Champagne is a sparkling wine from the Champagne region of France. Sparkling (bubbly) wines are produced in just about every country that makes wine, and they come in a wide range of tastes, quality levels, and prices.
Šumivé vína sa odlišujú (a odlišujú) od ostatných vín prítomnosťou bublín – oxidu uhličitého – vo víne. V očiach väčšiny vlád musia byť tieto bublinky prirodzeným vedľajším produktom kvasenia, aby bolo víno oficiálne považované za šumivé víno.
V mnohých vinárskych oblastiach sú šumivé vína len okrajovou záležitosťou, ktorá dopĺňa produkciu stolového vína v regióne, no niekde sú šumivé vína vážny biznis. Na vrchole tohto zoznamu je francúzska oblasť Champagne (kde sa preslávilo šumivé víno). Talianske vinárske pásmo Asti je ďalším dôležitým regiónom, rovnako ako francúzske údolie Loiry, severovýchodné Španielsko a časti Kalifornie. Austrália, Nový Zéland a Južná Afrika tiež vyrábajú zaujímavé prskavky.
Poďakovanie: Foto © iStockphoto.com/Hal Bergman
Champagne, šumivé víno z Champagne vo Francúzsku, je zlatým štandardom šumivých vín z niekoľkých dôvodov:
Šampanské je najznámejšie šumivé víno na svete; toto meno okamžite pozná každý, nielen pijan vína.
Špeciálna technika výroby šumivého vína bola zdokonalená v oblasti Champagne.
Šampanské nie je len najlepším šumivým vínom na svete, ale patrí aj medzi najlepšie vína na svete akéhokoľvek druhu.
V rámci Európskej únie môžu názov Champagne používať iba vína z oblasti Champagne vo Francúzsku. Inde sa kvôli sláve šampanského objavuje názov šampanské na etiketách všetkých druhov šumivých vín, ktoré nepochádzajú z oblasti Champagne a nechutí ako šampanské. Vinárske závody nazývajú svoje bublinkové vína „šampanské“, aby boli predajnejšie, a napriek prísnejším predpisom týkajúcim sa používania tohto výrazu môže mnoho vinárstiev v Spojených štátoch stále používať „šampanské“ na svojich etiketách. Mnoho pijanov vína tiež používa slovo „šampanské“ bez rozdielu na označenie všetkých vín, ktoré majú bublinky.
Ironically, much of the sparkling wine sold in the United States that’s called “champagne” is not even made with the same techniques as true Champagne. Most imitation champagnes are made by a technique that takes only a few months from beginning to end (compared to a few years to make Champagne), is less costly, and works more effectively on an industrial scale.
The term Champagne refers to true Champagne, from the region of the same name in France. The generic term sparkling wine refers to bubbly wines collectively, including sparkling wines other than Champagne. So, Champagne is a sparkling wine, but not all sparkling wines are Champagne!
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]
Recepty s ovocím a zeleninou často vyžadujú, aby ste ich nakrájali alebo orezali. Napríklad, ak chcete vytvoriť celoamerický jablkový koláč, musíte jablká najskôr orezať a potom nakrájať. Krájanie ovocia a zeleniny Krájanie je najbežnejšou a najdôležitejšou úlohou noža. V skutočnosti sú len dve […]
