Fermentované zemiaky a iné korene
Dajú sa kvasiť biele aj sladké zemiaky. Taktiež sa dozviete o príprave manioku a taro. Fermentovanie týchto koreňových zelenín zlepšuje ich chuť a nutričnú hodnotu.
Bezlepková Frittata z dvoch zemiakov
Táto bezlepková frittata z dvoch zemiakov je ideálna na neskoré raňajky alebo neskoré raňajky. Tento recept môžete pripraviť vopred a potom ho zohriať v rúre na 375 stupňov F na 10 až 15 minút.
Čas prípravy: 30 minút
Čas varenia: 75 minút
Výťažok: 12-14 porcií
8 vajec
2 čajové lyžičky sušeného oregana alebo 6 vetvičiek čerstvého oregana, listy odstránené
1 lyžička soli
1/2 lyžičky čierneho korenia
2 šálky mlieka
1 polievková lyžica (8 gramov) tapiokovej múky
2 veľké priadze z červeného granátu
2 veľké červené zemiaky alebo zemiaky Yukon Gold
Jedno 10-uncové balenie mrazeného nasekaného špenátu, rozmrazené a scedené
12 uncí syra feta, rozdrveného
Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
Panvicu s rozmermi 13 x 9 palcov vymastíme nesoleným maslom a odložíme bokom.
Vo veľkej miske rozšľaháme vajcia, oregano, soľ a korenie. Pridajte mlieko a tapiokovú múku a dobre premiešajte; odložiť.
Brambory a zemiaky nastrúhame hrubšou stranou strúhadla. Zemiaky spolu zmiešame vo veľkej miske.
Na pripravenú panvicu natlačíme 1/3 zemiakovej zmesi. Navrch dáme 1/2 špenátu a 1/2 syra feta.
Pridáme ďalšiu 1/3 zemiakovej zmesi, zvyšný špenát a syr feta a poslednú 1/3 zemiakovej zmesi.
Všetko pomaly zalejeme vaječnou zmesou.
Uistite sa, že oregano je rovnomerne rozložené.
Pekáč prikryte alobalom, pečte 1 hodinu a potom alobal odstráňte a pečte ďalších 15 až 20 minút, kým vrch nezhnedne.
Na servírovanie nakrájajte na štvorce.
Na porciu: 236 kalórií (z tuku 98); Tuky 11g (nasýtené 6g); Cholesterol 172 mg; sodík 606 mg; Sacharidy 23 g; vláknina 3 g; Bielkoviny 12 g.
Ocot na nakladanie, kvasenie a varenie
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Zníženie zápalu dodržiavaním paleo životného štýlu
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Recept na paleo diétu: Šalátové rolky s tapenádou z čiernej olivy
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Ako pripraviť pečenie zo zelených kuracích vajec pre ľudí trpiacich IBS
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Základy Aleša
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
3 hlavné typy odšťavovačov
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Ako upraviť obľúbené obľúbené polievky medzinárodným kopom
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Zahrnutie superpotravín do paleo diéty na zlepšenie vášho zdravia
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]