Vitaminene du får fra plantekilder er avgjørende for vekst, vitalitet og helse. De er hjørnesteinene i riktig fordøyelse, eliminering og motstand mot sykdom. Her er noen av de beste:
Vitamin A: Flott for syn og nattsyn. Det finnes i en rekke gule og oransje frukter og grønnsaker, samt grønne grønne grønnsaker.
B-vitaminer: Familien av B-vitaminer inkluderer B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 og B12. B-vitaminer har mange funksjoner, noe som betyr at kroppen din trenger en konstant tilførsel av dem. De er nyttige for å håndtere stress, tretthet, angst, nervøsitet og søvnløshet. De viktigste matkildene er kimen (den næringstette komponenten i korn) og kli av hvete og risskall, og den ytre delen av hele korn.
B12: Har en viktig rolle i å hjelpe nervesystemet og hjelper med energi og lang levetid. Det er et av de få vitaminene du trenger å ta kosttilskudd for når du er på et plantebasert kosthold fordi det ikke er så mye i plantebasert mat.
Fermentert mat som tempeh og miso er kilder, men med mindre du spiser dem ved lastebillasset, får du sannsynligvis ikke nok vitamin B12 naturlig, så sørg for å ta B12-tilskuddet ditt.
B9 (folat eller folsyre): Viktig for kroppsfunksjoner og dannelse av røde blodlegemer. Det er også viktig for hjernens utvikling og funksjon. Du kan finne det i rikelig med grønne bladgrønnsaker - spesielt i spinat, grønnkål og betegrønnsaker.
Vitamin C: Nyttig for immunsystemet, bygging av bindevev og binyrestøtte. Det finnes i sitrusfrukter, cantaloupe, paprika, jordbær, kål, tomater og grønne bladgrønnsaker.
Vitamin D: Et essensielt vitamin for immunsystemet og generell beinhelse. Det finnes for det meste i dyrebasert mat, men frykt ikke. Dette er «solskinnsvitaminet», så bare få godt 15 til 30 minutter med sollys om dagen, avhengig av hudtype, og det bør fylle opp lagrene av vitamin D. I de mørkere, kaldere månedene kan det være lurt å vurdere å ta et tillegg.
Hvis du får tilstrekkelig soleksponering om våren og sommeren, bør kroppens reserve av vitamin D dekke behovene dine om vinteren, så du trenger kanskje ikke tilskudd.
Vitamin E: En antioksidant som er nyttig for å beskytte cellene mot oksidasjon og forhindre aldring og kronisk sykdom. De beste kildene er korn, nøtter og frø.
Så lenge du spiser et godt balansert, fargerikt og variert kosthold som er rikt på plantebasert mat, bør du få i deg daglig tilførsel av disse næringsstoffene. I noen tilfeller kan det imidlertid være nødvendig med ytterligere tilskudd under tilsyn av din helsepersonell.
Som en generell retningslinje, så lenge du spiser minst to til tre porsjoner med fullkorn, mer enn fire porsjoner grønne grønnsaker og to eller flere porsjoner med fargerik frukt hver dag, bør du være mer enn på vei til møte vitamindosene dine.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
