Otrava jedlom pre deti

Hlavnou príčinou otravy jedlom u detí je jedenie a pitie kontaminovaných, zatuchnutých alebo skazených potravín a potravín obsahujúcich toxíny. Poďme zistiť hlavné potraviny, ktoré vedú k otravám u detí prostredníctvom článku nižšie.

Imunitný systém u malých detí nie je úplne vyvinutý, preto sú často obeťami otravy jedlom. Potraviny, ktoré sú nesprávne spracované alebo obsahujú toxíny, majú potenciál byť veľmi toxické. Príznaky otravy jedlom sú u detí do 5 rokov zvyčajne veľmi závažné. Symptómy otravy jedlom, pacienti často zvracajú a vylučujú stolicu, mnohokrát stratia elektrolyty, stratia veľa vody, kardiovaskulárny kolaps.

Otrava jedlom

Nevarené mäso

Mäso by malo byť tepelne upravené, aby sa odstránili baktérie, ktoré spôsobujú črevné infekcie

Podľa amerického Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb väčšina surového hydinového mäsa obsahuje Campylobacter, Salmonella, Clostridium perfringens a niektoré ďalšie baktérie, ktoré spôsobujú črevné infekcie. V surovom bravčovom mäse sa nachádza aj Salmonella, E.coli, Yersinia... Tieto baktérie sa dajú zničiť dôkladným tepelným spracovaním pri vysokej teplote. Preto by ste mali detskú výživu variť na najvyššiu teplotu, dôkladne uvarenú, aby ste zabili baktérie, ktoré môžu spôsobiť otravu.

Výživné nápoje

Vo výživných nápojoch, ktoré mnohí rodičia pre deti často používajú, obsahujú podľa odborníkov mimoriadne toxickú látku botulín, ktorá môže u detí spôsobiť otravu. Keď deti zjedia jedlo kontaminované spórami C. Botulinum, baktérie sa dostanú do čriev, rozrastú sa a produkujú toxíny, ktoré sú škodlivé pre telo, zvyčajne vo veku od 2 do 8 mesiacov.

Nepasterizované čerstvé mlieko

Nepasterizované čerstvé mlieko môže prenášať škodlivé baktérie do tela dieťaťa

Nepasterizované surové mlieko môže prenášať škodlivé baktérie do tela malých detí. Obsahujú patogénne baktérie ako Campylobacter, Cryptosporidium, E.coli, Listeria a Salmonella. Infekcie listériou sú síce pri pití nepasterizovaného mlieka zriedkavé, no nebezpečné sú najmä pre tehotné ženy a malé deti. 

Zemiak

Vo vonkajšej vrstve zemiakových hľúz obsahuje veľa zložiek toxín solanín, ktorý môže spôsobiť otravu u detí. Mladé cibuľky, ktoré sú zelené, majú veľa čiernych škvŕn alebo vyklíčili, obsahujú veľa vysoko toxických látok. Preto si deti môžu ľahko spôsobiť otravu jedlom .

Med

Jednou z najčastejších príčin otravy jedlom je použitie medu. Med sa dá použiť na liečbu mnohých chorôb u detí, takže mnohí rodičia ho stále používajú na otvorenie úst, jazyka alebo zmiešanie s náhradami cukru, aby sa deti lepšie stravovali. Spóry botulínov však možno nájsť v mede. Deťom do 1 roka by sa med nemal podávať. Keďže tráviaci systém dojčiat je ešte slabý a neúplný, je obmedzená aj detoxikačná funkcia pečene, takže nedokáže zabiť toxické spóry botulínu. Aj keď je otrava jedlom botulínom zriedkavá, stále je potrebná opatrnosť. U detí otrávených medom sa objaví zápcha 1-3 týždne, po ochrnutí svalov, slabý plač, zlé kŕmenie s ťažkosťami s dýchaním. 

Klíčky

Väčšina klíčkov musí byť pestovaná v teplom prostredí a to je príležitosť pre rast baktérií. Kvôli nečistej závlahovej vode, obsahujúcej baktérie E. Coli, môže spôsobiť mierne hnačky alebo niektoré iné gastrointestinálne ochorenia. A v niektorých prípadoch s použitím dusíkatého roztoku (dusičnanu) alebo rastových stimulantov rastú rýchlo a stále zostávajú v stonke a listoch, zatiaľ čo rastlina normálne vyrastie vďaka živinám, hromadí sa v semenách. Okrem toho riziko otravy klíčkami môže pochádzať aj z biologických vlastností tohto semena. Klíčky, keď sa dôkladne uvaria, odstránia škodlivé patogény. Dôkladne ich preto uvarte, kým ich dáte svojmu dieťaťu.

Koža ropuchy a vajcia

Deti by nemali jesť šupku a vajíčka muchotrávok

Mäso z ropuchy obsahuje veľa bielkovín, ktoré sa používajú na výrobu kaší a kaší pre dojčatá. Ale naopak, koža a vajcia ropuchy obsahujú extrémne toxické látky. Ak počas procesu spracovania nie je jed v koži a vajciach starostlivo zmiešaný s mäsom ropuchy, dieťa, ktoré bude jesť, pociťuje nepohodlie, bolesť brucha, vracanie, čo vedie ku kóme alebo dokonca k smrti.

Cvikla

Repa je výživná zelenina, ktorá obsahuje vysoké hladiny dusičnanov. Deti, keď jedia repu príliš veľa a po mnoho dní, spôsobujú methemoglobinémiu. Tento jav spôsobuje, že telo dieťaťa sfialovie, dusí sa a vážnejšie vedie k smrti.

Príznaky otravy jedlom u detí

Nevoľnosť: Keď dieťa muselo zjesť kontaminované jedlo, môže v priebehu niekoľkých minút, hodín alebo dlhšie pociťovať nevoľnosť a vracanie. Vracanie viac ako 5 krát.

Bolesť brucha, defekácia: Deti majú viac ako 5 pohybov čriev, tekutá forma, môže obsahovať krv ...

Horúčka: V niektorých prípadoch detí s otravou jedlom môže byť číslo až 38 stupňov Celzia.

Rodičia by si mali všímať, v akom štádiu je výber jedla pre svoje deti, mali by sa vyhýbať vyššie uvedeným potravinám a vyberať si čerstvé potraviny, aby sa predišlo otrave jedlom u detí.