Zahrnutie mlieka bohatého na vápnik do vašej stravy sa často spája s prevenciou osteoporózy, ale budovanie silných kostí nie je také jednoduché, ako jesť veľa vápnika. Veda je v skutočnosti oveľa komplikovanejšia. Konštelácia faktorov ovplyvňuje množstvo vápnika, ktoré potrebujete zo stravy, ako aj množstvo, ktoré nakoniec dosiahne – a zostane v – vašich kostiach. Keď vedci vydávajú stravovacie odporúčania pre verejnosť, robia to najlepšie, čo môžu, aby odhadli účinky týchto faktorov.
Pretože každý človek sa stravuje trochu inak a má odlišné životné návyky a genetické profily, individuálne potreby vápnika sa môžu trochu líšiť od odporúčaní pre masy. Pri vytváraní všeobecných odporúčaní však vedci začínajú hrubým odhadom, koľko vápnika ľudia potrebujú. Tu je postup, ktorý vedci používajú na odhad odporúčaní:
Uvádzajú, že každý človek stráca každý deň určité množstvo vápnika.
Vápnik strácate močom, výkalmi a dokonca aj potom.
Toto množstvo odpočítajú od priemerného množstva vápnika, ktoré každý deň prijmete a absorbujete z potravy.
Vedia, aké priemerné množstvo vápnika ľudia denne skonzumujú z národných prieskumov stravovania.
Na základe týchto informácií vedci vypočítali množstvo vápnika, ktoré väčšina ľudí potrebuje každý deň zo stravy, aby sa vyrovnali, berúc do úvahy denné prírastky a straty.
Trochu podložia túto konečnú hodnotu, len pre dobrú mieru.
Odporúčané úrovne príjmu vápnika pre Američanov sa líšia podľa veku a pohlavia. Vedci (tí, ktorí dávajú odporúčania) však vo všeobecnosti predpokladajú to najhoršie a snažia sa kompenzovať zlé stravovacie návyky priemerného Američana.
Odborníci na výživu skutočne neočakávajú, že by niekto spočítal počet miligramov vápnika, ktoré každý deň zje. Namiesto toho navrhujú, aby ste sa zamerali na niektoré všeobecné pokyny na plánovanie jedla. Treba však zopakovať, že vaše individuálne potreby sa líšia v závislosti od množstva životného štýlu a iných faktorov.
Príliš veľa sodíka môže pripraviť vaše telo o zásoby vápnika. Bohužiaľ, väčšina ľudí prijíma v strave oveľa viac sodíka, ako je pre nich dobré. Aby ste si ušetrili vápnik v tele, čítajte etikety na potravinách a vyberajte si potraviny s čo najnižším obsahom sodíka. Udržujte svoj celkový príjem sodíka pod 2 000 miligramov každý deň. Cieľová hodnota 1 500 miligramov je ešte lepšia.
Fosfor je minerál, ktorého prebytok môže spôsobiť stratu vápnika. Mäso, mlieko, nealkoholické nápoje a kofeín v káve a čaji sú bohaté na fosfor. Vplyv fosforu na zásoby vápnika vo vašom tele nie je taký veľký ako účinok sodíka, ale má zmysel uvedomiť si potenciálne účinky a obmedziť príjem potravín s vysokým obsahom fosforu.
Aj keď zo svojho jedálnička vylúčite mliečne výrobky a plánujete získavať vápnik z iných zdrojov, stále si musíte byť vedomí iných látok, ktoré môžu ovplyvniť váš príjem vápnika. V rastlinných potravinách sú napríklad fytáty a oxaláty. Môžu sa viazať s vápnikom a zabrániť vášmu telu absorbovať vápnik z potravín, ktoré ich obsahujú.
Vaše telo sa dokáže prispôsobiť, keď to potrebuje. Inými slovami, v závislosti od vašich stravovacích podmienok môže byť vaše telo schopné absorbovať viac alebo menej vápnika z potravín, ktoré jete. Napríklad, ak vaša strava obsahuje málo vápnika a potrebujete ho, vaše telo môže absorbovať viac. Ak potrebujete menej a zaplavíte telo vápnikom, vstrebete ho menej. Vaše telo je inteligentný stroj. Nedovoľte však, aby táto skutočnosť zmenila váš názor na to, či sa musíte zdravo stravovať!
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]
Recepty s ovocím a zeleninou často vyžadujú, aby ste ich nakrájali alebo orezali. Napríklad, ak chcete vytvoriť celoamerický jablkový koláč, musíte jablká najskôr orezať a potom nakrájať. Krájanie ovocia a zeleniny Krájanie je najbežnejšou a najdôležitejšou úlohou noža. V skutočnosti sú len dve […]
