Odstredené mlieko: Plná výživa bez strachu z priberania

Ak ste človek, ktorý rád pije mlieko alebo potrebuje výživové doplnky, no bojí sa priberania, odtučnené mlieko je pre vás tou správnou voľbou.

Dnes je na trhu veľa rôznych druhov mlieka. Čo je pasterizované mlieko, pasterizované mlieko, plnotučné mlieko , nízkotučné mlieko, odstredené mlieko,... Každý druh má svoju vlastnú nutričnú hodnotu a iné vlastnosti. Ktoré mlieko by sme si teda spomedzi toľkých možností mali vybrať?

Odstredené mlieko je vhodné pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

V závislosti od zamýšľaného použitia si môžete vybrať vhodný produkt. Ak mlieko pijete len pre potešenie alebo jednoducho chcete do svojho jedla pridať výživu, môžete použiť akýkoľvek druh mlieka. Ak máte radi prirodzenú mastnú chuť plnotučného čerstvého kravského mlieka alebo potrebujete pribrať, môžete vyskúšať plnotučné mlieko. Ale ak ste osoba na diéte alebo máte zdravotný stav, ktorý potrebuje znížiť tuk, odstredené mlieko bude pre vás veľmi vhodné.

Aký je teda rozdiel medzi odstredeným mliekom a inými druhmi mlieka?

Čo je odstredené mlieko?

Odstredené mlieko je tiež známe ako odstredené mlieko alebo odstredené mlieko. Už z názvu mlieka sa hovorí o jeho vlastnostiach. Odstredené mlieko je plnotučné mlieko, ktoré bolo oddelené od smotany technológiou odstredivej separácie. Vďaka tomu odstredené mlieko nemá mastnú chuť alebo si zachováva bielu farbu ako iné plnotučné mlieko. Oddelená tuková smotana sa nevyhodí, ale ponechá sa na výrobu srvátky .

Percento tuku, ktoré sa z mlieka odstráni, závisí od výrobcu, ale množstvo kalórií a tuku zostávajúcich v mlieku je zvyčajne dosť malé.

Mnoho ľudí verí, že tučná smotana v plnotučnom mlieku je zložkou, ktorá tvorí výživu mlieka. Ak sa smotana oddelí, mlieko už nebude mať žiadne zdravotné benefity. Ale táto predstava nie je správna. Pomocou technológie odstredivého oddeľovania sa z mlieka oddelia iba molekuly tuku a ostatné živiny sa zachovajú. Niektoré živiny v odstredenom mlieku sú dokonca vyššie ako v plnotučnom mlieku.

Zo smotany bolo odstredené mlieko.

Výhody a nevýhody odstredeného mlieka v porovnaní s plnotučným mliekom

Nutričný obsah odstredeného mlieka a plnotučného mlieka

Aby sme poznali výhody a nevýhody odstredeného mlieka, najprv si porovnajme nutričný obsah odstredeného mlieka v porovnaní s plnotučným mliekom.

Pri pohľade na porovnávaciu tabuľku vidíme, že výživa v plnotučnom mlieku a odstredenom mlieku je podobná, niektoré látky sa líšia, ale nie príliš.

Najväčší rozdiel medzi plnotučným mliekom a odstredeným mliekom je obsah tuku. Ak plnotučné mlieko obsahuje približne 3,25 % tuku (8 g na šálku), zatiaľ čo odstredené mlieko má iba 0,5 % (0,3 g na šálku).

Výhody odstredeného mlieka

Prvá výhoda odstredeného mlieka, o ktorej musíme hovoriť, je, že obsahuje vysoký obsah bielkovín, ale nízky obsah tuku a kalórií. To je tiež dôvod, prečo je odstredené mlieko mimoriadne vhodné pre potreby ľudí, ktorí chcú schudnúť , ľudí s vysokým cholesterolom, cukrovkou, srdcovými chorobami, vysokým krvným tlakom ...

Pre tých, ktorí pravidelne cvičia, je veľmi dobré aj pitie odstredeného mlieka. Zvyk piť odstredené mlieko po cvičení nielen kompenzuje stratu živín počas cvičenia, ale tiež obmedzuje stratu svalov, zlepšuje svalový tonus a nemusíte sa obávať absorbovania nežiaduceho tuku.

Odstredené mlieko tiež obsahuje viac vápnika a viac bielkovín ako plnotučné mlieko. Sú to dve dôležité živiny, ktoré pomáhajú udržiavať kosti a zuby silné a chránia svalové funkcie.

V porovnaní s plnotučným mliekom s obsahom tuku do 3,25 % má odstredené mlieko zvyčajne 3 druhy, z ktorých si môžete vybrať: 2 % tučné mlieko, 1 % tučné mlieko a mlieko s menej ako 1 % tuku. Jedna šálka plnotučného mlieka obsahuje 8 g tuku vrátane 5 g nasýtených tukov a má ďalších 24 mg cholesterolu. Vysoká konzumácia týchto látok zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Odstredené mlieko obsahuje veľmi málo tuku a len asi 5 mg cholesterolu. Podľa štúdie publikovanej v NCBI, ak užívanie u žien po menopauze môže znížiť riziko cukrovky typu 2. Okrem toho konzumácia odstredeného mlieka tiež zabraňuje hromadeniu cholesterolu u starších ľudí.

Odstredené mlieko má vysoký obsah bielkovín, ale nízky obsah tuku a kalórií.

Nevýhody odstredeného mlieka

Okrem výhod má odstredené mlieko aj určité obmedzenia.

Obsah vitamínu A a vitamínu K v odstredenom mlieku je nízky. Ak ste osoba s nedostatkom vitamínu A alebo s rizikom krvácania (vitamín K pomáha predchádzať krvácaniu), používanie tohto mlieka nebude plne vybavené vitamínmi. Ľudia so slabým zdravím by preto mali piť plnotučné mlieko, aby mali dostatok vitamínov, ktoré pomôžu rýchlejšie priberať a zlepšovať zdravie.

Jedna vec, ktorú by ste si tiež mali uvedomiť, je, že ľudia, ktorí plánujú otehotnieť alebo sú tehotné, by nemali piť odstredené mlieko. Podľa medicalnewtoday môžu ženy, ktoré pijú odstredené mlieko, znížiť svoje šance na ovuláciu, zatiaľ čo pitie plnotučného mlieka môže zlepšiť plodnosť.

Odstredené mlieko je pre niektorých ľudí tiež dosť náročné na pitie, takže ak ste jedným z nich, môžete si toto mlieko na začiatku zmiešať s plnotučným mliekom a potom postupne znižovať množstvo plnotučného mlieka, ako si zvyknete na chuť.

Rovnako ako iné výživné mlieko , odstredené mlieko bude mať vynikajúce výhody, ako aj určité obmedzenia. Ak je vaším účelom mlieka doplniť výživu, ale musíte obmedziť tuk, potom je pre vás toto mlieko dobrou voľbou a mlieko tiež podporí jeho maximálne účinky.