Kalčki so zelo hranljiva hrana. Če pa nameravate med nosečnostjo dodati to zelenjavo v svojo prehrano, morate biti zelo previdni, saj lahko ta zelenjava vsebuje bakterije, ki med nosečnostjo povzročajo številne bolezni.
Kalčke lahko uživamo surove ali kuhane. Ne glede na način priprave pa se morate pred uporabo med nosečnostjo vseeno posvetovati z zdravnikom ali nutricionistom.
Ali je med nosečnostjo varno jesti kalčke?
Nosečnice naj se izogibajo uživanju surovih kalčkov, ker lahko kalčki vsebujejo številne vrste bakterij, ki lahko povzročijo zastrupitev nosečnic, kot so listerija , salmonela in E. coli. Bakterije listerije lahko povzročijo mrtvorojenost, spontane splave, prezgodnje porode in okužbe, medtem ko lahko salmonela in E. coli povzročita resne in celo smrtne bolezni.
Če radi jeste kalčke, jih kuhajte, da zmanjšate tveganje za bolezni. Vendar pri kalčkih, če jih le rahlo posušite, nizka temperatura teh bakterij ne bo mogla uničiti.
Možna tveganja pri uživanju kalčkov med nosečnostjo
Tukaj je nekaj možnih zdravstvenih težav pri uživanju kalčkov med nosečnostjo:
Kalčki lucerne lahko povzročijo številne nevarne zaplete, saj pogosto vsebujejo veliko bakterij E. coli. Zato se izogibajte uživanju te zelenjave surove.
Kalčki fižola, detelje in repe so običajna zelenjava, okužena z bakterijo salmonelo. Ta vrsta bakterij se običajno zelo hitro razmnožuje, zato lahko že ščepec zelenjave vsebuje dovolj bakterij, ki povzročajo bolezni.
Znaki okužbe z E. coli in salmonelo so krči, slabost, driska in zvišana telesna temperatura.
Tudi zelenjava, pridelana doma, ima lahko zelo veliko tveganje za bakterije, celo večje kot komercialno pridelana zelenjava. Ko jeste zelenjavo, ki vsebuje bakterije, se te bakterije prenesejo na plod in povzročijo številne nevarne bolezni za otroka, kot je meningitis.
Pri industrijsko pridelani zelenjavi proizvajalci pogosto uporabljajo veliko količino kemikalij za razkuževanje zelenjave. Te kemikalije na splošno niso dobre za nosečnice.
Previdnostni ukrepi pri uživanju kalčkov
Če imate radi to jed in se ne morete upreti, morate upoštevati nekaj previdnostnih ukrepov:
Operite zelenjavo in jo pred zaužitjem temeljito skuhajte, da zagotovite, da so iz zelenjave odstranjene vse bakterije.
Če se slabo počutite, je najbolje, da ne jeste, ker je v tem času velika verjetnost, da boste naleteli na nevarne bolezni.
Nekaj stvari, ki jih je treba upoštevati pri nakupu kalčkov
Tukaj je nekaj opomb, ki jih potrebujete pri izbiri in shranjevanju kalčkov:
Kupujte zelenjavo, ki je sveže nabrana in shranjena v hladni verigi.
Ne kupujte zelenjave, ki je ovenela ali ima vonj po plesni.
Po nakupu kalčke shranite v hladilnik, če jih ne boste takoj pojedli. Pri shranjevanju pa poskrbite, da bo vaš hladilnik čist.
Kalčki lahko povzročijo številne zdravstvene zaplete. Zato je med nosečnostjo najbolje omejiti vnos. Če pa ste preveč lačni, ga previdno kuhajte, da odstranite škodljive bakterije.