Борите се против упале помоћу зелених смутија

Нормалне количине упале постају хроничне када имуни систем покушава да реши упорни проблем, непрестано шаљући више крви по телу и доводећи упалу у преоптерећење. Хронична упала је водећи фактор хроничне болести. Смањење упале спречава многе врсте болести и подстиче брже зарастање ако се разболите.

Шта је заједничко отеченим и болним зглобовима, артритису, повредама које не зарастају, инфламаторној болести црева (ИБД), аутоимуним болестима, алергијама, астми, надутости руку и лица и још већем ризику од одређених врста рака ? Сви ови здравствени проблеми се врте око једног главног стања: хроничне упале.

Фактори који узрокују или доприносе хроничној упали укључују следеће:

• Лоша исхрана, укључујући рафинисани шећер, рафинисано брашно и прерађену храну

• Хроничне инфекције вирусима, бактеријама, квасцем или паразитима

• Скривени алергени из хране или околине

• Основна аутоимуна стања

Од свих ових фактора, онај који највише можете контролисати је дијета. Исхрана богата свежим воћем и поврћем помаже у смањењу упале на првом месту. Ево још неколико начина да претерате своју исхрану:

• Пређите са хране која изазива запаљење као што су алкохол, рафинисани шећер и прерађени угљени хидрати (као што су тестенине, чипс, крекери, колачићи и бели хлеб).

• Прекините навику конзумирања киселе хране попут кафе и слатких газираних пића.

• Избегавајте лоше масти у прженој храни и смањите масти животињског порекла на минимум.

• Повећајте унос хране која делује против запаљења, као што су гуава, паприка, агруми, бобичасто воће, лимун, киви, шипак и лиснато поврће. Посебно је познато да мед од куркуме, коморача, цимета, мушкатног орашчића, ђумбира и манука има одличне антиинфламаторне ефекте.

Додајте суперхрану са високим садржајем антиоксиданса као што је ацаи прах, гоји бобице или прах нара у било који од следећих рецепата за још више антиинфламаторних ефеката.

Освежавајући киви и цилантро

Време припреме: 3-4 минута

Време мешања: 2 минута

Принос: 2 порције

1 црвена укусна или гала јабука

2 кивија, ољуштена

1/2-инчни комад свежег ђумбира (ољуштен)

2 кашике млевеног ланеног семена

1-1/2 шоље воде

1 шоља цилантро, слабо упакована

1 шоља беби спанаћа, слабо упакована

Исеците јабуку и уклоните језгро, чувајући кожу нетакнутом. Месо исеците на четвртине.

Додајте јабуку, киви, ђумбир, ланено семе и воду у блендер и затворите поклопац.

Почевши од мале брзине и постепено повећавајући ка високој, мешајте састојке 1 минут или док смеша не садржи видљиве комаде воћа.

Додајте цилантро и спанаћ и поново мешајте на средњој брзини 45 секунди, постепено повећавајући брзину на велику. Блендајте на великој брзини још 15 до 30 секунди или док цела смеса не постане глатка.

Сипајте смути у две чаше.

По порцији: калорије 159 (од масти 27); Масти 3г (засићене 0г); Холестерол 0мг; натријум 28мг; Угљени хидрати 32г (Дијетална влакна 6г); Протеини 4г.

Ако немате свеж ђумбир, уместо тога користите 1/4 кашичице млевеног ђумбира.

Замените јабуку са 1 шољицом свежих комадића ананаса за слађи смути.

Срдачан кељ, боровница и конопља

Време припреме: 3-4 минута

Време мешања: 2 минута

Принос: 2 порције

1/2 авокада, ољуштеног и без коштица

1-1/2 шоље боровница

1 кашика сировог бадемовог путера

2 кашике млевених семена конопље

2 кашике манука меда

1-1/2 шоље воде

4 велика листа кеља

Помешајте све састојке осим кеља у блендеру и затворите поклопац.

Почевши од мале брзине и постепено повећавајући ка високој, мешајте састојке 30 до 45 секунди или док не постане глатка и смеша не садржи видљиве комаде воћа.

Уклоните и баците стабљике кеља. Додајте кељ и поново блендајте на средњој брзини 30 секунди, постепено повећавајући брзину на велику. Блендајте на великој брзини још 15 до 30 секунди или док цела смеса не постане глатка.

Сипајте смути у две чаше и уживајте!

По порцији: калорије 290 (од масти 153); Масти 17 г (засићене 1,5 г); Холестерол 0мг; Натријум 22мг; Угљени хидрати 31г (Дијетална влакна 6г); Протеини 9 г.

Ако не можете пронаћи свеже боровнице, уместо њих користите смрзнуте купљене у продавници. Само проверите етикету са састојцима да бисте били сигурни да не садрже додатни шећер. Ако немате сирови бадемов путер, уместо тога користите 3 или 4 сирова бадема.

Твист од лимуна, лимете и першуна

Време припреме: 4-5 минута

Време мешања: 2 минута

Принос: 2 порције

1/2 црвене паприке, са сјеменкама и на четвртине

1/2 авокада, ољуштеног и без коштица

1 краставац, ољуштен и исецкан

2 кашике свежег лимуновог сока

2 кашике свежег сока од лимете

2 кашике сировог јабуковог сирћета

Цртица кајенског бибера по укусу

1 шоља воде

1-1/2 шоље першуна, слабо упакованог

1/2 шоље цилантра, слабо упакованог

У блендеру помешајте паприку, авокадо, краставац, лимунов сок, сок од лимете, сирће, кајенску и воду и затворите поклопац.

Почевши од мале брзине и постепено повећавајући ка високој, мешајте састојке 30 до 45 секунди или док смеша не садржи видљиве делове састојака.

Додајте першун и цилантро и поново мешајте на средњој брзини 30 секунди, постепено повећавајући брзину на велику. Блендајте на великој брзини још 15 до 30 секунди или док цела смеса не постане глатка.

Сипајте смути у две чаше и уживајте!

По порцији: калорије 132 (од масти 54); Масти 6г (засићене 1г); Холестерол 0мг; натријум 52мг; Угљени хидрати 19г (Дијетална влакна 6г); Протеини 5 г.

Можете користити и свежу љуту паприку уместо кајенске паприке, али користите малу количину. У зависности од тога колико семенки укључите, само 1/8 кашичице сецканог свежег јалапења или хабанеро бибера може да пружи много ефекта!