде превише врућ за пиће и скоро превише врућ на додир након мешања.

Вежбајте добре вештине мешања тако што ћете прво мешати воду и воће пре мешања зеленила. Увек почните да мешате малом брзином и постепено повећавајте до велике брзине. Смањите време мешања на 2 минута за смутије. Ови кораци помажу у смањењу температуре вашег мотора блендера и одржавају ензиме у вашем зеленом смутију нетакнутим!

Зелени смоотхие из продавнице је једнако добар као и домаћи

Главни састојци смутија који се купује у продавници су обично сок од јабуке и сок од ананаса. Произвођачи су куповали јефтине, вештачки ароматизоване сокове од јабуке и ананаса да бисте их користили као основу вашег такозваног здравственог пића. Нису користили целе јабуке и ананас као што бисте ви код куће. Вештачки сокови могу да садрже додат шећер, а пошто је шећер већ у соку, на етикети и даље може да пише без додавања шећера.

Неки људи не би требали пити зелене смутије

Једини разлог зашто не би требало да пијете зелене смутије је ако не треба да једете храну. Да стварно! Постоје бескрајне комбинације воћа и зеленила које одговарају свачијим индивидуалним потребама. Ако имате здравствене проблеме са ограничењима у исхрани, можете прилагодити своје састојке у складу са тим. Ако патите од алергија на храну, користите алтернативне састојке где год је потребно.