Fermentované zemiaky a iné korene
Dajú sa kvasiť biele aj sladké zemiaky. Taktiež sa dozviete o príprave manioku a taro. Fermentovanie týchto koreňových zelenín zlepšuje ich chuť a nutričnú hodnotu.
Recept na zemiakový paradajkový koláč
Zemiakový paradajkový koláč je skvelý recept na brunch bez lepku. Brunch vyvoláva očakávanie luxusnejších jedál, ktoré môžu pobaviť a vzbudiť vašu chuť do jedla. Brunche sú pre kultivovaných fajnšmekrov a nadšencov s vycibreným vkusom (ľudí, ktorí radi jedia dobré jedlo). Už len spomenutie brunchu znamená wow faktor.
Poďakovanie: iStockphoto.com/Elzbieta Sekowska
Do receptu na obrázku bolo pridané nejaké zelené korenie pre farbu a trochu extra chuti. Ozdoba a zelené korenie nie sú zahrnuté v informáciách o výživovej hodnote.
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 65 minút
Výťažok: 8 porcií
Nelepivý sprej na varenie
2 šálky pevne zabalených strúhaných surových zemiakov
1/4 lyžičky soli
2 vajcia
1/4 šálky strúhanej cibule
3 alebo 4 stredné paradajky, nakrájané na 1/8 palca hrubé
1/2 lyžičky oregano
1/4 lyžičky papriky
1 lyžička talianskeho korenia
8 plátkov slaniny, uvarených do chrumkava a rozmrvených
3/4 šálky strúhaného parmezánu
3/4 šálky majonézy
1/3 šálky ochutenej strúhanky
Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Nastriekajte 9-palcový koláčový tanier sprejom na varenie.
Surové zemiaky vložte do cedníka alebo sita. Posypte ich soľou a nechajte 5 minút stuhnúť.
V strednej miske rozšľaháme vajíčka. Zo zemiakov vyžmýkame prebytočnú vodu a pridáme ich k vajíčkam. Vmiešame cibuľu.
Zmes dáme na pripravený koláčový tanier. Zadnou stranou lyžice zmes poklepte na dno a boky panvice.
Kôru pečieme 35 minút. Vyberte panvicu z rúry a znížte teplotu rúry na 350 stupňov F.
Na spodok upečenej kôrky navrstvíme polovicu plátkov paradajok.
Posypeme polovicou korenia a talianskeho korenia a polovicou slaniny. Vrstvu zopakujte so zvyšnými paradajkami, korením, talianskym korením a slaninou.
V malej miske zmiešame syr a majonézu. Túto zmes nakvapkajte na paradajky a potom ju opatrne rozotrite, aby pokryla vrch koláča.
Na vrch koláča posypeme strúhankou. Koláč pečieme odokrytý 30 minút, alebo kým strúhanka nezačne hnednúť.
Tento lahodný koláč môžete podávať na neskoré raňajky, ako prílohu k večeri a dokonca aj ako hlavné jedlo s miešaným šalátom.
Na porciu: Kalórie: 222; Celkový tuk: 15 g; Nasýtené tuky: 4 g; Cholesterol: 76 mg; sodík: 645 mg; Sacharidy: 14 g; Vláknina: 1 g; cukor: 3 g; Bielkoviny: 9 g.
Ocot na nakladanie, kvasenie a varenie
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Zníženie zápalu dodržiavaním paleo životného štýlu
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Recept na paleo diétu: Šalátové rolky s tapenádou z čiernej olivy
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Ako pripraviť pečenie zo zelených kuracích vajec pre ľudí trpiacich IBS
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Základy Aleša
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
3 hlavné typy odšťavovačov
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Ako upraviť obľúbené obľúbené polievky medzinárodným kopom
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Zahrnutie superpotravín do paleo diéty na zlepšenie vášho zdravia
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]