Recept na karibské kuracie fóliové vrecko

Jedným zo spôsobov, ako dostať večeru na stôl bez toho, aby ste sa zapotili, je pripraviť si jedno jedlo. Každá ingrediencia ide do jednej panvice alebo pekáča. Môžete si vytvoriť svoje vlastné jedno jedlo – ako je tento recept na DASH Diet (Dietary Approaches to Stop Hypertension diet) pre karibské kurča vo fóliovom vrecúšku – s trochou fantázie a akýmikoľvek ingredienciami, ktoré máte po ruke.

Ako vyrobiť fóliové vrecko

Použitie fóliového vrecúška je skvelý spôsob, ako uvariť jedlo, či už si kúpite fóliové vrecúška alebo si fóliové vrecúška vyrobíte sami doma. Mäso a hydina zostávajú vlhké a zelenina sa týmto spôsobom rýchlo varí. Táto jednoduchá technika varenia je skvelý spôsob, ako zapojiť deti, pretože môžu pomôcť zostaviť vrecká.

Tu je návod, ako vytvoriť a uvariť jedlo vo fóliovom vrecúšku:

Pomocou odolnej fólie alebo dvojvrstvovej štandardnej fólie odrežte 12- až 18-palcový štvorec fólie pre každé vrecko. V zásade by mali byť vrecká dostatočne veľké, aby umožnili vzduch obklopiť jedlo.

Nastriekajte fóliu sprejom na varenie, aby sa na ňu jedlo neprilepilo.

Umiestnite mäso do stredu štvorca fólie a potom zeleninu s vysokou vlhkosťou, ako sú paradajky a cibuľa, aby mäso zostalo vlhké.

Vezmite opačné konce, zložte každú stranu tak, aby sa okraje stretli na vrchu, potom prehnite hornú časť dvakrát alebo trikrát, kým sa takmer nedotkne jedla, a nakoniec zložte každú otvorenú stranu, kým vrecko dobre netesní.

Fóliu vždy utesnite zložením koncov k sebe, aby neunikala para.

Vrecúška položte na grilovaciu platňu a pečte ich 15 minút alebo ich položte na plech a pečte v 375-stupňovej rúre 20 až 25 minút.

Mäso sa vo všeobecnosti varí na bezpečnú teplotu po 20 až 25 minútach, morské plody 8 až 10 minút a zelenina 5 až 8 minút. Zelenina, ako je mrkva a zemiaky, sa varí dlhšie, 20 až 30 minút, pokiaľ ju nenakrájate na menšie kúsky.

Ilustrácia Elizabeth Kurtzman

Je ľahké vytvoriť fóliové vrecko na varenie.

Karibské vrecká z kuracej fólie

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia: 20 minút

Výťažok: 2 porcie

Ingrediencie

Dve polovice kuracích pŕs bez kosti a kože s hmotnosťou 4 unce

1 šálka na kocky nakrájaného ananásu, konzervovaného alebo čerstvého

1/2 malej červenej cibule, nakrájanej na plátky

6 viacfarebných sladkých paprík, nakrájaných na krúžky

1/2 šálky grilovacej omáčky s nízkym obsahom sodíka

Inštrukcie

Predhrejte plynový gril na vysokú teplotu. Umiestnite dva 12-x-18-palcové listy odolnej hliníkovej fólie lesklou stranou nadol na pracovnú stanicu.

Do stredu každého kusu fólie položte jednu polovicu kuracích pŕs.

V strednej miske zmiešajte ananás, cibuľu, papriku a barbecue omáčku. Rozdeľte zmes medzi dva kusy kurčaťa.

Spojte protiľahlé okraje fólie. V hornej časti dvakrát prehnite fóliu. Okraje vrecka na bokoch pevne utesnite, aby sa v pare mohla uvariť kura a zelenina a zároveň sa zachovala šťava.

Vrecúška položte na predhriaty gril, zatvorte kryt grilu a pečte 12 až 15 minút. Po dokončení každé vrecko mierne otvorte, aby mohla uniknúť para.

Na porciu: 248 kalórií (z tuku 23); Tuky 3 g (nasýtené 1 g); Cholesterol 54 mg; sodík 185 mg; Sacharidy 37 g (vláknina 3 g); Bielkoviny 19 g.

Vyberte si malé kuracie prsia alebo použite kuracie jemné ako náhradu s kontrolovanou porciou. Jedna porcia sú 2 alebo 3 kuracie kúsky. Zdvojnásobte fóliu, ak nemáte odolnú fóliu, aby ste zabránili akémukoľvek úniku.

Fóliové vrecká môžete tiež piecť 18 až 20 minút v rúre predhriatej na 425 stupňov F. Pre presnejšiu metódu zabezpečenia upečenia použite teplomer s okamžitým odčítaním na zaznamenanie 165 stupňov F.

Fóliové vrecká je možné pripraviť vopred a uložiť v chladničke, kým nepríde čas na grilovanie. Sú hitom na večeru, v kempingu alebo na rýchle občerstvenie. Jesť ich z fólie uľahčuje čistenie!

Kuracie mäso obložte bazalkovým pestom, cherry paradajkami a čerstvou mozzarellou pre taliansku chuť. Alebo pridajte papriku a plátky cibule, čiernu fazuľu a salsu pre mexickú atmosféru. Alebo skúste hrášok, pásiky mrkvy a šťavnaté krevety so sezamovým zázvorovým dresingom. Zapojte celú rodinu a buďte kreatívni!