Aké sú výhody konzumácie prosa? Chutné jedlá s prosom

Proso je zdrojom potravy široko používaným mnohými ľuďmi s bohatým množstvom základných živín a dobrým pre zdravie. Poďme zistiť, aké sú výhody konzumácie prosa? Chutné jedlá s prosom.

Proso je obľúbené zrno patriace do skupiny výživných obilnín. Toto semeno obsahuje veľa živín, ktoré sú dobré pre zdravie. Nasledujúci článok vám odpovie na otázku, aké sú výhody konzumácie semien prosa a lahodných jedál zo semienok, ktoré by ste nemali ignorovať.

Prečítajte si o proso

Proso má podobný tvar ako ryža. Tento druh obilia je považovaný za zdroj potravy, ktorý sa objavil veľmi skoro a bol preferovaný ľuďmi. Proso je veľmi dobre prispôsobené klimatickým podmienkam, najmä na suchých miestach. Proso má krátke vegetačné obdobie a málo škodcov. Proso je okrúhle, malé a menšie ako zrnko ryže. Šupka prosa je tmavohnedá, tvrdá, vnútro je žlté.

Proso vo svete väčšinou patrí do čeľade Poaceae a je zaradené do mnohých rôznych typov. V ktorých sú niektoré obľúbené odrody ako: biele proso, malé proso, prstové proso, norkový chvost, nefritové proso, ságové proso...

Proso je zrno, ktoré obsahuje veľa živín a používa ho veľa ľudí

Semená prosa majú malú veľkosť, ale obsahujú veľmi rôznorodé nutričné ​​zloženie. Hlavnou zložkou je škrob, ktorý tvorí asi 73% a mnoho ďalších bohatých zložiek ako sú: Vláknina , bielkoviny, tuky, sacharidy, fosfor, horčík, folát, železo,... Vysoký obsah obsahuje najmä proso.najvyšší obsah vápnika v obilninách . Okrem toho proso obsahuje aj veľa esenciálnych aminokyselín pre telo.

Aké sú výhody konzumácie prosa?

Proso má vysoký obsah živín, zvlášť dobré pre ľudské zdravie. Aké sú teda výhody konzumácie prosa? Toto semeno ponúka mnoho výhod, ako napríklad: 

Poskytnite vápnik

Proso je obilnina, ktorá obsahuje oveľa vyšší obsah vápnika ako bežné zrná. Preto sa toto semienko považuje za dobrú podpornú potravinu pre vývoj kostného systému. Sú účinné pri obmedzovaní bolesti kĺbov, prevencii osteoporózy .

Okrem toho, obsah vápnika tiež hrá dôležitú úlohu v nervovom systéme, ako napríklad: Zlepšiť pamäť, zlepšiť neurasténiu. 

Predchádzať rakovine

Málokto vie, že proso obsahuje vysoké množstvo antioxidantov, ako sú: fenolová, katechín a kyselina ferulová. Pôsobia na ochranu buniek v tele pred voľnými radikálmi. Preto pri správnom užívaní prosa a v dostatočných dávkach pomôže predchádzať rakovine.

Tieto antioxidanty sa bežne nachádzajú v prose tmavej kože, ako je biele proso, norkový chvost a proso prstové. 

Dobré pre tráviaci systém

Proso je veľmi dobrou náhradou pre ľudí s tráviacimi problémami. Pretože proso je bohaté na vlákninu. Proso je navyše bezlepkové, takže ho môžu užívať aj ľudia so zlým tráviacim systémom, vrátane malých detí alebo ľudí s alergiou na lepok.

Proso obsahuje veľa vlákniny, takže je dobré pre tráviaci systém

Dobré pre zdravie srdca

Aké sú výhody konzumácie prosa? To znamená zlepšiť činnosť srdca, znížiť množstvo cholesterolu v krvi. Proso totiž obsahuje vysoké množstvo cholínu. Konzumácia prosa pomáha stimulovať oxidáciu mastných kyselín, výrazne zlepšuje cholesterol a je prevenciou obezity . 

Zlepšiť hladinu cukru v krvi

Obsah vlákniny spolu s polysacharidovou zlúčeninou prítomnou v prose veľmi dobre pomáha pri kontrole hladiny cukru v krvi. Aj obsah cukru v tomto orechu je veľmi nízky, preto sa považuje za vhodnú potravinu pre diabetikov. 

Chutné jedlá s prosom

Aby ste čo najlepšie využili základné živiny nachádzajúce sa v prose, môžete použiť niektoré z nasledujúcich spôsobov spracovania: 

Uvaríme prosovú kašu s kuracím mäsom

Proso pred varením namočte asi na hodinu do vody. Kuracie mäso očistené a uvarené. Potom vyberieme, mäso nastrúhame a namočené proso zalejeme kuracím vývarom. Varte na miernom ohni, kým sa proso neuvarí.

Všimnite si, že paličkami treba neustále miešať, aby sa kaša rozvarila a neprihorela. Keď je proso mäkké, pridáme kuracie mäso, dochutíme trochou korenia podľa chuti. Prosová kaša je vhodná pre ľudí, ako sú ľudia, ktorí práve ochoreli, ľudia s depresiou, ženy po pôrode atď.

Kaša z prosa a sladkých zemiakov

Proso umyjeme a namočíme do vody. Zemiaky sa umyjú, olúpajú a nakrájajú na kúsky. Potom pridajte tieto 2 ingrediencie do vody, varte spolu do mäkka. Dochuťte a vychutnajte si. Toto je považované za výživné, chutné a jednoduché raňajkové jedlo pre tých, ktorí chcú schudnúť a vyhnúť sa obezite. 

Semená prosa sa dajú spracovať na chutné a výživné jedlá

Kaša s prosom a bambusovými strukami

Truc Diep je tiež známy ako jemne nasekané bambusové listy, vložíte ich do hrnca s vriacou vodou a potom odstránite zvyšky. Ďalej pridáme proso a varíme do mäkka. Toto je veľmi dobré jedlo pre tých, ktorí trpia morskou chorobou, úpalom alebo nervóznym búšením srdca atď.

Okrem toho môžete proso spracovať aj do atraktívnych jedál ako sú: prosový čaj, prosový koláč, prosový šalát. Upozorňujeme však, že proso by sa nemalo používať s mandľami, pretože mandle obsahujú dráždivé zložky, ktoré môžu viesť k hnačke, zvracaniu atď.

Vyššie sú zdieľané informácie o probléme jedenia semien prosa, aké sú výhody?  Ako vidno, proso má vysokú nutričnú hodnotu, prináša mnoho zdravotných benefitov, preto by ste toto zrno nemali ignorovať.