Не морате да посетите обалу да бисте уживали у укусним јелима од морских плодова! Ови рецепти ће вам помоћи да укључите богате, укусне морске плодове у свој свакодневни план оброка за дијабетес. Риба и друге врсте морских плодова су релативно мршав тип протеина, што их чини добрим избором за особе са дијабетесом; Рибе које садрже омега-3 масне киселине („здраве“ масти) су посебно добре опције.
Међутим, када већина људи помисли да једе морске плодове, вероватно замишљају похану, пржену рибу и шкампе или јастога натопљене растопљеним путером. Оваква јела од морских плодова су луксузна, али могу додати пуно нездравих засићених масти у вашу исхрану. Покушајте да избегавате похане и пржене морске плодове и тешке сосове када бирате опције за морске плодове.
Време припреме: око 5 минута
Време кувања: 10 минута
Порције: 4
Величина сервирања: 3 унце и 1/2 шоље руколе
Састојци
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
1/4 кашичице соли
7 чена белог лука, згњечено
2 кашике сецканог свежег першуна, подељеног
Велики шкампи од 1 фунте, ољуштени (са остављеним реповима) и без вена
Сок и корица од 1 лимуна
2 шоље руколе за бебе
Упутства
Загрејте рерну на 350 степени Ф. Подмажите калуп за печење од 13-к-9-к-2-инча маслиновим уљем. Додајте со, бели лук и 1 кашику першуна у средњу посуду; добро промешати и оставити на страну.
Поређајте шкампе у једном слоју у тепсију и пеците 3 минута без поклопца. Окрените шкампе и поспите их лимуновом кором, лимуновим соком и преосталом 1 кашиком першуна. Наставите да печете још 1-2 минута док шкампи не постану светло ружичасти и мекани.
Извадите шкампе из рерне. Ставите руколу на тањир за сервирање, а на врх ставите шкампе. На шкампе и руколу прелијте мешавину белог лука и послужите.
Ако је могуће, користите свеже (никад замрзнуте) шкампе или шкампе без конзерванса — на пример, шкампе који нису третирани сољу или натријум триполифосфатом (СТПП).
По порцији: Избор/замена 2 Леан Протеина; Калорије 110 (од масти 30); Масти 3,5 г (засићене 0,5 г, транс 0,0 г); Холестерол 120 мг; Натријум 220мг; Калијум 250мг; Укупни угљени хидрати 3г (дијетална влакна 0г, шећери 1г); Протеини 16г; Фосфор 165 мг.
Време припреме: око 5 минута
Време кувања: 20 минута
Порције: 6
Величина сервирања: 3 унце са сосом
Састојци
Нелепљиви спреј за кување
1-1/2 фунте свежих филета табана
3 кашике немасног мајонеза
2 кашике дижон сенфа
2 кашике сецканог першуна
1/8 кашичице свеже млевеног црног бибера
1 велики лимун, исечен на коцкице
Упутства
Загрејати бројлер. Премажите лим за печење непријањајућим спрејом за кување. Ређајте филете тако да се не преклапају.
У малој чинији помешајте мајонез, сенф, першун и бибер и добро промешајте. Смесу равномерно распоредите преко филета. Пеците на 3–4 инча са ватре 4 минута док се риба лако не љушти виљушком.
Филете поређајте на тањир за сервирање, украсите кришкама лимуна и послужите.
Пробајте овај рецепт преко бланшираног броколија или бораније.
Филети пилетине и лососа такође добро раде са овим рецептом.
По порцији: Размена 3 мршавих протеина; Калорије 120 (од масти 20); Масти 2 г (засићене 0,4 г, транс 0,0 г); Холестерол 60 мг; Натријум 280мг; Калијум 330мг; Укупни угљени хидрати 2г (дијетална влакна 0г, шећери 1г); Протеини 22г; Фосфор 265 мг.
Време припреме: око 5 минута
Време кувања: 20 минута
Порције: 4
Величина сервирања: 3-4 унце
Састојци
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
Четири филета иверке од 4 унце
1 шоља маринара соса
1/4 шоље свеже ренданог сира Пармигиано-Реггиано
4 унце моцареле обраног млека
Упутства
Загрејте рерну на 375 степени Ф. Подмажите посуду за печење маслиновим уљем и ставите рибље филете на посуду.
Прелијте рибу марина сосом. Прелијте пармиђано-ређано сиром и моцарелом. Пеците 12-15 минута, или док се риба не скува и моцарела не постане пенаста. Пребаците на тањир и послужите.
По порцији: избор/замена 1 поврће без скроба, 4 немасна протеина, 1 маст; Калорије 250 (од 100 масти); Масти 11 г (засићене 4,7 г, транс 0,0 г); Холестерол 85мг; Натријум 310мг; Калијум 530мг; Укупни угљени хидрати 6г (дијетална влакна 2г, шећери 3г); Протеини 31г; Фосфор 450 мг.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
