Chutné knedle pripravíte podľa receptúry na bezlepkové cesto, ktoré používa rôzne bezlepkové múky. Múky v tomto cestíčku môžete obmieňať, pokiaľ nahrádzate iné bezlepkové múky podľa hmotnosti, nie podľa objemu.
Čas prípravy: 20 minút plus oddychový čas
Čas varenia: 10 minút
Výťažok: 8 porcií
1/3 šálky mínus 2 čajové lyžičky (46 gramov) superjemnej hnedej ryžovej múky
1/4 šálky (29 gramov) tapiokovej múky
1/4 šálky (32 gramov) cirokovej múky
2 polievkové lyžice (18 gramov) prosovej múky
1 čajová lyžička xantánovej gumy
1/2 lyžičky bezlepkového prášku do pečiva
1/2 lyžičky sódy bikarbóny
1/2 lyžičky soli
3 lyžice masla
1 vajce, rozšľahané
1/3 šálky cmaru
V strednej miske zmiešajte múku z hnedej ryže, tapiokovú múku, cirokovú múku, proso, xantánovú gumu, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
Miešajte, kým zmes nebude mať jednu farbu.
Maslo zapracujte prstami alebo mixérom na pečivo, kým zmes nebude vyzerať ako piesok.
V malej miske zmiešajte vajcia a cmar; dobre poraziť. Pridajte k múčnej zmesi a miešajte, kým sa nevytvorí cesto.
Cesto nechajte 20 minút postáť, zatiaľ čo varíte polievku, ktorú použijete na halušky, alebo priveďte do varu 4 šálky kuracieho vývaru alebo vody vo veľkom hrnci.
Na prípravu knedlí použite naberačku zmrzliny číslo 70 alebo polievkovú lyžicu. Naberačku ponorte do dusiacej sa tekutiny a potom do cesta.
Cesto opatrne ponorte do tekutiny. Opakujte, kým nespotrebujete všetko cesto.
5 Hrniec prikryjeme a dusíme 9 až 12 minút. Nedvíhajte veko, kým neuplynie 9 minút.
Knedle sú hotové, keď sú nafúknuté a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté.
Na porciu: 110 kalórií (z tuku 48); Tuky 5 g (nasýtené 3 g); Cholesterol 39 mg; sodík 268 mg; sacharidy 14 g; vláknina 1 g; Bielkoviny 2 g.
Tento recept je ľahké obmieňať. Pre väčšiu chuť pridajte do cesta akýkoľvek druh nasekaných čerstvých alebo sušených byliniek. Namiesto cmaru použite kurací vývar, sójové mlieko alebo zeleninový vývar; v takom prípade pridajte do tekutiny 1/4 lyžičky jablčného octu.
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]
Recepty s ovocím a zeleninou často vyžadujú, aby ste ich nakrájali alebo orezali. Napríklad, ak chcete vytvoriť celoamerický jablkový koláč, musíte jablká najskôr orezať a potom nakrájať. Krájanie ovocia a zeleniny Krájanie je najbežnejšou a najdôležitejšou úlohou noža. V skutočnosti sú len dve […]
