Ako sa vyhnúť bežnej otrave jedlom

Jedlo, ktoré nie je starostlivo pripravené alebo správne skladované, vedie k vysokému riziku otravy. Preto musíte pochopiť dôležité zásady uvedené nižšie, aby ste sa vyhli bežnej otrave jedlom.

Otrava jedlom spôsobená  baktériami, najmä pri napadnutí zdravých ľudí, sa dá liečiť doma, ale u pacienta vytvára pocit únavy a vyčerpania. Nasledujúce spôsoby prevencie otravy jedlom pomôžu ľuďom získať viac vedomostí na ochranu svojho zdravia doma.

Ako zabrániť otrave jedlom

Dobre si umyte ruky

Pred prípravou jedla alebo jedením by ste si mali umyť ruky, aby ste z nich odstránili baktérie. Keďže naše ruky dokážu počas dňa držať a držať veľa vecí, obsahuje nespočetné množstvo baktérií a nečistôt, ktoré sú príčinou otravy jedlom.

Do chladničky nevkladajte príliš veľa potravín

Skladovanie príliš veľkého množstva vecí v chladničke spôsobí, že studený vzduch v chladničke nebude cirkulovať, teplota chladiča, mraziaceho priestoru nie je zaručená, takže to ovplyvňuje kvalitu potravín. Najmä zdieľanie čerstvých potravín s varenými jedlami v rovnakom priestore v chladničke ľahko zvyšuje kontamináciu potravín a spôsobuje rýchle skazenie potravín.

Chladničku by ste mali pravidelne čistiť a nemali by v nej nechávať príliš veľa vecí

Používajte samostatné nástroje

Dosky na krájanie svojvoľne nepoužívajte na krájanie čerstvých potravín, aby ste ich mohli ďalej používať s ovocím, chlebom alebo varenými jedlami. Pretože baktérie zo surových potravín sa môžu úplne dostať do varených alebo jedlých predmetov, akonáhle ich zdieľate na doske, ovplyvní to váš žalúdok, keď budete jesť.

Jedzte hneď, ako je jedlo uvarené

Po uvarení sa jedlo pri izbovej teplote postupne ochladí, čím sa vytvoria podmienky pre rast baktérií. Preto, keď máte jedlo, mali by ste sa sústrediť na to, aby ste jedli hneď a nerozptyľovali sa notebookmi alebo telefónmi vedľa vás. Pretože čím dlhšie je jedlo ponechané, tým vyššie je riziko infekcie.

Pravidelne čistite kuchyňu

Baktérie sa môžu vo vašej kuchyni úplne rozmnožiť, preto by ste mali vyčistiť kuchynský stôl, okolie sporáka a drez pred aj po príprave jedla, najmä po príprave jedla, pripravte si čerstvé potraviny. Ak nemáte doma k dispozícii antibakteriálny sprej alebo dezinfekčný prostriedok, môžete použiť mydlo a horúcu vodu, aby bola vaša kuchyňa čistá.

Umyte riad dočista

Keď na riade necháte zvyšky jedla, žltnú a produkujú baktérie, ktoré spôsobujú otravu, ak ich necháte príliš dlho v horúcom počasí. Po jedle riad dôkladne umyte a pred ďalším použitím ho osušte na čistom a suchom mieste. Na druhej strane treba pravidelne čistiť aj utierky či skrinky, pretože vlhké prostredie vytvorí podmienky pre šírenie baktérií a vznik chorôb.

Vyhnite sa jedeniu na ulici

Aj keď na ulici je veľa obchodov predávajúcich všetky druhy zvláštnych a atraktívnych jedál. Leto je však ideálnym obdobím na rast a šírenie baktérií, najmä v preplnených a hygienicky nevyhovujúcich reštauráciách. Pre vaše zdravie preto bude lepšie, ak obmedzíte jedenie na ulici a pripravíte si vlastné jedlo. Ak sa musíte najesť vonku, vyberte si čisté a bezpečné reštaurácie.

Obmedzenie konzumácie jedla na ulici je účinný spôsob, ako zabrániť otrave jedlom

Prekonanie príznakov otravy jedlom

Zvýšte množstvo tekutiny v tele

Prvá vec, ktorú treba urobiť v každom prípade otravy jedlom, je zvýšiť množstvo tekutiny v tele

Zvýšený príjem tekutín uľahčí odstraňovanie toxínov z tela, ak sa do tela vstrebe dostatok vody. Zvracanie a hnačka sú bežné príznaky otravy jedlom a sú tiež príčinou dehydratácie, preto je dôležité piť vodu a iné nápoje, aby ste sa vyhli dehydratácii. Dospelí by mali vypiť aspoň 12 šálok vody denne.

Pitie vody pomáha zmierniť príznaky otravy jedlom

Obmedzte tvrdé jedlá

Otrava jedlom spôsobuje zvracanie a hnačku, dve prirodzené funkcie tela, ktoré odstraňujú toxíny z tela. Konzumácia tvrdých jedál spôsobí častejšie zvracanie a hnačku, preto je najlepšie vyhnúť sa ťažkým jedlám, kým sa nebudete cítiť lepšie.

• Vyhnite sa konzumácii potravín, ktoré spôsobujú otravu. Ak je príčina neistá, treba sa vyhnúť jedlu, ktoré nie je správne pripravené predtým, ako sa vstrebe do tela.
• Ak neradi jete vývary a polievky, môžete použiť jednoduché jedlá, ktoré nezaťažia váš žalúdok ako napríklad banány, biela ryža alebo suché pečivo.
• Bylinné čaje, najmä mätové, majú vlastnosti na upokojenie žalúdka. Na hydratáciu tela a kontrolu nevoľnosti by ste mali piť mätový čaj.
• K rehydratácii pomáha aj zázvorové pivo alebo citrónová sóda a karbonátky pôsobia stabilizačne na žalúdok.
• Vyhnite sa pitiu kávy, alkoholu a iných tekutín, ktoré spôsobujú väčšiu dehydratáciu.

Vymeňte elektrolyty

Ak stratíte veľa živín v dôsledku dehydratácie, môžete si namiesto toho kúpiť roztoky elektrolytov v lekárni. Podobný účinok má aj Gatorade alebo Pedialyte.

Veľa odpočívajte

Po príznakoch otravy jedlom sa pravdepodobne budete cítiť slabý a unavený. Preto musíte veľa spať, aby sa vaše telo rýchlejšie zotavilo.

Vyhnite sa užívaniu drog

Voľne predajné lieky, ktoré zabraňujú hnačke a zvracaniu, spomaľujú zotavenie tým, že bránia prirodzenému vyliečeniu otravy jedlom.