Fermentované zemiaky a iné korene
Dajú sa kvasiť biele aj sladké zemiaky. Taktiež sa dozviete o príprave manioku a taro. Fermentovanie týchto koreňových zelenín zlepšuje ich chuť a nutričnú hodnotu.
Vyberte si bezlepkový chlieb s brusnicovým orechom
Zamilujete si textúru a chuť tohto lahodného chleba, ktorý pripravíte vo svojej pekárni. Vezmite ho s hrdosťou na každé stretnutie, či už ide o stretnutie ľudí, ktorí nemôžu jesť lepok, alebo sviatočnú párty, kde sa stretnete so všelijakými príspevkami.
Brusnicový orieškový chlieb
Čas prípravy: 20 minút
Približná doba cyklu: 1 hodina a 20 minút
Výťažok: 12 až 16 plátkov
Vlhké prísady
2 veľké vajcia
1/2 šálky pomarančového džúsu
3 lyžice rastlinného oleja
Suché prísady
2/3 šálky fazuľovej múky
2/3 šálky ryžovej múky
1/2 šálky tapiokovej múky
1/4 šálky šípkového prášku
1/2 šálky cukru
1 lyžička soli
1 lyžička prášku do pečiva
1/2 lyžičky sódy bikarbóny
Nastrúhaná kôra z 1 pomaranča
1 šálka sušených brusníc
1/2 šálky nahrubo nasekaných pekanových orechov
1. Uistite sa, že všetky ingrediencie majú izbovú teplotu.
2. Mokré ingrediencie zmiešame a nalejeme do pekáča.
3. Odmerajte suché ingrediencie vrátane droždia a dobre premiešajte, aby sa zmiešali. Vložte ich do panvice.
Vložte panvicu do pekárne na chlieb.
Vyberte cyklus Koláč alebo Rýchly chlieb a stlačte Štart.
Nezamieňajte si cyklus Rýchly chlieb s iným krátkym cyklom, ako je rýchly cyklus. Cyklus Rýchly chlieb nemá čas kysnutia. Rýchle chleby používajú prášok do pečiva a/alebo sódu bikarbónu, ktoré kysnú chemickou reakciou na vlhkosť a teplo, ku ktorým dochádza, keď začnete chlieb piecť.
Keď je chlieb úplne upečený, vyberte panvicu zo stroja a položte ju na mriežku. Chlieb vyberte až po desiatich minútach. To umožní, aby sa štruktúra chleba spevnila, takže sa pri vyberaní chleba z formy nerozpadne.
Na porciu: 210 kalórií; Bielkoviny 4 g; Sacharidy 32 g; Vláknina 2 g; Celkový tuk 7 g; Nasýtený tuk 0,5 g; Cholesterol 35 mg; Sodík 100 mg.
Ak viete, že vaše telo na chlieb s pšenicou jednoducho nedá dopustiť, oceníte svoju pekárničku ešte viac, ako ste boli zvyknutí. Vďaka pekárni si môžete pripraviť chleby aj z inej múky ako pšeničnej, ovsenej, jačmennej a ražnej. Samozrejme, tieto bezlepkové chleby sa cítia a chutia inak ako tradičné chleby z pšeničnej múky, ale sú celkom dobré a sú pre vás dobré.
Ocot na nakladanie, kvasenie a varenie
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Zníženie zápalu dodržiavaním paleo životného štýlu
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Recept na paleo diétu: Šalátové rolky s tapenádou z čiernej olivy
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Ako pripraviť pečenie zo zelených kuracích vajec pre ľudí trpiacich IBS
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Základy Aleša
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
3 hlavné typy odšťavovačov
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Ako upraviť obľúbené obľúbené polievky medzinárodným kopom
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Zahrnutie superpotravín do paleo diéty na zlepšenie vášho zdravia
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]