Fermentované zemiaky a iné korene
Dajú sa kvasiť biele aj sladké zemiaky. Taktiež sa dozviete o príprave manioku a taro. Fermentovanie týchto koreňových zelenín zlepšuje ich chuť a nutričnú hodnotu.
Vylúčenie mliečnych výrobkov zo svojho jedálnička neznamená vzdať sa klasického grilovaného syrového sendviča. Vyskúšajte túto verziu klasického receptu s nemliečnym margarínom a nemliečnym syrom.
Čas varenia: 10 minút
Výťažok: 2 porcie
4 plátky hrubého celozrnného chleba
2 polievkové lyžice nemliečneho margarínu bez trans-tukov
4 plátky nemliečneho syra amerického typu
Jedna veľká, zrelá paradajka, nakrájaná na plátky
Majonéza a nakladaná uhorka podľa želania
Zohrejte stredne veľkú liatinovú panvicu (alebo inú ťažkú panvicu) na strednom ohni. Namažte jednu stranu každého krajca chleba margarínom.
Na panvicu položte dva krajce chleba margarínovou stranou nadol. Na každý plátok chleba navrstvíme dva plátky syra a plátok alebo dva paradajky. Na vrch každého sendviča dajte druhý krajec chleba položený tak, aby margarínová strana smerovala nahor.
Ak chcete, pridajte ďalšie plnky, ako je pečená červená paprika, grilovaná cibuľa alebo huby.
Varte na strednom ohni, kým sa margarín neroztopí a chlieb nezhnedne, zvyčajne asi 3 až 5 minút (nadvihnite okraje, aby ste skontrolovali, či sú hotové). Keď je prvá strana každého sendviča zhnednutá, pomocou špachtle prevráťte každý sendvič. Pokračujte vo varení, kým druhá strana každého sendviča nezhnedne a syr sa neroztopí, asi 2 až 3 minúty.
Pri príprave sendvičov s grilovaným syrom môže chlieb zhnednúť skôr, ako sa syr úplne roztopí. Ak sa tak stane, môžete syru pomôcť tak, že sendvič prikryjete pokrievkou malého hrnca. Po 1 minúte zdvihnite veko a skontrolujte, či sa syr roztopil.
Na porciu: 319 kalórií (156 z tuku); Tuky 17g (nasýtené 5g); Cholesterol 0 mg; sodík 961 mg; Sacharidy 28 g (diétna vláknina 4 g); Bielkoviny 14 g.
Dajú sa kvasiť biele aj sladké zemiaky. Taktiež sa dozviete o príprave manioku a taro. Fermentovanie týchto koreňových zelenín zlepšuje ich chuť a nutričnú hodnotu.
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]