“Najlepšie náhradné rebrá, aké kedy budete jesť” nie sú dohady ani chvastanie – je to fakt! Tieto bezlepkové pochúťky sú lahodné, nedajú sa nabažiť a sú lahodné.
Náradie: Holandská pec
Čas prípravy: 1 hodina
Čas varenia: 40 minút
Výťažok: 4 porcie
1 lyžica hnedého cukru
1/4 šálky jablčného octu
5 šálok vody
1 lyžica granúl hovädzieho bujónu
2 lyžice melasy
1/4 šálky kečupu
2 čajové lyžičky suchej horčice
1 lyžička Worcestershire omáčka
1/8 lyžičky klinčekov
1/2 lyžičky čili prášku
1/4 lyžičky kajenského korenia
3 libry detských chrbtových rebier (2 dosky)
Skoro ráno (alebo deň predtým) vložte cukor a ocot do veľkej holandskej rúry. Redukujte na miernom ohni asi 8 minút, kým ocot a cukor nevytvoria sirup.
Pozorne sledujte, pretože sirup náhle stmavne.
Okamžite pridajte vodu a bujónový granulát. Vmiešajte melasu, kečup, suchú horčicu, worcestrovú omáčku, klinčeky, čili prášok a kajenské korenie. Priveďte do varu.
Každý plát rebier nakrájajte na menšie časti. Pridajte ich do hrnca a varte 20 minút.
Odstráňte panvicu z ohňa. Odstráňte rebrá a vložte ich do misky. Prikryte a dajte do chladničky.
Tekutinu varte na miernom ohni, kým nezhustne a nezvonia sirup (asi 25 minút), za stáleho miešania posledných 5 minút.
Odstráňte panvicu z ohňa a nalejte omáčku do misy. (Výťažok bude asi 1 šálka omáčky na podlievanie.) Omáčku ochlaďte, prikryte a ochlaďte.
Pred večerou si predhrejte rúru na 350 stupňov.
Rebierka položte na nepriľnavý pekáč spodnou stranou nahor.
Dobre polejeme omáčkou a pečieme pri 350 stupňoch 20 minút. Rebierka otočte a bohato poduste. Pokračujte v pečení 20 až 25 minút.
Na porciu: Kalórie: 607; Celkový tuk: 28 g; Nasýtený tuk: 10 g; Cholesterol: 218 mg; sodík: 673 mg; Sacharidy: 16g; Vláknina: 0 g; cukor: 13 g; Bielkoviny: 67 g.
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]
Recepty s ovocím a zeleninou často vyžadujú, aby ste ich nakrájali alebo orezali. Napríklad, ak chcete vytvoriť celoamerický jablkový koláč, musíte jablká najskôr orezať a potom nakrájať. Krájanie ovocia a zeleniny Krájanie je najbežnejšou a najdôležitejšou úlohou noža. V skutočnosti sú len dve […]
