Otrava jedlom by mala jesť a čo by sa mala zdržať?

"Čo jesť a čomu sa vyhnúť pri otrave jedlom?" To je otázka, ktorú si kladie veľa ľudí. Rady sa líšia prípad od prípadu, napriek tomu sú odporúčané potraviny vždy rovnaké.

Hoci nikto nechce, aby sa on sám a jeho blízki stali obeťami otravy jedlom, pri súčasnej úrovni bezpečnosti a hygieny potravín nie je riziko otravy a tiež infekcie z jedla malé. Otrava jedlom, čo jesť a čoho sa zdržať, je poznanie, ktorému nie každý vždy rozumie.

Príznaky otravy jedlom

Nepohodlie v bruchu, bolesť a nadúvanie

Nepohodlie v bruchu, bolesť a nadúvanie sú veľmi rozpoznateľnými znakmi otravy jedlom. Toto znamenie je však veľmi podobné iným ochoreniam bolesti brucha, takže je pravdepodobné, že sa ľahko zmýlite a budete subjektívne.

Hnačka s vracaním

Ak sú bolesti brucha sprevádzané častým vyprázdňovaním a riedkou stolicou, alebo ak vraciate, potom sú príznaky zreteľnejšie, pretože máte otravu jedlom v dôsledku toxínov v potravinách, ktoré narúšajú funkciu tráviaceho systému.

Únava: strata chuti do jedla, horúčka, potenie a závrat

Pri otrave jedlom sa jed dostane do tráviaceho systému a začne prenikať, žalúdok už nie je schopný prijímať potravu, takže asi 12 hodín sa budete cítiť prázdny, môžete jesť čokoľvek. V tomto čase, pretože sa vaše telo veľmi potí, nemôžete veľa vody piť, ale aj zvraciate, čo vedie k ťažkej strate vody a minerálov v tele, takže ľahko môžete mať horúčku a závraty.

Otrava jedlom spôsobuje horúčku

Čo jesť s otravou jedlom?

Voda

Ľudia s otravou jedlom často pociťujú dva hlavné príznaky: vracanie a hnačku. V dôsledku toho ich telá strácajú veľa vody, čo vedie k nerovnováhe elektrolytov. Z tohto dôvodu je potrebné, aby pacient po otrave jedlom dostal infúziu vody a vypil viac vody, aby nahradil stratenú vodu v tele. Okrem filtrovanej vody im rodina pacienta môže podávať riedený čaj, citrónovú vodu alebo jablčný ocot. Ak zvracanie spôsobuje, že pacient nechce jesť ani piť, je najlepšie kontaktovať lekára a požiadať ho o radu.

Potraviny, ktoré sú „ľahké“ a ľahko stráviteľné

Zvyčajne po 1 dni môže pacient opäť jesť a piť. Američania si často pripomínajú skratku pre potraviny, ktoré môžu jesť ľudia s otravou jedlom, čo je „BRAT“, táto fráza v angličtine znamená banán (Banana), ryža-ryža (banán). Ryža), jablková omáčka (Apple sauce) a chlieb (Chlieb). Okrem toho americký Národný inštitút zdravia tiež odporúča pacientom, ktorí sa zotavujú z otravy jedlom, aby jedli sušienky a varené cereálie, ako sú ovsené vločky, ovocné šťavy, ovocie.

Otrava jedlom by mala jesť niečo ľahké ako ovsené vločky

Vo Vietname možno ovos ľahko nájsť v obchodoch s potravinami alebo supermarketoch. Ak však ovos nenájdete, biela kaša (alebo kvetinová kaša) je tiež skvelým jedlom pre tých, ktorí sa zotavujú z otravy jedlom.

Okrem toho je varená zemiaková kaša tiež vhodnou voľbou pre tráviaci systém v štádiu zotavenia ľudí, ktorí práve zažili otravu jedlom.

Po takmer úplnom zotavení pacienta môže jeho rodina nechať jesť obvyklé potraviny, ako sú vajcia, zrelé ovocie, zelenina (varená), kuracie mäso.

Potraviny, ktoré obsahujú prospešné baktérie pre tráviaci systém

Druhom jedla, ktoré obsahuje najviac prospešných baktérií pre náš tráviaci systém, je jogurt. Po otrave jedlom a zotavení by mal pacient zjesť viac jogurtu, aby sa mu opäť doplnil počet prospešných baktérií v tráviacom systéme. Lekárske centrum University of Maryland odporúča, aby probiotiká ako Lactobacillus acidophilus a Lactobacillus Bulgaricus pomáhali obnoviť rovnováhu mikroflóry v ľudskom tráviacom systéme.

Probiotiká v tráviacom systéme majú veľmi dôležitú úlohu, pomáhajú pri trávení potravy, bojujú proti zlým baktériám v črevách, pomáhajú ľuďom mať vždy zdravý tráviaci systém.

Čomu sa treba vyhnúť otrave jedlom?

Vyhnite sa intenzívnej činnosti, stresu

Po otrave je naše telo veľmi slabé, preto sa potrebuje čo najviac uvoľniť a oddýchnuť si, aby sme ušetrili energiu na zotavenie. Náročné aktivity telo viac unavia a môžu viesť k neželanému zraneniu.

Zdržať sa jedenia a pitia niektorých tvrdých a surových potravín

Nestráviteľné jedlá v podobe hrubých a tvrdých vločiek, mäso, tuky, vyprážané jedlá, mastné vyprážané jedlá, surová zelenina, pretože sú ťažko stráviteľné.

Alkohol, pivo (alkoholické nápoje), káva sú tiež zlé nápoje, pretože obsahujú diuretické zlúčeniny, stimulujú vylučovanie moču pacienta a pri nadmernom močení môžu viesť k dehydratácii.

Pri otravách jedlom sa zdržte alkoholu, piva a stimulantov

Sýtené nealkoholické nápoje (obsahuje veľa cukru) a hlavne maslo a mlieko, pretože v tomto období je telo ešte v stave odolnosti voči toxínom, preto neznesie laktózu spôsobujúcu nadúvanie a ťažkosti.peprika.

Otrava jedlom by mala jesť niečo šetrné k telu a obmedziť surové jedlá, ako sú šaláty, sushi, figuríny, pretože jedlá, ktoré neboli spracované vysokými teplotami, nás ľahko nakazia baktériami a vírusmi.

Potraviny používané na konzumáciu v surovom stave, ako je surové ovocie alebo zelenina, by sa mali niekoľkokrát umyť pod tečúcou vodou, aby sa zmyli toxíny a patogény, namočené v zriedenej slanej vode na určitý čas môžu zabiť viac ako 90 % patogénov baktérií spôsobujúcich otravu jedlom a znížiť o viac ako 80 % riziko otravy jedlom spôsobené chemikáliami, pesticídmi, pesticídmi v rôznych druhoch potravín.Zelenina.

Pravidelne čistite náradie používané na prípravu, skladovanie a skladovanie potravín pre rodinu. Vystavenie misiek, tanierov, paličiek, lyžíc atď. slnku je tiež účinnou metódou na ničenie patogénov a choroboplodných baktérií. Okrem toho sušenie ovocia a zeleniny na slnku asi 15 minút tiež pomáha znižovať riziko otravy chemikáliami, ako sú pesticídy a pesticídy.