Fermentované zemiaky a iné korene
Dajú sa kvasiť biele aj sladké zemiaky. Taktiež sa dozviete o príprave manioku a taro. Fermentovanie týchto koreňových zelenín zlepšuje ich chuť a nutričnú hodnotu.
Recepty na pudingy a peny šetrné k refluxu
Môžete si myslieť, že pudingy a peny sú bohaté a bohaté často znamenajú vysoký obsah tuku. Ako viete, potraviny s vysokým obsahom tuku môžu zvýšiť reflux. Tieto recepty však obsahujú oveľa menej tuku ako štandardné recepty na pudingy a peny. Pokiaľ budete držať svoje porcie mierne a budete sa dobre stravovať kvôli refluxu kyseliny po zvyšok dňa, pravdepodobne budete tieto dezerty znášať dobre.
Poďakovanie: ©iStockphoto.com/tacar
Vysnívaný ryžový puding
Prep obrábanie čas: 5 minút
Čas varenia: 30 minút
Výťažok: 4-6 porcií
1 šálka amasaké (alebo ryžového mlieka)
1/2 šálky jablkovej šťavy
2 šálky hnedej ryže
3 lyžice hrozienok
3 lyžice slnečnicových semienok
1 lyžička škorice
1 lyžička vanilky (voliteľné)
Vo veľkej panvici zmiešajte všetky ingrediencie okrem vanilky.
Varte na miernom ohni 20 až 30 minút za častého miešania, aby ste zabránili prilepeniu, až kým nebude hustá a krémová.
Vmiešajte vanilku (ak chcete) a podávajte teplé alebo vychladené.
Na porciu: 218 kalórií (z tuku 40); Tuky 5g (nasýtené 1g); Cholesterol 0 mg; sodík 29 mg; Sacharidy 41 g (diétna vláknina 4 g); Bielkoviny 5 g.
Rýchly, farebný papájový puding
Prep čas obrábanie: 8 minút
Výťažok: 2 porcie
1 veľká papája, olúpaná a zbavená semienok
1 veľký banán, olúpaný
1/4 lyžičky škorice
2 polievkové lyžice kokosového mlieka z konzervy
Do mixéra dáme všetky ingrediencie a mixujeme do krémova. Podávajte.
Na porciu: 327 kalórií (z tuku 63); Tuky 7g (nasýtené 6g); Cholesterol 0 mg; sodík 17 mg; Sacharidy 70 g (vláknina 11 g); Bielkoviny 4 g.
Ak chcete puding chladnejší, vložte ho pred podávaním na 20 minút do mrazničky.
Ak chcete vytvoriť hustejší puding, pridajte do receptu 1 polievkovú lyžicu prášku psyllium. Bonus: Psyllium prášok obsahuje 75 percent rozpustnej vlákniny.
Ozdobte vrch pudingu banánmi, papája a kokosovými lupienkami.
Čokoládovo banánový krémový puding
Prep obrábanie čas: 5 minút
Výťažok: 2 porcie
4 malé mrazené banány nakrájané na kolieska
4 unce plnotučného kokosového mlieka
2 lyžice kakaového prášku
Jahody alebo čučoriedky na servírovanie
V kuchynskom robote alebo vysokorýchlostnom mixéri rozmixujte banány, kokosové mlieko a kakaový prášok, kým nebudú hladké a krémové.
Podávame s nakrájanými jahodami alebo čučoriedkami. Jedzte ihneď, aby nezhnedli.
Na porciu: Kalórie 192 (z tuku 128); Tuky 14g (nasýtené 12g); Cholesterol 0 mg; sodík 10 mg; Sacharidy 16 g (vláknina 2 g); Bielkoviny 3 g.
Kakaový prášok je na surovej kulinárskej scéne v móde, takže je čoraz jednoduchšie ho získať v obchodoch so zdravou výživou.
Čokoládová pena
Prep obrábanie čas: 5 minút
Čas chladenia: 30 minút
Výťažok: 4 porcie
1-1/2 zrelého avokáda, olúpané
1/4 šálky datľového sirupu alebo agávového sirupu
1/2 šálky kakaového prášku
1 lyžica bio vanilky
1/4 šálky karobového prášku (voliteľné)
V kuchynskom robote alebo mixéri spojte všetky ingrediencie a spracujte alebo rozmixujte do hladka.
Chladíme 30 minút a potom podávame.
Na porciu: Kalórie 233 (z tuku 112); Tuky 12 g (nasýtené 4 g); Cholesterol 0 mg; sodík 4 mg; Sacharidy 27 g (vláknina 5 g); Bielkoviny 5 g.
Navrch dajte nakrájané jahody pre kontrastnú farbu a chuť.
Ocot na nakladanie, kvasenie a varenie
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Zníženie zápalu dodržiavaním paleo životného štýlu
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Recept na paleo diétu: Šalátové rolky s tapenádou z čiernej olivy
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Ako pripraviť pečenie zo zelených kuracích vajec pre ľudí trpiacich IBS
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Základy Aleša
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
3 hlavné typy odšťavovačov
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Ako upraviť obľúbené obľúbené polievky medzinárodným kopom
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Zahrnutie superpotravín do paleo diéty na zlepšenie vášho zdravia
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]