Objednávanie z izbovej služby na bezpšeničnú diétu

Ak ste na služobnej ceste alebo na konferencii a chcete byť diskrétni, pokiaľ ide o váš životný štýl bez pšenice alebo obilnín, objednať si izbovú službu môže byť najlepší spôsob, ako získať jedlo vhodné pre vaše stravovacie potreby. Je to tiež dobrá voľba, keď mimoriadne dlhé obchodné stretnutie alebo meškajúci let znamená, že sa do hotela dostanete po zatvorení reštaurácie.

Ak viete, že si objednáte izbovú službu skôr, ako sa dostanete do hotela, zavolajte do hotela a opýtajte sa, či je ponuka izbovej služby rovnaká ako ponuka reštaurácie. (Táto konverzácia je tiež vhodná na to, aby ste hotelu povedali o svojich potrebách bez pšenice.) Ak sú ponuky rovnaké, môžete vopred určiť, čo si objednať, z ponuky online (alebo aspoň zúžiť niektoré možnosti a pýtať sa ďalej otázky týkajúce sa). Ak sa menu nezhoduje, zistite, v čom sa menu líši a či vám hotelová kuchyňa dokáže vyhovieť. Existujú certifikačné a školiace programy o bezlepkovom stravovaní pre reštaurácie, ktoré pomáhajú zabezpečiť znalosti a kvalitu. Zistite, či je vaša hotelová reštaurácia certifikovaná alebo vyškolená v tejto oblasti.

Požiadajte vedenie hotela, aby vám na izbu umiestnilo bezlepkové menu, ak je k dispozícii, aby tam bolo, keď prídete.

Menu na izbe vám umožňuje objednať si ako každé iné menu reštaurácie, ale budete mať k dispozícii len jednu osobu, ktorá vám odpovie na akékoľvek otázky týkajúce sa možností hotela bez pšenice. Dúfajme, že váš čašník v izbovej službe bude dobre vyškolený o jedlách v jedálnom lístku a o tom, ako ich možno upraviť, aby vyhovovali vašim potrebám.

Keď zadávate objednávku z vašej izby, dajte čašníkovi vedieť, že sa vyhýbate pšenici a chcete sa uistiť, že nedochádza ku krížovej kontaminácii riadom a taniermi, ktoré môžu obsahovať zvyšky pšenice. Opýtajte sa na otázky, na ktoré online ponuka neodpovedá. Uistite sa, že viete, ako kuchári pripravujú zálievky, polievky, mäso a omáčky k jedlám, o ktoré máte najväčší záujem, najmä ak nemajú bezlepkové menu. Ak hotel ponúka bezlepkové jedlá, čašník bude pripravený a pripravený vám pomôcť. Ak hotel neponúka izbovú službu, urobte si alternatívny plán večere.

Zvážte niektoré z týchto nápadov, ktoré vám pomôžu, aby váš plán izbovej služby fungoval:

• Nebojte sa pýtať otázky týkajúce sa bezlepkového menu. Keď zavoláte a spýtate sa na menu izbovej služby, porozprávajte sa s manažérom hotela a šéfkuchárom, ktorí vám poskytnú podrobné informácie o tom, ako sa jedlo pripravuje. Čím asertívnejšie budete, tým viac informácií získate. Pamätajte, že hotelový priemysel vám chce vyjsť v ústrety.

• Uistite sa, že kuchári a čašníci chápu, aká dôležitá je otázka bez pšenice, najmä ak máte celiakiu. Ak máte celiakiu (čo znamená, že neviete spracovať lepok) alebo ťažkú ​​alergiu/neznášanlivosť na pšenicu, nemôžete si dovoliť predpokladať, že personál hotela vie, o čom hovoríte. Sú ochotnejší vám vyhovieť, keď si uvedomia dôležitosť vašej situácie.

• Ak máte edukovať personál kuchyne o tom, čo je to bez pšenice/bez lepku, nie ste v správnej situácii. Možno budete chcieť prehodnotiť, či izbová služba môže vyhovovať vašim potrebám.

• Vyberte si položku, ktorá vyžaduje len veľmi malé úpravy, aby vyhovovala vašim potrebám. Týmto spôsobom môžete svojmu čašníkovi poskytnúť veľmi jednoduché pokyny, čo chcete pridať alebo vynechať.