Медитеранска дијета је биљна исхрана. Највећи део оброка на Медитерану посвећен је поврћу, воћу, орашастим плодовима и житарицама. У ствари, ако усвојите медитерански стил исхране, ваше дневне порције воћа и поврћа ће се повећати на између седам и десет порција дневно. И док многе дијете избегавају орашасте плодове, здраве масти у орашастим плодовима чине их популарном компонентом медитеранске кухиње.
Док мењате своје навике у исхрани да бисте укључили више ове биљне хране, желећете да знате која је величина порције како бисте били сигурни да ћете добити оно што вам је потребно, без — као што је случај са орашастим плодовима, који су такође густа калорија — превише.
Приликом сваког појединог оброка и ужине изаберите најмање порцију или две (или три!) воћа или поврћа. Урадите то не само због хранљивих материја и укуса, већ и да бисте заокружили сваки оброк и да бисте били задовољни влакнима.
Шта је сервирање? Ова табела вам показује:
| Храна | Величина порције |
|---|---|
| Свеже воће | ½ шоље |
| Сушено воће | ¼ шоље |
| Сирово поврће | 1 шоља |
| Кувано поврће | ½ шоље |
Ако не желите да мерите количине или да запамтите ове количине, једноставно циљајте на 2 до 3 шоље воћа и 2 до 3 шоље поврћа сваки дан.
Орашасти плодови и семенке су богати хранљивим материјама: дају вам пуно хранљивих материја у малом паковању. Иако је то позитивно у многим аспектима, такође може да се врати ако не држите своје порције под контролом. Када једете орашасте плодове и семенке, држите се једне унце дневно, сваки дан. Следећа табела показује шта вам даје унца неких омиљених сорти у погледу количине.
Количине, калорије и грама масти по унци орашастих плодова и семена
| Нут | Количина | Калорије | масти (грами) |
|---|---|---|---|
| Пистације | 49 језгара | 160 | 13 |
| Бадем | 23 ораха | 160 | 14 |
| Семе сусама | 2 кашике | 160 | 14 |
| Лешници | 21 језгро | 178 | 17 |
| ораси | 14 половине | 185 | 18.5 |
| пињоли | 167 језгара | 190 | 19 |
Извор: На основу базе података о нутријентима УСДА
Уместо да једете директно из велике посуде или безумно сипате орахе или семенке у рецепт, увек поделите порцију.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
