Konzervovanie vo vodnom kúpeli, niekedy označované ako metóda konzervovania vo vriacej vode, je najjednoduchší a najjednoduchší spôsob konzervovania potravín s vysokým obsahom kyselín. Konzervovanie vo vodnom kúpeli zničí všetky aktívne baktérie a mikroorganizmy vo vašom jedle, takže je bezpečné na neskoršiu konzumáciu.
Pripravte si vybavenie a náradie.
Skontrolujte poháre, či na nich nie sú ryhy alebo úlomky, pásy skrutiek, či správne lícujú a nekorodujú, a nové viečka, či nemajú nedokonalosti a škrabance. Všetko umyte v teplej mydlovej vode, veci dobre opláchnite a odstráňte zvyšky mydla.
Naplňte svoju konzervačnú kanvicu do polovice až dvoch tretín vodou a začnite ohrievať vodu.
V hrnci zohrejte dodatočnú vodu ako rezervu.
Čisté poháre a viečka ponorte do horúcej, nie vriacej vody.
Použite svoju konzervačnú kanvicu na poháre a panvicu na viečka.
Pripravené jedlo preneste do horúcich pohárov a pomocou nekovovej špachtle uvoľnite všetky vzduchové bubliny.
Po uvoľnení vzduchových bublín pridajte do nádoby viac pripraveného jedla alebo tekutiny, aby ste zachovali odporúčaný priestor nad hlavou.
Okraje pohárov utrite čistou vlhkou handričkou.
Na správne umiestnenie viečok potrebujete okraje čisté.
Na každý okraj nádoby umiestnite horúce viečko a ručne utiahnite skrutku.
Uistite sa, že strana tesniacej hmoty sa dotýka okraja nádoby.
Zaveste stojan na zaváracie poháre na vnútorný okraj vašej zaváracej kanvice, vložte naplnené zaváracie poháre do stojana na zaváracie poháre a stojan na zaváracie poháre spustite do horúcej vody.
Uistite sa, že poháre stoja vzpriamene a navzájom sa nedotýkajú. Ak vaše poháre nie sú pokryté aspoň 1 palcom vody, pridajte vriacu vodu zo svojej rezervy.
Kanvicu prikryte a zohrejte vodu do varu, pričom znížte teplotu a udržiavajte mierny var.
Spracovanie začnite po zovretí vody. Udržujte var po celú dobu spracovania.
Na konci doby spracovania vyberte poháre z kanvice pomocou zdvíhača pohárov a nechajte ich vychladnúť.
Položte ich na čistý uterák alebo papierové obrúsky. Poháre úplne ochlaďte (12 až 24 hodín).
Otestujte tesnenie na vychladnutých pohároch zatlačením na stred viečka.
Ak je veko pevné a nepretláča sa, máte úspešné vákuové tesnenie.
Odstráňte pásy skrutiek z uzavretých pohárov a potom zapečatené poháre a pásy skrutiek umyte v horúcej mydlovej vode.
Tým sa odstránia všetky zvyšky z pohárov a pásov skrutiek.
Naplnené poháre označte vrátane dátumu spracovania a uložte (bez pásikov skrutiek) na chladnom, tmavom a suchom mieste.
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]
Recepty s ovocím a zeleninou často vyžadujú, aby ste ich nakrájali alebo orezali. Napríklad, ak chcete vytvoriť celoamerický jablkový koláč, musíte jablká najskôr orezať a potom nakrájať. Krájanie ovocia a zeleniny Krájanie je najbežnejšou a najdôležitejšou úlohou noža. V skutočnosti sú len dve […]
