Fermentované zemiaky a iné korene
Dajú sa kvasiť biele aj sladké zemiaky. Taktiež sa dozviete o príprave manioku a taro. Fermentovanie týchto koreňových zelenín zlepšuje ich chuť a nutričnú hodnotu.
Tradičný slaný hubový quiche
Tento tradičný quiche na báze vajec je plný chuti. Podávajte tento hubový quiche na špeciálny brunch, aby ste na svojich hostí skutočne zapôsobili. Prílohy zahŕňajú čerstvé ovocie alebo dusenú zeleninu a celozrnné toasty alebo muffiny.
Čas prípravy: 25 minút
Čas varenia: 35 minút
Výťažok: 6 porcií
2 lyžice nakrájanej zelenej cibule
1 libra čerstvých húb
3 lyžice olivového oleja
1/2 lyžičky soli
1 lyžička citrónovej šťavy
4 vajcia
1 šálka 1% mlieka
1/4 lyžičky čierneho korenia
1/4 lyžičky muškátového orieška
9-palcová koláčová škrupina, nepečená v koláčovej panvici
2 unce švajčiarskeho syra
Paprika
Plátky paradajok a petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)
Nakrájajte zelenú cibuľu a jemne nakrájajte huby.
Na strednej panvici zohrejte olivový olej.
Pridajte zelenú cibuľu a varte asi 1 minútu.
Pridajte huby, soľ a citrónovú šťavu.
Panvicu prikryte a varte na miernom ohni 10 minút.
Odstráňte pokrievku, zvýšte teplotu a priveďte zmes do varu.
Varte ďalších 10 minút alebo kým sa tekutina z panvice neodparí.
Pokračujte vo varení za stáleho miešania ďalšie 3 minúty.
Odstráňte z ohňa.
Predhrejte rúru na 350 stupňov.
Vajcia rozbijeme do strednej misky a zľahka ich rozšľaháme vidličkou alebo metličkou.
Vmiešame mlieko, čierne korenie a muškátový oriešok.
Pridajte hubovú zmes a premiešajte, aby sa spojila.
Položte škrupinu koláča na plech.
Nalejte náplňovú zmes do koláča.
Nastrúhajte švajčiarsky syr a potom ním rovnomerne posypte vrch quiche.
Pre farbu pridajte niekoľko kúskov papriky.
Vložte quiche do rúry a pečte 35 minút, alebo kým zhora nezhnedne.
Hotovosť otestujte vložením špáradla alebo noža do stredu. Keď vyjde čistý, quiche je hotový.
Vyberte z rúry a nechajte 10 minút postáť.
Ozdobte plátkami paradajok a petržlenovou vňaťou, ak chcete, a podávajte horúce.
Na porciu: Kalórie 344 (od f po 225); Tuky 25 g (nasýtené 7 g); Cholesterol 153 mg; sodík 43 6 mg; Sacharidy 19 g ( vláknina z potravy 1 g); Bielkoviny 13 g.
Ocot na nakladanie, kvasenie a varenie
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Zníženie zápalu dodržiavaním paleo životného štýlu
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Recept na paleo diétu: Šalátové rolky s tapenádou z čiernej olivy
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Ako pripraviť pečenie zo zelených kuracích vajec pre ľudí trpiacich IBS
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Základy Aleša
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
3 hlavné typy odšťavovačov
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Ako upraviť obľúbené obľúbené polievky medzinárodným kopom
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Zahrnutie superpotravín do paleo diéty na zlepšenie vášho zdravia
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]