Je to skvelý spôsob, ako opraviť slaninu vopred. Opravte to na Štedrý večer a na Štedrý deň ráno to jednoducho zastrčte. Môžete ho podávať s francúzskym toastom cez noc alebo miešať palacinky počas pečenia. Táto slanina je sladká s hnedým cukrom a pikantná s dijonskou horčicou.
Ak máte grilovaciu panvicu, použite ju pri príprave tohto receptu. Grilovacie panvice sú panvice vyrobené z ťažkého materiálu, zvyčajne liatiny, ktoré majú po celom dne vyvýšené hrebene. Keď varíte slaninu na grilovacej panvici, tuk steká dole pod hrebeňmi a slanina zostane hore.
Tieto typy panvíc sú skvelé aj na hamburgery, ryby a kuracie prsia. Hrebene robia tie pekné grilovacie značky, aké vidíte v reštauráciách. Tieto panvice nájdete v obchodoch s kuchynským riadom, ale majú ich aj obchodné domy. Ak nemáte grilovaciu panvicu, použite panvicu s plochým dnom.
Pre tento recept na slaninu je ideálna grilovacia panvica, ale ťažká panvica funguje dobre.
Hnedý cukor slanina s horčicou
Špeciálne vybavenie: Grilovacia panvica (voliteľné)
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 10 minút
Výťažok: 6 porcií
1 libra nahrubo nakrájanej slaniny
2 polievkové lyžice jemne zabaleného svetlohnedého cukru
1 lyžica dijonskej horčice
Paprika podľa chuti
Večer predtým opečte slaninu na grilovacej panvici na stredne vysokej teplote, kým nie je do troch štvrtín hotová. Malo by to trvať asi 3 minúty na každej strane. Slanina by mala práve začať hnednúť a mala by pustiť väčšinu tuku. Slaninu osušte na papierových utierkach.
Kým sa slanina varí, spojte hnedý cukor a horčicu v malej miske, aby ste vytvorili pastu.
Usporiadajte slaninu v rovnomernej vrstve v pekáči s rozmermi 13 x 9 palcov. Pastu rozotrieme na slaninu čo najrovnomernejšie. Dochutíme korením. Zakryte plastovým obalom a nechajte cez noc v chladničke.
Predhrejte rúru na 350 stupňov. Pečte slaninu 5 až 10 minút, alebo kým nie je taká chrumkavá, ako ju máte radi. Ihneď podávajte.
Na porciu: 164 kalórií (z tuku 117); Tuky 13g (nasýtené 4g); Cholesterol 21 mg; sodík 463 mg; Sacharidy 5 g (vláknina 0 g); Bielkoviny 8 g.
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]
Recepty s ovocím a zeleninou často vyžadujú, aby ste ich nakrájali alebo orezali. Napríklad, ak chcete vytvoriť celoamerický jablkový koláč, musíte jablká najskôr orezať a potom nakrájať. Krájanie ovocia a zeleniny Krájanie je najbežnejšou a najdôležitejšou úlohou noža. V skutočnosti sú len dve […]
