Raňajky pre ľudí s obličkovými kameňmi a potraviny, ktoré nejesť

Ak máte obličkové kamene, váš lekár vám bude dávať denné rady týkajúce sa stravovania. To však neznamená, že pacienti s obličkovými kameňmi musia dodržiavať prísnu diétu. Ak je diéta príliš prísna, povedie to k poruchám príjmu potravy a nutričným nedostatkom. Pozrime sa na raňajky pre ľudí s obličkovými kameňmi, potraviny, ktoré je potrebné jesť a ktorým sa vyhnúť pre dobré zdravie!

Proces tvorby obličkových kameňov je spôsobený mnohými faktormi, nie nadbytkom vápnika. Mnoho ľudí drží prísnu diétu, ale stále má obličkové kamene, naopak, veľa ľudí pije mlieko, jedia veľa kreviet a krabov, ale obličkové kamene sa im netvoria. Menu človeka s obličkovými kameňmi závisí od stavu kameňa a zdravotného stavu pacienta. Pri liečbe a prevencii obličkových kameňov sa odporúča najmä obmedziť potraviny bohaté na oxaláty . 

Zásady stravovania pre ľudí s obličkovými kameňmi

Podľa výskumov majú pacienti s obličkovými kameňmi často nezdravú stravu, pijú menej vody, jedia potraviny s vysokým obsahom kyseliny močovej, kyseliny šťaveľovej atď.. Preto na liečbu a zlepšenie ochorenia obličkových kameňov je potrebné dodržiavať nasledujúce stravovacie zásady:

• Vyvážte výživu, aby ste sa vyhli podvýžive, slabosti tela, ktorá zhoršuje ochorenie.
• Obmedzte potraviny s vysokým obsahom bielkovín a soli. Množstvo bielkovín potrebných na deň je asi 200 g a množstvo soli asi 3 g za deň. 
• Pite veľa vody každý deň. 
• Pridajte potraviny bohaté na vitamíny.

Raňajky pre ľudí s obličkovými kameňmi

Vajcia v kombinácii so zeleninou budú raňajkami pre ľudí s obličkovými kameňmi pre nízky obsah oxalátov a vysoký obsah vlákniny. Ak máte stále hlad, môžete zjesť viac ovocia ako jablká, hrušky, ananás či jahody.

Vajcia so zeleninou

Suroviny: 1/2 cibule, 1/2 papriky a 2 vajcia. 

Výroba: 

• Na kocky nakrájaná 1/2 cibule a paprika. 
• Poduste tieto ingrediencie s trochou olivového oleja.
• Keď sú paprika a cibuľa hotové, zatlačte na stranu panvice.
• Vložte 1-2 vajcia do panvice, pridajte trochu korenia a soli. 
• Pokračujte v miešaní, kým sa vajcia neuvaria, pridajte 1-2 polievkové lyžice strúhaného syra a vychutnajte si.

Cereálie, čerstvé mlieko a čučoriedky

Aby ľudia s obličkovými kameňmi mali dostatok vlákniny a vápnika, cereálie v kombinácii s mliekom a bobuľami, ako sú čučoriedky alebo jahody, budú pre ľudí s obličkovými kameňmi výživnými a dobrými raňajkami. Pozor na výber nízkooxalátových obilnín niektorých renomovaných a kvalitných značiek.

Ingrediencie: 1 šálka cereálií, 1/2 šálky čerstvého mlieka, 1/2 šálky čučoriedok alebo jahôd. 

Postup: Ingrediencie dobre premiešame a vychutnáme.

Cereálie, čerstvé mlieko a čučoriedky sú vhodné raňajky pre ľudí s obličkovými kameňmi

Nočný ovos

Ingrediencie: 1/2 šálky instantného ovsa, 1/2 šálky čerstvého mlieka, 1/3 šálky jogurtu, 1 polievková lyžica ľanových semienok, 1/2 čajovej lyžičky vanilky, 2 polievkové lyžice medu, 2 polievkové lyžice brusníc, 2 lyžice vlašských orechov. 

Postup: Suroviny z ovsa, jogurtu, vlašských orechov, vanilky, medu, čučoriedok, ľanových semiačok dáme do škatuľky a dáme na noc do chladničky. Pred jedlom len zmiešajte ingrediencie, veľmi jednoduché a rýchle pre tých, ktorí sú príliš zaneprázdnení. 

Všimnite si, že môžete zmeniť rôzne orechy a ovocie, aby ste poskytli rozmanitosť pre každé jedlo, ale vyberte si iba orechy s nízkym obsahom oxalátov.

Granola, jogurt a ovocie 

Recept na raňajky musí poznať veľa ľudí. Buďte však opatrní pri výbere prísad, vyberte si jogurt s nízkym alebo žiadnym cukrom. Oslaďte ovocím s nízkym obsahom oxalátu, ako sú jahody, čučoriedky, ananás, broskyne, hrušky, hrozno, banány. Nakoniec pridajte granolu s nízkym obsahom cukru a bez mandlí. 

Potrebné ingrediencie: 1 pohár granoly, 3/4 šálky jogurtu, 1/2 šálky jahôd.

Postup: Zmiešajte vyššie uvedené ingrediencie, aby ste si pochutnali.

Varené vajcia

Vajíčko uvarené natvrdo nemá takmer žiadne oxaláty. Tak toto je ideálne raňajkové menu pre ľudí s obličkovými kameňmi. Môžete ho kombinovať s chlebom alebo ovocím s nízkym obsahom šťavelanu.

Typy potravín, ktoré by ľudia s obličkovými kameňmi mali jesť

Potraviny bohaté na vápnik

Jednou chybou pri liečbe obličkových kameňov je obmedzenie vápnika do tela. Ak sa však vápnik úplne vylúči, neobmedzí to rozvoj ochorenia, ale zvýši riziko osteoporózy a zároveň telo absorbuje viac oxalátov, čím sa zvyšuje pravdepodobnosť obličkových kameňov. Preto je stále vhodné zaraďovať do denného jedálneho lístka potraviny s obsahom vápnika primeraným množstvom od syrov, orechov, jogurtov atď.

Jedlo bohaté na vitamíny

Doplnenie vitamínov A, B6, D pri liečbe obličkových kameňov. Vitamín D podporuje vstrebávanie a metabolizmus vápnika, vitamín B6 môže znižovať tvorbu oxalátov, vitamín A reguluje vylučovanie moču a obmedzuje tvorbu obličkových kameňov. 

Tieto vitamíny je možné doplniť potravinami, ako sú vaječné žĺtky, morské ryby, mlieko, zelenina, sladké zemiaky, orechy, ovocie, celozrnná ryža, ...

Citrusové plody, mandarínky, grapefruit

Pomaranče, mandarínky, grapefruity, citróny, ... sú potraviny bohaté na vitamín C, obsahujú najmä veľké množstvo citrátu, ktorý pomáha rozpúšťať niektoré zložky tvoriace obličkové kamene. Preto je pridávanie týchto plodov do stravy ľudí s obličkovými kameňmi nevyhnutné.

Potraviny bohaté na vlákninu

Vláknina hrá veľmi dôležitú úlohu v metabolizme potravy, prospešná pre tráviaci a vylučovací systém. Pravidelné dopĺňanie vlákniny preto pomôže pacientom obmedziť tvorbu kameňov .

Vláknina je prospešná pre tráviaci a vylučovací systém

Pite veľa vody každý deň

Pitie veľkého množstva vody každý deň je veľmi dôležité pre ľudí s obličkovými kameňmi. Odborníci odporúčajú, aby pacienti vypili viac ako 2,5 litra vody denne, aby stimulovali pacientov k väčšiemu močeniu, čím sa obmedzí možnosť hromadenia obličkových kameňov. Pacienti môžu piť rôzne nápoje, ako sú ovocné šťavy, bujóny, polievky. 

Potravinám, ktorým by sa ľudia s obličkovými kameňmi mali vyhýbať 

Potraviny s vysokým obsahom oxalátu

Vysoká hladina oxalátu je jednou z príčin obličkových kameňov. Ľudia s obličkovými kameňmi by sa preto mali držať ďalej od potravín obsahujúcich veľa oxalátov, ako je repa, špenát atď., aby sa znížila tvorba obličkových kameňov.

Obmedzte soľ

Strava s vysokým obsahom soli je tiež hlavnou príčinou oxalátových radikálov v tele, čo vedie k tvorbe obličkových kameňov a poškodeniu funkcie obličiek. Preto je pre pacientov s obličkovými kameňmi mimoriadne dôležité obmedziť množstvo soli v každom jedle.

Obmedzte sladkosti

Cukor alebo potraviny s vysokým obsahom fruktózy a sacharózy zvyšujú riziko obličkových kameňov a cukrovky. Najmä čokoláda má tiež schopnosť zvyšovať oxalátové radikály, takže pacienti by mali venovať pozornosť minimalizácii týchto potravín. 

Obmedzte sladkosti, aby ste predišli riziku obličkových kameňov a cukrovky

Obmedzenie bielkovín

Proteín má schopnosť hromadiť kyselinu močovú v krvi a môže spôsobiť nahromadenie kryštálov urátu v obličkách, čím sa tvoria obličkové kamene. Preto by pacienti mali obmedziť množstvo bielkovín v strave, najmä červeného mäsa. 

Obmedzte rýchle, mastné jedlá

Rýchle občerstvenie, mastné jedlá obsahujú veľa bielkovín, soli a tukov výrazne ovplyvňujú činnosť obličiek a môžu spôsobiť riziko ďalších ochorení ako obezita, cukrovka,... Pre pacientov s obličkovými kameňmi by mali tieto potraviny minimalizovať a uprednostňovať metódy spracovania, ako je varenie, varenie v pare.

Vyhnite sa potravinám bohatým na draslík

Vysoké hladiny draslíka v krvi budú vyvíjať väčší tlak na obličky, čím sa oslabí schopnosť obličiek vylučovať a nakoniec povedie k tvorbe kameňov a bráni procesu odstraňovania kameňov z tela. Vyhnite sa preto potravinám bohatým na draslík ako sú zemiaky, banány, avokádo atď.

Strava zohráva veľmi dôležitú úlohu pri účinnej liečbe obličkových kameňov. Takže s návrhmi na raňajky pre ľudí s obličkovými kameňmi, aké potraviny by sa mali a ktoré by nemali jesť, dúfame, že pomôžu pacientom pochopiť základné zásady výživy a zároveň obmedziť množstvo nezdravých potravín v strave. prevencia recidívy choroby.