Fermentované zemiaky a iné korene
Dajú sa kvasiť biele aj sladké zemiaky. Taktiež sa dozviete o príprave manioku a taro. Fermentovanie týchto koreňových zelenín zlepšuje ich chuť a nutričnú hodnotu.
Vzorové stravovacie plány pre rastlinnú stravu
Uistite sa, že sa každý deň dostanete na správnu cestu s dobrým a solídnym stravovacím plánom. Tieto vzorové jedálne plány na raňajky, obed a večeru vám môžu pomôcť začať ako nový rastlinný jedák.
Nápady na raňajky
Pridajte tieto nápady do svojho zoznamu, aby ste svoj deň začali správne:
-
Jeden alebo dva plátky toastu s naklíčenými zrnami s orechovým maslom podľa vlastného výberu a nakrájaným banánom spolu s pohárom ryžového mlieka (s alebo bez kopčeka proteínového prášku).
-
Pol šálky uvarenej celozrnnej kaše (ovsená, quinoa, špaldová, alebo pohánková) uvarená s mandľovým alebo ryžovým mliekom. Pridajte sušené ovocie, ako sú brusnice, marhule alebo hrozienka; čerstvé ovocie, ako sú čučoriedky; orechy, ako sú mandle, vlašské orechy alebo pekanové orechy; alebo semená, ako je tekvica, slnečnica, ľan, konope alebo chia.
-
Čerstvé ovocie alebo zelené smoothie z jednej až dvoch šálok ryžového, mandľového, konopného alebo kokosového mlieka. Pridajte banán, bobuľové ovocie, mleté chia alebo ľanové semienka, odmerku proteínového prášku na rastlinnej báze a hrsť špenátu alebo kelu.
Možnosti obedov a večerí
Udržujte svoj jedálny lístok (a brucho) plný týmito nápadmi na jedlá:
-
Silný šalát so základom z rímsky, listového šalátu alebo rukoly. Pridať:
-
Vegetariánsky proteín: 1/4 až 1/2 šálky cíceru, fazule, čiernej fazule, lima fazule alebo marinovaného tempehu alebo tofu
-
Surová alebo dusená zelenina: Mrkva, paprika, zeler, cvikla, uhorky, paradajky, cibuľa, špenát alebo klíčky
-
Zdravý tuk: Avokádo, olivy, olivový olej, konopný olej, orechy a semená
-
Namočená alebo opečená morská zelenina : Arame, wakame, dulse alebo nori (na osvieženie)
-
Čerstvé alebo sušené ovocie: jablko, hruška, jahody, maliny, sušené brusnice, hrozienka alebo ríbezle
-
Extra: 1/2 šálky vareného celozrnného alebo fazule, quinoa, hnedá ryža, jačmeň, proso alebo šošovica
-
-
Sendvič s celozrnným, naklíčeným alebo bezlepkovým chlebom alebo zábal s hummusom, avokádom, klíčkami, zeleninou a šalátom.
-
Polievka s hrubou zeleninou alebo zeleninová polievka.
-
Základ: Voda a sušené bylinky, miso pasta, alebo domáci zeleninový vývar
-
Zelenina: zeler, mrkva, cibuľa, brokolica, kel, špenát, bok choy, karfiol, špargľa alebo cuketa
-
Fazuľa: Cícer, čierna fazuľa, biela fazuľa, šošovica alebo hrášok
-
Škrobová zelenina: Sladké zemiaky alebo tekvica
-
Celé zrná: Jačmeň, hnedá ryža alebo quinoa
-
Morská zelenina: Dulse, arame, wakame alebo nori
-
Ocot na nakladanie, kvasenie a varenie
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Zníženie zápalu dodržiavaním paleo životného štýlu
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Recept na paleo diétu: Šalátové rolky s tapenádou z čiernej olivy
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Ako pripraviť pečenie zo zelených kuracích vajec pre ľudí trpiacich IBS
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Základy Aleša
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
3 hlavné typy odšťavovačov
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Ako upraviť obľúbené obľúbené polievky medzinárodným kopom
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Zahrnutie superpotravín do paleo diéty na zlepšenie vášho zdravia
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]