Vínne oblasti Austrálie

Známejšie vinárske oblasti v Austrálii sa nachádzajú v štátoch Južná Austrália, Nový Južný Wales, Viktória a Západná Austrália. Vínne oblasti v každom z týchto štátov produkujú rôzne druhy a štýly vín, ktoré využívajú terroir konkrétnej oblasti.

Južná Austrália

Najdôležitejším štátom Austrálie pre produkciu vína je Južná Austrália. Južná Austrália vyrába asi 50 percent austrálskeho vína. Zatiaľ čo mnohé vinice v Južnej Austrálii produkujú lacné vína pre smädný domáci trh, vinice bližšie k Adelaide (hlavnému mestu štátu) vyrábajú vína, ktoré sú považované za najlepšie v krajine. Medzi tieto kvalitné vinárske oblasti patria:

• Údolie Barossa: severne od Adelaide je to jedna z najstarších oblastí Austrálie pre kvalitné víno; je to relatívne teplá oblasť známa najmä pre svoje robustné Shiraz, Cabernet Sauvignon a Grenache, ako aj bohatý Semillon a Rizling (pestované v chladnejších kopcoch). Sídli tu väčšina najväčších austrálskych vinárstiev vrátane Penfolds.

• Clare Valley: Severne od údolia Barossa, táto klimaticky rozmanitá oblasť vyrába najlepšie rizlingy v krajine v suchom, vážnom, ale chrumkavom štýle, ako aj jemné Shiraz a Cabernet Sauvignon.

• McLaren Vale: južne od Adelaide, s miernym podnebím ovplyvneným morom, je tento región obzvlášť obdivovaný pre svoje Shiraz, Cabernet, Sauvignon Blanc a Chardonnay.

• Adelaide Hills: Tento pomerne chladný región sa nachádza čiastočne v rámci hraníc mesta Adelaide a nachádza sa medzi oblasťami Barossa a McLaren Vale a je domovom pomerne dobrých Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir a Shiraz.

• Vápencové pobrežie: Táto jedinečná zóna pozdĺž južného pobrežia Južnej Austrálie je dôležitou oblasťou pre kvalitné víno, červené aj biele, vďaka prevahe vápenca v pôde. Dva zo šiestich regiónov v zóne Vápencového pobrežia sú známe samy osebe – cool Coonawarra pre niektoré z najlepších austrálskych vín Cabernet Sauvignon a Padthaway pre svoje biele vína, najmä Chardonnay, Sauvignon Blanc a Rizling.

  

  Poďakovanie: © Akira Chiwaki

  Vínne oblasti Austrálie.

Nový Južný Wales

Nový Južný Wales s hlavným mestom Sydney je najľudnatejším štátom Austrálie a prvým štátom, kde sa pestuje vinič; dnes tvorí 31 percent austrálskeho vína. Veľkoobjemová produkcia každodenných vín pochádza z vnútrozemia zvanej Riverina. Dobré víno zatiaľ pochádza z troch ďalších oblastí:

• Hunter Valley: Historická oblasť pestovania hrozna, ktorá začína 80 míľ severne od Sydney. Dolný lovec s teplým, vlhkým podnebím a ťažkými pôdami produkuje dlhoveký Semillon ako svoje najlepšie víno. Upper Hunter je suchšia oblasť ďalej od pobrežia.

• Mudgee: Vnútorná oblasť blízko hôr. Mudgee sa špecializuje na červené ako Merlot a Cabernet Sauvignon, ale vyrába aj Chardonnay.

• Oranžová: Chladná, vysokohorská oblasť s výraznými bielymi vínami a tiež veľmi dobrými červenými.

Viktória

S Južnou Austráliou na východe susedí Victoria, menší štát, ktorý vyrába 15 percent austrálskych vín. Väčšina z viac ako 500 vinárstiev vo Victorii je malých. Produkcia kvalitných vín Victoria siaha od bohatých, obohatených dezertných vín až po delikátne Pinot Noir. Medzi hlavné regióny patria od severu k juhu:

• Murray River: Táto oblasť siahajúca do Nového Južného Walesu zahŕňa región Mildura, kde sa nachádza Lindemans, jedno z najväčších austrálskych vinárstiev. Tento región je obzvlášť dôležitý pre pestovanie hrozna pre austrálske vína s dobrou hodnotou.

• Rutherglen: Na severovýchode je táto dlhotrvajúca teplá klimatická zóna základňou tradičného vinárstva a domovom exotickej austrálskej špeciality, obohateného dezertu Muscats a Tokays.

• Údolie Goulburn: V centre štátu je údolie Goulburn známe najmä vďaka svojim plným červeným, najmä Shiraz.

• Heathcote : Východne od Goulburnu a severne od Melbourne (hlavného mesta) sa táto oblasť môže pochváliť nezvyčajnými pôdami, ktoré tvoria výrazné, bohaté a zároveň elegantné Shirazes a tiež Cabernet.

• Údolie Yarra: V južnej časti Viktórie a neďaleko Melbourne sa údolie Yarra môže pochváliť širokou rozmanitosťou podnebí v dôsledku výškových rozdielov viníc. Yarra je známa svojimi Cabernet, Pinot Noir, Shiraz, Chardonnay a Sauvignon Blanc.

• Polostrov Mornington a Geelong : Južne od Melbourne a oddelené od seba zálivom Port Phillip, tieto dva chladné prímorské regióny sa špecializujú na jemné Pinot Noir a Chardonnay.

Západná Austrália

Západná Austrália, najväčší štát krajiny, vyrába málo vína v porovnaní s predchádzajúcimi tromi štátmi, ale kvalita je vysoká. Teplé a suché údolie Swan Valley je historickým centrom výroby vína v štáte, ale dve oblasti s chladnejším podnebím sa stali dôležitejšími:

• Margaret River: Ide o relatívne mierny región blízko Indického oceánu. Medzi vína, v ktorých tu vynikajú rôzne vinárstva, sú zmesi Sauvignon Blanc-Semillon, Chardonnay a Cabernet Sauvignon.

• Great Southern: Chladnejšia ako Margaret River, špecialitou Great Southern je chrumkavý rizling hodný veku. Tento obrovský, rôznorodý región produkuje intenzívny, aromatický Cabernet Sauvignon, ako aj jemné Shiraz a Chardonnay; na južnom pobreží sa darí Pinot Noir.