Príčiny a príznaky alergie na kávu

Káva je nápoj, ktorý je dnes tak známy a obľúbený v každodennom živote. Ráno, len popíjanie šálky kávy môže okamžite prebudiť. Málokto však vie, že káva môže spôsobiť aj alergie. Hoci miera nie je vysoká, je to kvôli jeho schopnosti stimulovať nervy, že mnohí ľudia si môžu pomýliť alergiu na kávu s inherentnými účinkami tohto známeho nápoja.

Káva je známa ako stimulant centrálneho nervového systému s okamžitým prebudením vďaka obsahu kofeínu. Z tohto dôvodu má veľa ľudí vo zvyku piť kávu každé ráno, aby sa psychicky dostali do práce. 

Podľa odborníkov by mal dospelý človek prijať len asi 400 mg kofeínu denne. Užívanie viac ako 500 mg až 600 mg môže zvýšiť riziko nežiaducich účinkov.

Výhody a škody pravidelného pitia kávy 

Prehľad kávy

Káva má vedecký názov Coffea arabica L., patrí do čeľade Rubiaceae. Vo Vietname sú kávovníky rozšírené hlavne vo vysokých horských oblastiach s hlavným mestom Central Highlands, najmä provincie Dak Lak a Lam Dong. 

Chemické zloženie surových kávových zŕn, vrátane: Akaloid (kofeín, kolín, ...), organické kyseliny, fenolové kyseliny, glucid, lipid, cukor redukujúci sacharózu, polysacharid, manitol, ...

Zmenilo sa chemické zloženie praženej kávy, obsah vody sa znížil o 5 %, anorganické látky zostali rovnaké, kofeín čiastočne sublimoval, glukóza sa zmenila (sacharóza sa čiastočne premieňa, uvoľňuje sa veľa rozpustených látok. v súčasnosti). Okrem toho má pražená káva aj aromatické látky, ktoré tvoria charakteristickú chuť kávy.

Kofeín je hlavnou aktívnou zložkou kávových zŕn s účinkami ako:

• Stimulácia centrálneho nervového systému: Kofeín pomáha zvyšovať bdelosť, jasnosť a prekonávať ospalosť. Ale ak sa použije príliš veľa, spôsobí to nepokoj, nespavosť a môže dokonca spôsobiť lokálne alebo systémové kŕče.
• Kardiovaskulárny systém: Zvyšuje srdcovú frekvenciu , mierne zvyšuje krvný tlak. Pre tých, ktorí majú vo zvyku piť kávu, však tento efekt nie je významný.
• Hladké svalstvo: Kofeín uvoľňuje tracheobronchiálny hladký sval, čo je prospešné najmä u pacientov s astmou.
• Močový systém: Diuretický účinok prostredníctvom zvýšenej rýchlosti glomerulárnej filtrácie a zvýšeného prietoku krvi obličkami.

Kofeín je hlavnou aktívnou zložkou kávových zŕn

Výhody pitia kávy

Pri pití kávy sa väčšina ľudí chce len rýchlo zobudiť a sústrediť sa na efektívnu prácu. Ale okrem toho môže káva ponúkať aj množstvo ďalších dôležitých zdravotných výhod, ako napríklad:

• Diabetes: V roku 2014 štúdia na 48 000 ľuďoch zistila, že tí, ktorí pili kávu aspoň jednu šálku denne počas štyroch rokov, mali o 11 % nižšie riziko vzniku cukrovky 2. typu v porovnaní s tými, ktorí nepili. Metaanalýza z roku 2017 dospela k záveru, že ľudia, ktorí pijú 4 až 6 šálok kofeínovej alebo bezkofeínovej kávy denne, majú nižšie riziko metabolického syndrómu, vrátane cukrovky 2.
• Parkinsonova choroba: Niektoré štúdie naznačujú, že konzumenti kávy majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť depresiou a kognitívnymi chorobami, ako je Parkinsonova choroba.
• Chronické ochorenie pečene a rakovina pečene : Pitie kávy má potenciál znížiť riziko rakoviny pečene, nealkoholického stukovatenia pečene a cirhózy.
• Zdravie srdca: V štúdii z roku 2018 vedci zistili, že pitie 3-5 šálok kávy denne môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení až o 15 %. 
• Obezita: Existujú dôkazy, že konzumácia kávy môže pomôcť pri chudnutí. Prieskum z roku 2018 zistil, že čím viac účastníci kávy vypili, tým viac sa znížila ich hmotnosť, index telesnej hmotnosti (BMI) a tuková hmota.
• Antioxidant: Kávové zrná obsahujú polyfenoly, čo sú antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť telo pred škodlivými účinkami voľných radikálov.

Účinky nadmerného pitia kávy

Hoci pitie kávy má mnoho výhod, má aj potenciálne zdravotné riziká, ktoré možno spomenúť ako:

• Zlomeniny: Niektoré štúdie naznačujú, že ženy, ktoré pijú veľa kávy, môžu mať vyššie riziko zlomenín.
• Tehotenské komplikácie: Pitie kávy môže byť počas tehotenstva tiež nebezpečné. V skutočnosti existujú určité dôkazy, ktoré spájajú vysokú spotrebu kávy s úbytkom hmotnosti počas tehotenstva, nízkou pôrodnou hmotnosťou a predčasným pôrodom.
• Gastroezofageálny reflux: Ľudia, ktorí pijú veľa kávy, môžu mať o niečo vyššie riziko tohto stavu.
• Úzkosť: Konzumácia veľkého množstva kofeínu môže spôsobiť pocity úzkosti, najmä u ľudí s panickou poruchou alebo sociálnou úzkostnou poruchou.

Ženám, ktoré pijú veľa kávy, môžu hroziť zlomeniny kostí

Alergia na kávu

Príčiny alergie na kávu

Príčina alergie na kávu pramení z toho, že imunitný systém organizmu nesprávne identifikuje kofeín ako škodlivú látku. Potom sa imunoglobulínové IgE protilátky uvoľňujú do krvného obehu. 

Keď sa tieto protilátky uvoľnia, telo reaguje spustením kaskády reakcií, ako je zápal, rozšírenie tkanív a ciev, kožná vyrážka sprevádzaná svrbením, žihľavkou alebo opuchom) a nakoniec prejavy vonkajších alergických reakcií .

V skutočnosti je len veľmi málo hlásených prípadov alergie na kávu. Alergické reakcie sa môžu vyskytnúť aj v dôsledku prachu alebo plesní z nesprávne skladovaných a spracovaných kávových zŕn.

Svrbenie, vyrážka je jedným z prvých bežných príznakov alergie

Príznaky alergie na kávu

Príznaky alergie na kávu sú niekedy veľmi závažné. Tieto reakcie môžu postihnúť jeden alebo viacero orgánov v tele, ako je dýchací, tráviaci a obehový systém. Alergické reakcie sa môžu objaviť do 2 hodín po vypití kávy a môžu sa stať vážnymi, ak sa včas neprijmú správne opatrenia.

Klinické príznaky alergie na kávu zahŕňajú: vracanie, žalúdočné kŕče, kožnú vyrážku, sipot alebo dýchavičnosť, mdloby, kašeľ, slabý pulz atď.

Môžu sa vyskytnúť aj niektoré reakcie, ktoré sa nepovažujú za alergické, ak človek bežne pije príliš veľa kávy, ako je podráždenosť, nepokoj, nespavosť, bolesť žalúdka, svalové zášklby atď.

Kedy navštíviť lekára?

Vyhľadajte lekársku pomoc, ak sa objaví ktorýkoľvek z vyššie uvedených príznakov, najmä ak sa súčasne vyskytne viac ako jeden príznak. V ojedinelých prípadoch sa môžu vyskytnúť reakcie z precitlivenosti, ktoré súčasne ovplyvnia pacientovo dýchanie, srdcovú frekvenciu a krvný tlak.

Čo robiť, ak ste alergický na kofeín?

Ak sa vyskytne alergia na kofeín, na zmiernenie príznakov sa môžu použiť antihistaminiká.

Keď ste alergický na kofeín, musíte úplne vylúčiť alebo znížiť denný príjem kofeínu, aby ste sa vyhli podobným alebo závažnejším reakciám. Je potrebné venovať väčšiu pozornosť tým, ktoré obsahujú aj kofeín, ako je čaj (zelený čaj, čierny čaj), čokoláda, lieky proti bolesti atď. Kávu môžu nahradiť inými nápojmi bez kofeínu, ako sú bylinkový čaj, jablkový džús, horúca limonáda,…

Obmedzte kofeín, aby ste sa vyhli závažnejším alergiám

Kofeínová intolerancia

Intolerancia sa zvyčajne vyskytuje, pretože telu chýba enzým, ktorý by metabolizoval určitú látku (napr. laktózu). Keď telo nestrávi túto látku správne, príznaky ako hnačka, bolesť žalúdka atď.

Kofeínová intolerancia je zvyčajne spôsobená vplyvom na endokrinný systém a nemá nič spoločné s imunitným systémom. Kofeín blokuje pôsobenie adenozínu, ktorý spôsobuje ospalosť tela a zvyšuje produkciu adrenalínu, ktorý stimuluje fungovanie orgánových systémov. Ak telo správne nespracuje toto množstvo kofeínu, nahromadí sa príliš veľa adrenalínu a prejavia sa príznaky ako závraty, nepokoj, zrýchlený tep, zrýchlené dýchanie, potenie atď.

Je ťažké rozlíšiť medzi alergiou na kofeín a intoleranciou kofeínu. Alergické kožné testy a krvné testy IgE protilátok sú rýchle a účinné pri diagnostike alergie na kofeín, ale tieto testy zvyčajne nie sú potrebné, pretože veľká väčšina prípadov nie je príliš závažná.