8 druhov zeleniny, ktoré sú dobré pre tehotné ženy aj bábätká

Výživa počas tehotenstva je dôležitou súčasťou tehotenstva, o ktorú sa každá tehotná matka obzvlášť zaujíma. Akú zeleninu by mali tehotné ženy jesť alebo čomu sa vyhnúť, to sú otázky, ktoré si tehotné ženy často kladú.

Faktom je, že stravovanie v tehotenstve je potrebné dôkladne zvážiť, nie všetku zeleninu môžu tehotné ženy jesť. V tomto článku aFamilyToday Health povie tehotným ženám, akú zeleninu jesť, aby mali zdravé tehotenstvo.

Úloha zelenej zeleniny a ovocia pre zdravie tehotných žien a dojčiat

Vo výživovej pyramíde priemerného človeka okrem dôležitých zložiek, ktorými sú sacharidy, bielkoviny a tuky, stále zohrávajú určitú úlohu potraviny ako zelenina, hľuzy a ovocie, ktoré tvoria asi 70 % stravy. Rastlinné potraviny obsahujú veľa základných živín pre telo, ako sú vitamíny, minerály a tiež antioxidanty.

Hoci nejde o živinu, ktorú telo dokáže absorbovať, vláknina v zelenine hrá veľmi špeciálnu úlohu pri prevencii zápchy . Mechanizmus vlákniny proti zápche je možné vysvetliť tak, že pomáha zmäkčiť stolicu a zväčšiť objem stolice, čím pomáha telu ľahšie sa vylučovať. Vláknina je v našom tele zdrojom živín pre mikroorganizmy. Tým produkujú plyn (plyn), ktorý stimuluje hrubé črevo, aby vám pomohol cítiť nutkanie na stolicu.

Okrem vyššie uvedených účinkov vláknina tiež pomáha znižovať vstrebávanie zlých tukov (LDL), zvyšuje vstrebávanie dobrých tukov (HDL). Aj preto by ľudia, ktorí chcú efektívne schudnúť,  mali zvýšiť množstvo zeleniny v strave. Ďalším využitím potravín bohatých na vlákninu je zvýšenie účinku inzulínu, ktorý pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.

S vyššie uvedeným použitím môžete čiastočne pochopiť, prečo je zelená zelenina naozaj dobrá pre každého, najmä pre tehotné ženy. Pomáhajú zmierniť príznaky zápchy počas tehotenstva, pomáhajú pri kontrole hmotnosti a znižujú riziko cukrovky a srdcových chorôb.

Prečítajte si článok Ako  schudnúť počas tehotenstva, aby ste zabezpečili zdravie matky a dieťaťa?

Akú zeleninu by mali jesť tehotné ženy?

Tu sú niektoré druhy zeleniny, hľúz, ovocia, semien, ktoré aFamilyToday Health odporúča tehotným ženám pravidelne používať počas tehotenstva. Tie obsahujú:

1. Strukoviny

Nemali by ste si myslieť, že vláknina sa nachádza iba v zelenine. Medzi zeleninou, ktorá je vhodná pre tehotné ženy, nemožno nespomenúť členov rodiny strukovín, skupiny potravín, ktorá je veľmi bohatá na vlákninu.

Okrem toho fazuľa pridáva aj bielkoviny, železo, vápnik, horčík... najmä kyselinu listovú (folát) – mimoriadne dôležitú živinu pre plod, ktorá pomáha znižovať mieru defektov neurálnej trubice , váhu predčasne narodených detí .

Niektoré druhy fazule sú tiež veľmi dobrým občerstvením pre tehotné ženy na popíjanie, keď príde dlhodobý hlad. Cícer, arašidy, hrášok, čierna fazuľa a nespočetné množstvo ďalších sú skvelé pre tehotné ženy.

2. Banány

Ak sa vás niekto opýta: „Akú zeleninu by mali jesť tehotné ženy? Ak odpoviete banán, znie to nepodstatne. Ale prosím, neponáhľajte sa vyvrátiť túto odpoveď, pretože množstvo vlákniny v banánoch nie je nižšie ako zelenina. Okrem toho sú banány bohaté na draslík, vitamíny C, B6 a pektín – druh rozpustnej vlákniny, ktorá je mimoriadne prospešná pre tráviaci systém.

3. Brokolica

Brokolica je dobrým kandidátom v zozname dobrej zeleniny pre tehotné ženy. V tejto zelenine sú všetky základné živiny pre tehotné mamičky od folátov, železa, vápnika až po vitamín C. Ak to stále nestačí na to, aby presvedčili tehotné ženy ku kúpe a užívaniu, tak malá informácia. pol porcie brokolice, pridali ste do tráviaceho systému 2,8 g vlákniny.

4. Kapusta

Kapusta obsahuje vitamíny K a C na podporu zdravia kostí, kyselinu listovú pre zdravie plodu, železo, draslík, horčík, fosfor na stabilizáciu krvného tlaku a tepu. Okrem toho boli antokyány vo fialovej kapuste skúmané ako prevencia rakoviny. Takže táto zelenina je príliš skvelá na to, aby ju tehotné ženy pridávali do stravy, však?

Ďalším malým tipom pre tehotné ženy v poslednom mesiaci tehotenstva je, že kapustné listy možno použiť na lýtka, ruky a opuchnuté miesta. Kapustové listy majú účinný účinok na absorpciu vody, čím zlepšujú opuchy u tehotných žien.

Nejedzte však príliš veľa, pretože kapusta je lahodná alebo výživná, pretože táto zelenina vám spôsobí plynatosť. Malým varovaním je, že tehotné ženy, ktoré často zažívajú tráviace ťažkosti a plynatosť, by mali obmedziť konzumáciu tejto zeleniny.

5. Artičokový kvet

Kvety artičokov patria medzi zdravé a výživné potraviny, ktoré sú veľmi dobré pre tehotné ženy. Okrem horčíka, kyseliny listovej, vlákniny sú artičoky dosť bohaté na cholín. Naše telá dokážu syntetizovať len veľmi málo cholínu, takže získavanie tejto živiny z potravy bude mimoriadne prospešné. Cholín sa používa na podporu vývoja mozgových buniek plodu, podporu na zlepšenie pamäti.  Preto môžete ľahko vidieť, že výrobcovia vždy zdôrazňujú faktory, ktoré podporujú vývoj mozgu u detí, ak ich výrobky obsahujú cholín.

6. Zelené hrozno

Hrozno má veľa železa, fosforu, vápnika, organických kyselín, karoténu... ktoré sú veľmi prospešné pre tehotné ženy. Počas tehotenstva potrebuje telo matky veľa krvi, zelené hrozno s obsahom železa tehotným ženám čiastočne pomôže vyriešiť ten problém.

7. Amarant

Amarant je chladivý, diuretický a bohatý na vitamíny. Okrem toho tehotné ženy konzumujúce amarant ľahko absorbujú železo a vápnik, pretože táto zelenina neobsahuje kyselinu šťaveľovú. Šťavelová je nepriateľom železa, pretože bráni vstrebávaniu železa a vápnika v tele. Nie je nič lepšie, ako zjesť v horúcom letnom dni misku amarantovej polievky s krevetami.

8. Čerešňa

Čerešňa je pomerne drahá, ale nutričná hodnota, ktorú prináša, stojí za to. Toto ovocie obsahuje pomerne veľa železa, čo je veľmi dobré pre zdravie tehotných žien. Štatistiky ukazujú, že čerešne obsahujú 20-krát viac železa ako jablká a pomaranče. Ďalšou vedľajšou informáciou je, že veľa ľudí verí, že deti tehotných mamičiek, ktoré jedia čerešne, budú mať hneď po narodení ružovú a bielu pokožku.

Poznámky o príprave a spracovaní zeleniny pre tehotné ženy

Tehotné ženy by nemali používať zeleninu, ktorá je podmáčaná a má zvláštny zápach. Aby tehotné ženy dokázali odstrániť zeminu, odpadky, škodlivé mikroorganizmy (E.Coli, Salmonella, helminty...) a zvyšky pesticídov, ktoré sa stále držia na zelenine, musia zeleninu mnohokrát umyť pod batériou.prúd vody. Potom umytú zeleninu namočíte do zriedenej slanej vody alebo vody zmiešanej s trochou octu, aby ste zabili zvyšné mikroorganizmy.

Mnoho ľudí má vo zvyku pred prípravou jedla blanšírovať zeleninu vo vriacej vode, aby sa z nej odstránili škodlivé mikroorganizmy. Nie je to pravda, pretože blanšírovaním vo vriacej vode sa často odparia vitamíny prítomné v zelenine. Navyše, aj keď ste boli vystavení vriacej vode, riziko škodlivých mikroorganizmov môže stále nastať, ak jedlo nie je dôkladne uvarené alebo správne skladované.

Ešte jedna poznámka je, že vitamín C v zelenine je veľmi prchavý, takže jedlo by ste nemali variť príliš dlho. Varte na vysokej teplote, aby ste skrátili čas varenia a pomohli tak zachovať živiny.

Jedna dôležitá vec, ktorú treba mať na pamäti, je, že pri konzumácii zeleniny a ovocia nezabúdajte na recept 5 porcií/deň. Tento recept je založený na odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO): Každý človek by mal zjesť aspoň 400g zeleniny a ovocia/deň, čím pomôže znížiť riziko nebezpečných ochorení ako sú srdcové choroby, mozgová príhoda, detská mozgová obrna, nadváha – obezita , cukrovka...

Veľmi dôležité je doplniť vlákninu, základné vitamíny a minerály zo zeleniny, hľúz a ovocia. Miska polievky alebo tanier s ovocím sú preto jednoduchým tajomstvom, ako udržať matku aj dieťa zdravé každý deň!