Česen je znan kot nepogrešljiva začimba v kuhinjah gospodinj. Kakšne so torej prednosti uživanja česna – ste vedeli?
Česen danes gojijo marsikje po svetu in je ena izmed priljubljenih sestavin svetovne kuhinje. Vendar, ali ste vedeli, da so ljudje že dolgo poznali tako zdravstvene koristi česna kot tudi zdravilne lastnosti česna, ki imajo očitne učinke pri preprečevanju in podpori zdravljenja.
Uživanje česna so zabeležile številne velike civilizacije, kot so Egipčani, Babilonci, Grki, Rimljani in celo Kitajci ... Znanstveniki zdaj pravijo, da je večina koristi česna za zdravje posledica žveplovih spojin, ki nastanejo, ko je česen mlet, zdrobljenega ali ko ga žvečimo.
Hranilna vrednost česna za zdravje
Spojina alicin, ki je prisotna v česnu, se pojavi kmalu po tem, ko je svež česen sesekljan ali zdrobljen. Poleg tega druge spojine, ki lahko igrajo pomembno vlogo pri zdravstvenih koristih česna, vključujejo dialil disulfid in s-alil cistein. En strok surovega česna, ki tehta 3 grame, vsebuje naslednje hranilne vrednosti:
Obenem pa nam bodo v 3 gramih česna priskrbeli še: 4,5 kalorij, 0,2 grama beljakovin in 1 gram ogljikovih hidratov.
Česen je danes postal ena najbolj priljubljenih sestavin svetovne kuhinje
Kakšne so prednosti uživanja česna?
Česen danes pogosto najdemo tudi na tržnicah ali supermarketih. Vendar večina ljudi kupuje česen le za pripravo sestavin za vsakodnevne jedi. Tukaj so učinki uživanja česna:
Česen pomaga pri zdravljenju prehladov
Ljudje s prehladi, če dodatek s česnom znatno okrepi delovanje imunskega sistema. Ena velika 12-tedenska študija je pokazala, da dnevni dodatek česna zmanjša število prehladov za 63 % v primerjavi s placebom. Povprečno trajanje simptomov prehlada se je prav tako zmanjšalo za 70 % s 5 dni v skupini s placebom na samo 1,5 dni v skupini s česnom.
Druga študija je prav tako pokazala, da je visok odmerek izvlečka starega česna – uporaba 2,56 gramov na dan zmanjšala število dni bolezni zaradi prehlada ali gripe za 61 %. Vendar je o tem vprašanju potrebnih še več raziskav.
Spojine v česnu lahko znižajo krvni tlak
Srčno-žilne bolezni, kot sta srčni infarkt in možganska kap, so glavni vzroki smrti. Visok krvni tlak je tudi eden najpomembnejših dejavnikov, ki lahko vodijo do teh stanj.
Številne študije na ljudeh so pokazale, da česnove spojine pomembno vplivajo na znižanje krvnega tlaka pri ljudeh z visokim krvnim tlakom, če zaužijejo približno štiri stroke česna na dan.
Uživanje česna ima veliko koristi za zdravje
Česen – občutno zvišuje raven holesterola
Če ga dnevno dopolnjujemo s česnom, lahko zmanjšamo skupni holesterol in holesterol – LDL (slab) , zlasti pri ljudeh z visokim holesterolom. Vendar se zdi, da uživanje česna ne vpliva na holesterol - HDL (dober) in visoke trigliceride - trigliceride.
Jejte česen – preprečite Alzheimerjevo bolezen in sindrom demence
Alzheimerjeva bolezen in demenca sta »strahova« današnjega časa in se nagibata k pomlajevanju. Oksidativna škoda zaradi prostih radikalov prispeva k pospešenemu staranju. Medtem pa česen – s svojimi antioksidanti podpira obrambni mehanizem telesa in se bori proti škodljivim učinkom te oksidacije.
Ne samo to, če ga jemljemo v velikih odmerkih dnevnega dodatka česna, se je pokazalo, da poveča antioksidativne encime pri ljudeh, znatno zmanjša oksidativni stres pri ljudeh z visokim krvnim tlakom in zmanjša tveganje za oksidativni stres.pogoste bolezni možganov, kot je npr. Alzheimerjeva bolezen in sindrom demence.
Športne rezultate lahko izboljšate z uživanjem česna
Česen se že dolgo uporablja za zmanjševanje utrujenosti in izboljšanje delovne uspešnosti. V eni majhni študiji so ljudje s srčnimi boleznimi, ki so 6 tednov jemali česnovo olje, doživeli 12-odstotno znižanje srčnega utripa in boljšo telesno zmogljivost.
Uživanje česna pomaga pri razstrupljanju težkih kovin v telesu
V velikih odmerkih je dokazano, da žveplove spojine, prisotne v česnu, ščitijo pred poškodbami organov, ki jih povzroči zastrupitev s težkimi kovinami .
Štiritedenska študija zaposlenih v tovarni avtomobilskih baterij (ki so bili prekomerno izpostavljeni svincu) je pokazala, da je česen znižal raven svinca v krvi za do 19 %, kar je zmanjšalo klinične znake toksičnosti, kot sta glavobol in krvni tlak.
Česen je tudi dragoceno zdravilo iz narave. Vendar ne pozabite, da ima uživanje česna nekaj slabosti, kot je slab zadah in včasih so ljudje alergični na česen. Zato, ko ga prvič začnete uporabljati, uporabite le malo česna in nato počasi povečujte. Tudi če imate motnjo strjevanja krvi ali jemljete zdravila za redčenje krvi, se pred uporabo česna posvetujte s svojim zdravnikom ali pa želite povečati vnos česna.
Uživanje česna pomaga pri razstrupljanju težkih kovin v telesu
Zgoraj so informacije o uživanju česna, ki upajo, da bodo koristne za bralce. Ljudje z oslabljenim zdravjem ne smejo jesti veliko česna, ker obstaja tveganje za razpršitev krvnega qi-ja, redčenje plinov, trošenje krvi, nastajanje sluzi in ustvarjanje toplote. Poleg tega bo ob redni uporabi česna v zmernih količinah imel česen številne učinke, ki jih niste pričakovali!
Razkrijte najnovejše zdravstvene koristi češenj s področja nutricionistike. Kako sladke in kisale češnje vplivajo na imunski sistem, spanec in srčno zdravje?
Indeks gama GT je pomemben indeks testa jetrnih encimov, ki pomaga oceniti zdravstveno stanje ljudi z izvajanjem testov delovanja jeter. Poskrbite za svoje zdravje z razumevanjem indikatorja Gamma GT.
Zdravje aFamilyToday – Bolezni nohtov in nohtov na nogah so pogoste pri majhnih otrocih, zato je pomembno prepoznati simptome in ukrepati. Postanite obveščeni!
Zeleno blato pri nosečnicah pogosto ni znak bolezni, temveč posledica prehrane in fizioloških sprememb. Preverite vzroke in rešitve tukaj.
Vadba med nosečnostjo bo pomagala tako materi kot plodu, pa tudi vzdržljivost pri pripravi na porod.
Zdravje aFamilyToday – Ko se otrok rodi, bodo pediatri opravili fizične preglede, da bi preverili otrokov splošni videz in odkrili nepravilnosti (če obstajajo) otroka.
Granatno jabolko je zelo dobro za zdravje vašega otroka zaradi hranilne vrednosti, ki jo prinaša to sadje. Kakšna je torej uporaba granatnega jabolka za zdravje otroka?
Zdravje aFamilyToday – Kaj naj storijo nosečnice, ko se pojavijo znaki prezgodnjih porodov pred 37. tednom nosečnosti? Prezgodaj rojeni dojenčki imajo lahko številne zdravstvene težave.
Poleg namena vadbe in zabave, da otroku pomagate biti bolj aktiven, je učenje plavanja tudi pomembna veščina preživetja. Starši bi morali izvedeti več o tem vprašanju.
Strije v puberteti otroke pogosto zaskrbijo in izgubijo samozavest. Ali veste, kako otrokom omejiti strije v puberteti?
Zdravje aFamilyToday – Za otroke je uživanje instant rezancev potencialni vir številnih nevarnih bolezni, na katere morajo biti starši zelo pozorni.
Rumeni lepljivi rižev škrob ima značilno rumeno barvo kurkuminega škroba. Zlata kurkuma je zelo koristna za zdravje in je nepogrešljiva sestavina ženskih lepotnih receptov. Pridružite se blogu aFamilyToday, če želite izvedeti več o rumenem lepljivem rižu!
Po porodu uživanje gob ne postane vedno skrb žensk. Izbira prave hrane je bistvenega pomena, saj sicer obstaja nevarnost vnosa škodljivih snovi v telo. Resneje pa lahko toksini vplivajo na otrokov razvoj.
Ledvična odpoved je naraščajoča bolezen. Prehrana je glavni dejavnik, ki vpliva na delovanje ledvic. Pomaranča je znana kot sadež, ki prinaša številne koristi za zdravje ljudi. Vendar je za mnoge še vedno veliko vprašanje, ali lahko ljudje z odpovedjo ledvic jedo pomaranče.
Da bi dosegli želeno težo, moramo skozi nešteto težkih izzivov. Predvsem apetit je najresnejši "tekmec". Ali veste, da je to ena tistih na videz nepovezanih težav, ki marsikomu povzročajo »glavobol«.
Sveže mleko je okusna in hranljiva pijača za številne osebe in vse starosti. Sveže mleko vsebuje zdrave hranilne snovi, kot so vitamini, železo, kalcij. Vendar pa se mnoge nosečnice sprašujejo, ali je po porodu v redu piti sveže mleko? Je sveže mleko dobro za zdravje matere po porodu?
Ni vam treba postiti, izpuščati obrokov, jemati zdravil, ki škodijo telesu, saj vam bodo spodnja naravna živila prav tako pomagala učinkovito shujšati v 1 tednu.
Prehrana ima velik vpliv na sposobnost okrevanja in zagotavljanje zdravja bolnic z rakom dojke med zdravljenjem. Poleg živil, ki jih je treba dopolnjevati ali se jim izogibati, je za mnoge bolnike in družinske člane tudi vprašanje, ali je treba mleko uporabljati ali ne za bolnike z rakom dojke.
Šunka, znana tudi kot pršut, je stara evropska jed. Hladna jed ima svoj edinstven okus, ki pritegne uporabnike in hladenka ni dolgočasna in mehka, ampak še vedno hrustljava. Tudi Vietnamci vedno pogosteje uporabljajo hladne mesne jedi iz več razlogov, kot so priročnost, enostavna obdelava, enostavna zaužitost… Vendar se marsikdo še vedno sprašuje, ali je hladno meso dobro?
Vloženo kislo zelje je zelo poznana jed v riževem pladnju vietnamskih družin. Zlasti med praznikom Tet so skoraj pri vsaki hiši kumarice. Ker je to priloga k živilom, kot so kuhano meso, zamrznjeno meso in klobase med Tetom, da zmanjša občutek dolgočasja. Je torej uživanje kumaric maščobno?
Lahko rečemo, da se tehnike konzerviranja hrane uporabljajo že od antičnih časov. Kisanje je tudi način konzerviranja hrane po žetvi. To lahko storite tako, da kumarice hranite v fermentirani slanici, ki vsebuje koristne bakterije. So torej kumarice dobre za uživanje?
