Ова пецива пуњена сиром се релативно лако праве - ако купите тесто за прављење бурека пуњених фетом. Љускасто фило тесто прави најбоље буреке, али можете користити и лиснато тесто и тесто за питу. За фил, упарите опор сир као што је фета или пармезан са благим сиром као што је свјежи сир.
Време припреме: 1 сат
Време кувања: 20 минута
Принос: 15 до 20 малих пецива
Чување кошер: млечни производи
1/2 фунте фило теста (око 10 листова)
1/4 шоље фармерског сира или рикота сира
1/2 шоље фино измрвљеног фета сира
1 велико јаје
1/3 шоље ренданог чедара или швајцарског сира
1/2 кашичице сушеног оригана
Мали прстохват соли
Свеже млевени бибер по укусу
Прстохват кајенског бибера
1/3 до 1/2 шоље растопљеног путера, за четкање теста
1 кашичица семена сусама, за посипање
Ако је фило тесто замрзнуто, одмрзните га у фрижидеру 8 сати или преко ноћи.
Извадите га из фрижидера 2 сата пре употребе, оставите га умотаним.
Згњечите фармерски сир са фета сиром у средњој посуди док се не сједини.
Разбијте јаје у малу чинију и лагано га умутите.
Додајте јаје, чедар сир, оригано, со, бибер и кајенски бибер, па мешајте док се не сједине.
Два плеха за печење премажите путером.
Уклоните фило листове из паковања и одмотајте их на суви пешкир.
Оштрим ножем преполовите сноп по дужини да бисте направили 2 хрпе листова величине 16 к 7 инча.
Покријте их одмах воштаним папиром, а затим мало влажним пешкиром.
Радите само са једним листом истовремено, држећи преостале листове прекривене воштаним папиром и пешкиром да се не осуше.
Уклоните 1 лист фила и лагано га премажите отопљеним путером.
Пресавијте га на пола по дужини да бисте направили траку од 16-к-3-1/2-инча.
Лагано га премажите путером.
Кашиком ставите 2 кашичице сира на један крај траке.
Преклопите крај траке дијагонално преко фила у троугао и лагано га премажите путером.
Наставите да га савијате, држећи га у уредном троуглу након сваког преклапања, све док не дођете до краја траке.
Ставите троугласто пециво на лим за печење намазан путером.
Пециво лагано премажите путером.
Пратите кораке од 10 до 17 са преосталим листовима филоа и пуњењем.
Загрејте рерну на 350 степени.
Пецива поново лагано премажите отопљеним путером и поспите их сусамом.
Пеците их 20 минута или док не порумене.
Послужите их топле, не вруће или на собној температури.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
