Ako rozlíšiť dobrý a zlý tuk v tele

Naše každodenné činnosti nemôžu byť bez tuku. V tele sú však dva druhy tuku, dobrý tuk a zlý tuk. Ako teda rozlíšiť dobrý tuk a zlý tuk na kontrolu doplnku, vyhnúť sa tolerovaniu príliš veľa zlého tuku, ktorý je škodlivý pre zdravie?

Aby sme podporili plný účinok tuku na telo, musíme pochopiť úlohu tuku v tele, ako aj to, ako rozlíšiť dobrý a zlý tuk, a tým proaktívne predchádzať a chrániť svoje zdravie.

Klasifikácia dobrých tukov a zlých tukov

Tuk je v organizme nenahraditeľnou zložkou, zohráva dôležitú úlohu pri poskytovaní výdatného zdroja energie, podporuje vstrebávanie vitamínov,... Veda rozdeľuje tuk v ľudskom tele na dva typy, existujú dobré tuky a zlé tuky.

Tuk v tele sa delí na dva typy, dobrý tuk a zlý tuk.

V čom sa líšia? Tu sú charakteristiky každého typu tuku v ľudskom tele:

Dobré tuky

Dobrý tuk alebo nenasýtený tuk existuje v dvoch formách ako mononenasýtené a polynenasýtené. V živote často dopĺňame Omega-3 a Omega-6 pre telo, ale asi málokto vie, že ide o dva tuky patriace do skupiny polynenasýtených tukov. Tento typ dobrého tuku je veľmi bežný a môže byť absorbovaný z potravy na doplnenie tela. 

Skupina dobrých tukov v tele pôsobí tak, že pomáha znižovať cholesterol v krvi, bráni ateroskleróze a zároveň produkuje dobrý cholesterol, ktorý sa prenáša do celého tela, je prevenciou kardiovaskulárnych chorôb, mŕtvice ...

Zlý tuk

Zatiaľ čo dobré tuky nestuhnú pri izbovej teplote, zlé tuky (známe aj ako nasýtené tuky) tuhnú pri izbovej teplote. Vlastnosť tohto typu zlého tuku spôsobuje, že telo produkuje zlý cholesterol, keď ho prijímame do tela, čím sa zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení .

Výhody dobrých tukov

Vyššie uvedené informácie vám pomohli pochopiť, ako sa tuk v tele delí na dobrý a zlý tuk. Ako teda fungujú dobré tuky? Tu sú výhody, ktoré dobré tuky telu prinášajú:

Rozlišovanie dobrých tukov od zlých tukov pomôže kontrolovať výživové doplnky.

Mononenasýtený tuk

Mononenasýtené tuky majú vplyv na znižovanie cholesterolu namiesto nasýtených tukov v každodennej strave.

Tento tuk nájdeme v olejoch ako repkový, hroznový, olivový, avokádový, arašidový alebo dokonca chudé mäso.

Polynenasýtený tuk

Podobná funkcia ako mononenasýtené tuky, ale s lepšími účinkami, polynenasýtené tuky pomôžu znížiť hladinu zlého aj dobrého cholesterolu.

Polynenasýtené tuky sa nachádzajú v mnohých rastlinných olejoch, ako je kukurica, sezamové semienka, slnečnicové semienka, sójové bôby a mnohé iné obilniny. 

Konzumáciou potravín, ako je losos, tuniak, orechy a celé zrná, vaše telo absorbuje zdravé, polynenasýtené tuky. 

Dva typy tukov Omega-3 a Omega-6 patria do skupiny polynenasýtených tukov s vlastným využitím vrátane:

Omega 3

Omega-3 tuky sú veľmi dobré pre vývoj očí, podporujú vývoj mozgu v prvých 6 mesiacoch života a tiež posilňujú imunitný systém. 

U dospelých má Omega-3 schopnosť pomôcť znížiť bolesť, znížiť rannú stuhnutosť po prebudení u ľudí s reumatoidnou artritídou . Nehovoriac o tom, že Omega-3 tuky tiež pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam.

Omega-3 dobré tuky pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam.

Kde sa teda môže tento tuk vstrebať? Morské plody ako losos, sardinky, sleď a makrela, ľanové semienka, vlašské orechy, zelená listová zelenina, strukoviny, najmä sójové bôby,... sú pre telo veľkým zdrojom Omega-3.

Omega-6

S Omega-6 , pridanie tohto tuku do tela pomôže telu kontrolovať hladinu zlého cholesterolu, čím sa obmedzí riziko kardiovaskulárnych ochorení. Potraviny s vysokým obsahom Omega-6 zahŕňajú slnečnicové semienka, sójové bôby, repkový olej a arašidy.

Škodlivé účinky zlých tukov

Pochopenie ich účinkov a škôd, aby sa predišlo škodlivým zdravotným problémom pre telo. Aké sú teda škodlivé účinky zlých tukov?

Zlé tuky sú tiež rozdelené do dvoch kategórií ako nasýtené tuky a trans-tuky. Nasledovne:

Nasýtený tuk

Tento typ tuku môže zvýšiť množstvo zlého cholesterolu v tele, čo vedie k zvýšenému riziku kardiovaskulárnych ochorení. 

Medzi potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov patria tučné mäso, vajcia, koža z hydiny, mliečne výrobky (syry, smotana, plnotučné mlieko), palma, kokos, kakaové maslo, zemiakové lupienky, sušienky,...

Obmedzenie konzumácie týchto potravín je tiež spôsob, ako pomôcť telu neznášať zlé tuky, ktoré sú zdraviu škodlivé. 

Zlé tuky sú tiež rozdelené do dvoch kategórií ako nasýtené tuky a trans-tuky.

Transmastné kyseliny

Trans-tuky sú tuky, ktoré sa hydrogenujú počas spracovania. Tento typ tuku má schopnosť znižovať dobrý cholesterol (HDL), zvyšovať zlý cholesterol (LDL) a triglyceridy v tele. 

Spracované potraviny, ako sú sušienky, koláče, občerstvenie, mrazené potraviny atď., často obsahujú veľa trans-tukov.

Vybudujte si zdravý jedálniček, chráňte svoje zdravie

Dobré a zlé tuky sú prítomné v potravinách v našom každodennom živote, ktoré niekedy zanedbávame, aby sme vedeli, ako ich konzumovať pre dobré zdravie.

Aby sme podporili účinky dobrých tukov a obmedzili zlé tuky, musíme si vybudovať a dodržiavať zdravú výživu. Jedna z vecí, ktoré môžete urobiť hneď, je nahradiť nasýtené tuky nenasýtenými tukmi. To je dôležité pre zlepšenie hladiny dobrého cholesterolu v krvi. 

Tu je niekoľko tipov pre vás pri zostavovaní zdravého jedálnička:

• Vyhnite sa používaniu rýchleho občerstvenia čo najviac, pretože tieto potraviny vždy obsahujú veľa trans-tukov;
• Znížte dennú spotrebu červeného mäsa nahradením potravín, ako sú ryby, rastlinné bielkoviny a hydina (s odstránenou kožou);
• Pri konzumácii pečiva používajte repkový olej;
• Olivový olej používajte pri varení, šalátovom dresingu,...;
• Keď chcete maškrtiť, vyberajte si zdravé maškrty, nepoužívajte sušienky, čipsy,...;
• Tvrdé maslo nahraďte margarínom.

Dúfajme, že vyššie uvedené informácie pomôžu všetkým, najmä ženám v domácnosti, vedieť o dobrých tukoch a zlých tukoch, aby mali pre seba a svoju rodinu primeraný doplnok.