Fermentované zemiaky a iné korene
Dajú sa kvasiť biele aj sladké zemiaky. Taktiež sa dozviete o príprave manioku a taro. Fermentovanie týchto koreňových zelenín zlepšuje ich chuť a nutričnú hodnotu.
Diéta môže byť úspešná alebo katastrofálna v závislosti od vášho diétneho prístupu. Začnite tým, že zistíte svoj zdravý rozsah hmotnosti, aby ste si stanovili cieľ svojho jedálnička. Preštudujte si niekoľko faktov o kalóriách a tuku a riaďte sa niekoľkými jednoduchými tipmi, vďaka ktorým budú vaše stravovacie návyky zdravšie a vaša strava sa stane životným štýlom, ktorý povedie k chudnutiu.
Zaujímalo vás niekedy, aká by bola vaša ideálna váha? Pomocou týchto jednoduchých vzorcov môžete rýchlo odhadnúť rozsah svojej zdravej hmotnosti. Berú do úvahy vašu výšku a pohlavie.
Muži 106 libier na 5 stôp plus 6 libier na palec nad 5 stôp alebo mínus 6 libier na palec pod 5 stôp; plus a mínus 10 percent.
Ženy 100 libier na 5 stôp plus 5 libier na palec nad 5 stôp alebo mínus 5 libier na palec pod 5 stôp; plus a mínus 10 percent.
Napríklad šesťmetrový muž vypočíta rozsah svojej zdravej hmotnosti takto:
106 + (6 x 12) = 178
178 +/- 10 % = 160 až 196 libier
Žena, ktorá meria 5 stôp a 5 palcov, by vypočítala rozsah svojej zdravej hmotnosti takto:
100 plus (5 x 5) = 125
125 +/- 10 % = 113 až 137 libier
Budete na hornom konci rozsahu, ak máte veľkú postavu alebo nesiete viac svalov, a na spodnej hranici rozsahu, ak máte malú postavu a menej svalov.
Bielkoviny, sacharidy a tuky tvoria kalorický obsah všetkých potravín. Aj keď sa alkohol nepovažuje za živinu, poskytuje aj kalórie. Pozrite sa rýchlo na to, aké kalorické hodnoty pridávajú rôzne potraviny:
1 gram bielkovín obsahuje 4 kalórie.
1 gram sacharidov obsahuje 4 kalórie.
1 gram tuku obsahuje 9 kalórií.
1 gram alkoholu obsahuje 7 kalórií.
Zvyšné živiny – voda, minerály a vitamíny – neposkytujú kalórie, ani vláknina či cholesterol.
Pretože v libre a 7 dňoch v týždni je 3 500 kalórií, musíte znížiť svoj denný príjem kalórií o 500, aby ste schudli 1 libru za týždeň (3 500 delené 7 = 500).
Ak chcete schudnúť 1-1/2 libry za týždeň, musíte znížiť 750 kalórií denne. Strata 2 libier za týždeň znamená elimináciu 1 000 kalórií denne. Rýchlejšie tempo chudnutia je vo všeobecnosti spojené s priberaním na váhe a jojo diétou. Menej jedenie je jedným zo spôsobov, ako znížiť kalórie, ale ak k tomu pridáte cvičenie, nemusíte tak prísne obmedzovať príjem, aby ste schudli.
Správny život a jedenie zahŕňajú viac než len počítanie kalórií, redukciu sacharidov alebo sledovanie tuku. Zapamätajte si týchto osem jednoduchých zásad zdravého stravovania. Ak máte nadváhu a začnete dodržiavať tieto rady, mali by ste začať chudnúť prirodzene.
Každý deň zjedzte minimálne tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia.
Každý deň zjedzte aspoň tri porcie celých zŕn.
Každý týždeň zjedzte aspoň štyri porcie fazule, šošovice alebo hrachu.
Jedzte tri jedlá a dve až tri malé občerstvenie denne.
Jesť raňajky.
Obmedzte alebo vylúčte nealkoholické nápoje a pite veľa vody.
Obmedzte kofeín na dve porcie alebo menej denne.
Obmedzte slané jedlá a množstvo nasýtených tukov, ktoré jete.
Jesť menej tuku je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako znížiť kalórie a schudnúť. Ak chcete zo svojej stravy odstrániť časť tuku (a teda aj kalórií), riaďte sa niektorými z týchto užitočných rád:
Tuky a oleje používajte s mierou.
Jedzte veľa obilnín, zeleniny a ovocia.
Vyberte si chudé alebo extra chudé mäso, ryby a hydinu a odstráňte všetok viditeľný tuk. Pri hovädzom mäse hľadajte v názve slovo round alebo loin , čo znamená, že ide o nízkotučný kus – napríklad sviečková, mletý alebo vrchný.
Použite malé množstvá nízkotučného šalátového dresingu, šľahaného masla alebo margarínu a nízkotučnej alebo beztukovej majonézy.
Na ochutenie používajte bylinky, korenie, citrónovú šťavu a šalátové dresingy bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku.
Jedzte málo spracovaného mäsa s vysokým obsahom tuku, ako sú klobásy a údeniny.
Zvýšte príjem fazule, ako sú obličky, pinto a Great Northern, a produktov z fazule. Nielen, že väčšina z týchto potravín je takmer bez tuku, ale sú tiež dobrým zdrojom bielkovín a vlákniny.
Vyberte si beztučné alebo nízkotučné (1%) mlieko, beztukové alebo nízkotučné jogurty a nízkotučné alebo nízkotučné syry.
Dajú sa kvasiť biele aj sladké zemiaky. Taktiež sa dozviete o príprave manioku a taro. Fermentovanie týchto koreňových zelenín zlepšuje ich chuť a nutričnú hodnotu.
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]