Cannellini- og garbanzobønner utgjør hoveddelen av denne enkle chilioppskriften, mens spisskummen, løk og chilipulver gir tradisjonell smak. Pisk opp et parti av denne flatmagevennlige suppen i helgen, og spis den hele uken. Ikke glem å fryse ned restene! Hvis du vil, topp med hakket koriander, limejuice og en klatt fettfri vanlig gresk yoghurt.
Forberedelsestid: 5 minutter
Steketid: 10 minutter
Utbytte: 6 porsjoner
1 ts rapsolje
1 gul løk, i terninger
2 fedd hvitløk, finhakket
1 rød paprika, i terninger
En 15-unse cannellini-bønner uten tilsatt salt, skyllet og drenert
En 15,5-unse boks garbanzobønner med redusert natrium, skyllet og drenert
En 15,25-unse boks uten salttilsatt helkjerne mais, skylt og drenert
En 4-unse kan grønn chili
3 ts chilipulver
2 ts spisskummen
3 kopper lavnatrium kyllingbuljong
I en nederlandsk ovn eller en middels suppegryte, varm opp rapsoljen over middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk og rød pepper i gryten og fres til den er myk, ca. 6 minutter.
I en liten bolle, knus halvparten av cannellini-bønnene og halvparten av garbanzo-bønnene med en gaffel.
Tilsett mais, bønnene (både de knuste og de hele), chili, chilipulver og spisskummen i den nederlandske ovnen eller gryten, og rør til de er blandet.
Tilsett kyllingbuljongen og kok opp.
Ta av varmen og server.
Per porsjon: Kalorier 214 (Fra fett 14); Fett 2g (mettet 0g); Kolesterol 0mg; Natrium 508mg; Ca r bohydrate 41g (Di e tært Fiber 9g); Protein 11g.