Ako sakra varíte morskú zeleninu, aby ste z nej vyťažili maximum živín? Nasledujúce tipy na prípravu a techniky varenia vám môžu pomôcť uistiť sa, že sú správne.
Použite tieto rýchle návody na prípravu morskej zeleniny.
Dulse: Zvyčajne môžete pridať dulse do svojho receptu bez toho, aby ste ho predtým namočili . Stačí ho rýchlo opláchnuť pod tečúcou studenou vodou. Pomocou kývavého pohybu kuchárskym nožom ho nakrájajte na požadovanú veľkosť.
Arame: Vložte ju do malého sitka a opláchnite. Potom ho vložte do misky s teplou vodou a lúhujte asi 20 minút. Preceďte a znova opláchnite. Nakrájajte ho na požadovanú veľkosť.
Kombu: Najprv ju krátko opláchnite pod tečúcou vodou a potom ju vložte do teplej vody, kým nebude mäkká. Kombu zvyčajne trvá 10 až 15 minút, kým zmäkne. Nakrájajte ho a pridajte do svojho receptu.
Wakame: Wakame krátko opláchnite pod tečúcou studenou vodou a potom namočte do misky s teplou vodou. Wakame zmäkne pomerne rýchlo, za päť až sedem minút. Nakrájajte ho a pridajte do svojho receptu.
Vyskúšajte tieto jednoduché spôsoby varenia niektorých z týchto tajomne znejúcich jedál. Už to nie je také tajomné, čo?
Kombu: Pridajte nasekané kombu do polievky a pred pridaním akejkoľvek inej morskej zeleniny povarte aspoň desať minút, pretože varenie kombu trvá dlhšie. Varte aspoň 20 minút.
Wakame: Wakame rýchlo zmäkne a varenie zaberie veľmi málo času. Nakrájajte ho a pridajte do polievky a potom varte iba päť až desať minút.
Nori: Nori si zvyčajne môžete kúpiť už opečené. Ak nie, môžete ho opekať v 350-stupňovej rúre jednu až dve minúty, kým nori nezmení farbu z tmavofialovo-čiernej na fosforeskujúcu zelenú. Použite surové nori, aby všetky živiny zostali neporušené.
Voda, ktorú používate na namáčanie morskej zeleniny, sa stáva veľmi výživnou a chutnou a možno ju použiť v recepte, ktorý pripravujete. Ak chcete získať maximálnu chuť a výživu, nepoužívajte na namáčanie morskej zeleniny viac vody, ako je možné začleniť do receptu.
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]
Recepty s ovocím a zeleninou často vyžadujú, aby ste ich nakrájali alebo orezali. Napríklad, ak chcete vytvoriť celoamerický jablkový koláč, musíte jablká najskôr orezať a potom nakrájať. Krájanie ovocia a zeleniny Krájanie je najbežnejšou a najdôležitejšou úlohou noža. V skutočnosti sú len dve […]
