V tomto recepte na nízkoglykemický vaječný pekáč pripravíte chuťovo nabitú zmes sušených paradajok a syra feta. Syr je nízkoglykemická potravina, ktorá je skvelým zdrojom vápnika a je výborným doplnkom takmer každého jedla. Toto jedlo môžete nechať tak, alebo ak máte chuť na trochu mäsa s raňajkami, môžete pridať kuraciu klobásu.
Nízkoglykemické pečivo zo sušených paradajok a vajíčok Feta
Prep obrábanie čas: 8 min Utes
Variť ing čas: 34 min Utes
Výťažok: 6 porcií
Nelepivý sprej na varenie
1 šalotka nakrájaná nadrobno
1/2 šálky nasekaných a scedených sušených paradajok naplnených olejom
2 polievkové lyžice plus 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej bazalky
1 šálka náhrady vajec
4 veľké vajcia
3/4 šálky nízkotučného mlieka
1/4 šálky rozdrobeného syra feta
1/4 lyžičky soli
1/3 šálky strúhaného syra mozzarella
Predhrejte rúru na 375 stupňov. Nastriekajte 13-x-9-x-2-palcovú sklenenú nádobu na pečenie nepriľnavým sprejom na varenie.
Šalotku restujte do mäkka, asi 3 minúty. Pridajte sušené paradajky a 2 polievkové lyžice bazalky; miešajte 1 minútu.
Vo veľkej miske rozšľaháme vajcovú náhradu, vajcia, mlieko, syr feta a soľ, aby sa dobre premiešali. Pridajte zmes sušených paradajok a dobre premiešajte. Vaječnú zmes nalejeme do pekáča. Pečieme 20 minút.
Vytiahnite misku z rúry a navrch položte syr mozzarella a 2 polievkové lyžice čerstvej bazalky. Vráťte kastról do rúry a pečte ďalších 10 minút, kým vrch nie je zlatohnedý, syr sa neroztopí a nôž zasunutý do stredu nevyjde čistý.
Pred podávaním necháme kastról 5 minút odstáť.
Na porciu: Kalórie 139 (z tuku 69); Glykemická záťaž 2 (nízka); Tuky 8g (nasýtené 3g); Cholesterol 153 mg; sodík 355 mg; Sacharidy 6 g (vláknina 1 g); Bielkoviny 12 g.