Fermentované zemiaky a iné korene
Dajú sa kvasiť biele aj sladké zemiaky. Taktiež sa dozviete o príprave manioku a taro. Fermentovanie týchto koreňových zelenín zlepšuje ich chuť a nutričnú hodnotu.
Použitie alebo strata ovocných jadier a semien v zelených smoothies
Či pridať jadro ovocia a/alebo semená ovocia do zeleného smoothie je jednoduchá záležitosť chuti. Stonky ovocia ako hrozno alebo jablká neobsahujú žiadnu skutočnú nutričnú hodnotu, takže ich môžete vyhodiť.
Semená môžu mať nutričné výhody, ale majú tendenciu mať horkú chuť; ak nie ste na horké smoothie, radšej vynechajte všetky semiačka a dajte si smoothie, ktoré chutí dobre, pretože dobre chutiace smoothie je také, ktoré budete piť každý deň.
Semená medového melónu a melónu majú vysoký obsah bielkovín a sú plné silných antioxidantov spolu s vitamínom E, horčíkom, fosforom a draslíkom. Tieto semienka rozhodne pridajte do svojho zeleného smoothie! Semená vodného melónu obsahujú zinok, železo a bielkoviny, takže ich zaradenie do vášho smoothie je tiež dobrý nápad.
Citrusové semená ako citrón, limetka a pomaranč sú jedlé, ale bývajú horké. Ak vám neprekáža alebo nevnímate horkú chuť, potom je pridanie do vášho smoothie v poriadku. Semená jahôd a černíc sú tiež v poriadku. Najmä semená černice sú bohaté na bielkoviny, karotenoidy a omega-3 mastné kyseliny.
Semená jabĺk obsahujú amygdalín, látku, ktorá procesom trávenia produkuje kyanid. Táto istá látka sa prirodzene vyskytuje aj v kôstkach a semenách marhúľ, čerešní, broskýň, hrušiek a sliviek. Rozmixovanie jedného alebo dvoch jabĺk plus hrušky, semienok a všetkého nespôsobí žiadnu škodu, ale aj tak bude pravdepodobne lepšie odrezať jadro a kôstky vyhodiť a do smoothie pridať iba ovocie.
Semená avokáda obsahujú vysoké množstvo draslíka a silné antioxidanty; môžete ich rozmixovať, ale iba ak máte mixér s vysokým výkonom, akým je napríklad Vitamix. Veľké semená alebo kôstky ako avokádo sú príliš veľké na malý motor v štandardnom mixéri pre domácnosť. Vyhnite sa mangovým kôstkam úplne, pretože sa nezistilo, že by boli jedlé v surovej forme.
Ocot na nakladanie, kvasenie a varenie
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Zníženie zápalu dodržiavaním paleo životného štýlu
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Recept na paleo diétu: Šalátové rolky s tapenádou z čiernej olivy
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Ako pripraviť pečenie zo zelených kuracích vajec pre ľudí trpiacich IBS
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Základy Aleša
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
3 hlavné typy odšťavovačov
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Ako upraviť obľúbené obľúbené polievky medzinárodným kopom
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Zahrnutie superpotravín do paleo diéty na zlepšenie vášho zdravia
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]